員林 大胃比力 99元熱炒 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JW9iBcy ]

作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 員林 大胃比力 99元熱炒
時間: Sat May 24 21:13:40 2014


餐廳名稱：大胃比力 99元熱炒 (David & Billy)
消費時間：2014年/4月
地址：彰化縣員林鎮大同路一段278號
電話：(04)8393941
營業時間：中午11:00~14:00 ; 晚間17:00~24:00
每人平均價位：本次消費220/人
推薦菜色：蒜泥白肉

圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/176756574


回到老家,難得老爸有時間一起外出吃飯,
家人聚餐呢...最重要的就是聊聊天,所以囉!在炎炎夏日中想要聊得久,
總得找家有冷氣的店家,加上爸爸與我都挺喜歡吃台菜,
於是便決定到附近新開幕的"大胃比力"用餐.


這家店可說是開在員林餐廳的一級戰區,附近不乏大大小小,各式各樣的美食料理,
所以呢...想要吸引客人注意的話,話題性自然是不能少的.
單就"大胃比力"這個頗為新鮮的名稱,就讓人感到相當的好奇.
走進餐廳,如果不知道店家餐點的屬性,絕對會以為是來到了美式餐廳一般,
裡頭所有的擺設與裝潢格局,都像極了一般美式餐廳才會有的霓虹運動風,
單單是第一印象就讓人很有新鮮感.
桌椅座位也和同性質的餐廳不同,走得是比較細緻化的路線
看看椅子上還掛上腳踏車用的輪圈,真是噱頭十足


這裡的白飯是吃到飽的,對於台式熱炒如此下飯的餐點來說,
無限供應的白飯還挺重要的...
飯鍋旁還置放了一鍋豬油,可以讓大家回味一下古早味的豬油拌飯


菜單
所有的菜色均一價,每盤99元
(每日都有打卡優惠,提供一道只要20元的主廚私房菜)


以下是我們的餐點內容介紹:


蔥爆牛肉
蔥爆牛肉不只用了青蔥,還加入了大量的洋蔥,增加菜色的清甜滋味


鹽水蝦
用青蔥與薑絲炒過的鮮蝦,本身已經帶有頗為鹹香的滋味,
再沾上店家所附上的"鹽水",
鹽水中添加了白醋等微酸的調味料,搭配起來的滋味還不錯


蒜泥白肉
蒜泥白肉的份量頗多,白肉切得輕薄,讓人吃不出五花肉的油膩感,
口感上與酸菜白肉鍋的白肉頗為相像,
搭配上蒜泥製成的醬汁,滋味更是不在話下,這是自己最喜歡的菜色之一.


糖醋魚片
酥炸後的魚片再做糖醋的處理,酸酸甜甜的很入味


鹽烤鯖魚
鯖魚的份量普通,不過使用的是那種油脂豐富的魚種,
口感滑嫩可口,不用沾旁邊的胡椒鹽便相當下飯了


宮保雞丁
超級下飯的一道菜,店家還加入了為數不少的花生,
和雞丁搭配起來,增添了不少的食趣


海鮮捲
這是當日臉書打卡的"主廚私房菜",做法上很像是台灣傳統料理--雞捲,
只不過食材用的是魚漿等海鮮,Q彈酥脆,很可口,
最重要的,這道菜只要20元而已,很是超值.


總的說來,其實說到台式熱炒,我想大家應該都頗為喜歡,
而大多數可能會有所詬病的,就是一般現炒店的用餐場所都不怎麼樣;
因此,來到這裡,能夠在舒適的餐廳空間中,吃著道地的台式現炒料理,
怎麼想都是再幸福不過的美事了.

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心如石硯

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