員林 松果咖啡 (Sungo caffe') - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HcYwFcJ ]

作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 員林 松果咖啡 (Sungo caffe')
時間: Mon May 20 22:09:16 2013


餐廳名稱：松果咖啡 (Sungo caffe')
消費時間：2013年/5月
地址：彰化縣員林鎮成功東路162-1號
電話：(04)8369960
營業時間：平日10:00~21:00
周日10:00~18:00
每周一公休
每人平均價位：此次消費140/人
推薦菜色：橙酒特調冰濃縮/比利時烈日鬆餅


圖文食記:


http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/148139364



這一天,我們大概是晚間八點多到訪,避開了喧囂的人潮,

才能享受到那本該屬於咖啡館的一份寧靜.

店內的空間其實不大,根據網友的統計,大概只能容納14人左右.

不過呢,小雖小,內部的裝潢與擺設,卻下了不少心思,

有著十足的都會雅痞風格,同時也凸顯著店家本身的理念與個性.



用餐位子有兩種,一種是一般的桌椅,另一則是沙發區,

兩者坐起來都相當舒適.



菜單

菜單封面也相當具有藝術的質感,用的是黑膠底片的LOMO風格.

店內強調單品咖啡都是用塞風壺(HARIO Syphon)烹煮,

藉由一分鐘的極短時間萃取,讓咖啡原有的甘甜風味得以保存下來.

店內咖啡與飲品的單價,大約都在100元/杯左右,

就價位而言,也許和國際品牌的星巴克相去不遠,

但就質感與口味來說,一整個大勝阿~~



我本來點了特調冰濃縮-可爾必思風味,

不過老闆說當天可爾必思沒有了,

於是推薦我改試了菜單上所沒有的--橙酒特調冰濃縮

(看來是老闆的私房菜單喔~~)

老婆因怕晚上會睡不著,點了杯皇家奶茶

另外,由於經常看著粉絲頁中的各種手做糕點,

所以甜點部分,也是我們此次主要想品嚐的餐點.

我們點了一份"比利時烈日鬆餅",

口味則分別是香脆可可,以及抹茶紅豆.



店家的備餐區,設計得井井有條,加上半開放式的空間,

這裡的每一杯咖啡都是現點現做,整個調配過程公開,

因此能夠讓我們這些咖啡愛好者,

得以藉由觀摩與討論,和老闆近距離的暢談咖啡經.



橙酒特調冰濃縮 100元 (Ice Espresso)

這杯飲品的賣相絕佳,不像是杯冰咖啡,倒像是一杯調酒飲品,

咖啡有著上下兩層的配搭,呈現出多元的口感與滋味.

上層的泡沫,很像是奶泡,除了超級綿密之外,

最重要的,是有著一股淡淡的甜酒香,嚐起來挺特別,

就像先前有媒體報導著某家咖啡館那種"和奶泡接吻"的口感.

下層的冰咖啡,濃度相近於冰滴咖啡,但口味卻是更加的濃郁,

而且在濃郁的咖啡香之外,卻嚐不到絲毫的苦澀滋味,

反而留在口中的,都是陣陣的甜酒餘韻,令人回味不已.



皇家奶茶 (Royal Milk Tea)

老婆點的皇家奶茶,吸引她的地方,在於用鮮奶調製而成

飲品本身並沒有額外加糖,

(是我們要求店長不要加糖的,

但老婆覺得加了糖似乎才能夠把茶香帶出來)

喝起來很順口,不會因為沒加糖而有澀味.



比利時烈日鬆餅:香脆可可+抹茶紅豆 80元

鬆餅一份兩片,可選擇兩種口味,份量不是挺大,但貴在質精.

老闆知道我們是兩人分享,還特別為我們準備了小碟子,相當貼心

香脆可可

表面鋪上了可可脆片,還加了可可醬

抹茶紅豆

鋪上了鮮奶油,軟嫩紅豆,以及抹茶粉

不同於一般鬆餅都是用鬆餅粉來製作,

做出來的鬆餅口感較軟,屬性上偏向於蛋糕.

這裡的鬆餅,就像店家在菜單上所介紹的,

用的是發酵24小時的麵粉,

所以口感相當有嚼勁,一整個撕開,

還能夠明顯的看見其中如麵包般的筋度紋理,

加上調味適中,不過於甜膩,是令人會留下深刻印象的甜點.



總評來說,松果咖啡不論就店內風格與咖啡口味,

都可說是有著獨樹一格的鮮明特色,

是一家來過之後,會令人深刻記住的店家.

儘管員林小鎮現在已經有了星巴克的進駐,

但要說相仿的價格,問我要選擇到哪喝杯咖啡的話,

這裡,絕對會優先於各家連鎖咖啡店的...

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心如石硯

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