員林 蔡媽媽手工水餃 - 彰化

蔡媽媽手工水餃

住址：員林市民生路上，鄰近第一市場、奇士美、全品豆花隔壁

營業時間：下午到晚上

蔡媽媽手工水餃Facebook (直接點選入內)

圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/62366750

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早有耳聞的蔡媽媽手工水餃在員林第一市場可是小有名氣的，

這裡的美食不斷，但是總歸一句，今天就是打定主意來個餃子之旅吧~

跟著朋友到處吃吃喝喝囉!

小小的一個攤販就位在員林第一市場民生路上的轉角處，

旁邊有奇士美，對面有藥局，是個非常好找的地方。

攤子上有賣著手工水餃10顆40元，15顆60元，有韭菜跟高麗菜可以挑選，

另外就是榨菜肉絲湯也是它們家的一絕，不過吃水餃就會想要喝點酸辣湯

來中和一下~呵呵!

酸辣湯；蛋花湯、榨菜肉絲湯，就賣這幾樣簡單的湯品與餃子，

晚上生意可是非常之好呢!

蔡媽媽的手工水餃就在攤子後面包的，分了高麗菜與韭菜，

所以就是依照個人口味挑選啦!我們點了30顆水餃，各半的口味，

等待五分鐘，上鍋後就直接裝入盤上桌囉

看著餃子的顏色好透亮，真的是忍不住的想要拿起筷子放入口中呢!

近拍我超愛的韭菜水餃

首先不得不承認蔡媽媽手工水餃的餃皮好Q彈，

調味上韭菜香氣濃郁，一口咬下便小小燙嘴，但仍然不減Kiwi喜歡熱熱吃的心情，

Kiwi不太喜歡整條的韭菜，好容易噎到，但是很愛韭菜水餃~

總是很喜歡韭菜與鮮肉的結合香氣，好滋味讓人也無法擋阿!

酸辣湯25元/碗

酸辣湯的微微酸氣真的很適合吃餃子做搭配，不過蔡媽媽手工水餃的酸辣湯

味道比較偏胡椒味多些，Kiwi比較愛酸跟辣並重的~~默默覺得自己好重口味啊!

不過整體來說，蔡媽媽的手工水餃從餃子皮到內餡沒有過多

的調味料在其中，算是很家常的餃子啦!

喜孜孜的又溜到旁邊買全品豆花來吃^___^整個飽足~^^

下次還要來試試蔡媽媽的榨菜肉絲湯~^^

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