品蔚手作麵，彰化市人氣平價麵店小菜好吃 - 彰化

餐廳名稱：品蔚手作麵
時間：2019年/6月
地址：彰化縣彰化市東民街55號
電話：0916 202 706
營業時間：平日11:00~14:00 16:30~20:30、假日11:00~15:00 16:30~20:30
每人平均價位：$30~$50
官方網站：https://www.facebook.com/PIN.WAY.NOODLES/



圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350499982




品蔚手作麵在彰化的評價一直都很不錯，

每每看到網友推薦我都不斷os：到底是多好吃呀！！！

找了個機會到彰化市一探究竟，品蔚就在八卦山下，

一旁的燒肉圓、阿貞的店、美香牛哥都是我的口袋名單之一。



我只能說超級無敵誇張，

我們已經刻意避開中午用餐時間，

到達品蔚已經快要下午兩點了，

眼前的景象我完全傻眼，騎樓下滿滿排隊的人潮！



記得趕緊跟店員登記，我們剛好是最後一組收客的客人，

大約排了四十分鐘，前往的客人真的要有心理準備。



會等那麼久的主要原因是內用桌數不多空間不大，

併桌的機率很大，天氣炎熱內用客人多冷氣整個不冷，

甚至有點悶熱，以用餐舒適度來說是欠佳一些些。



餐具、小菜、免費紅茶都是自取的唷。



看了一下菜單品蔚完全是走平價路線，

六種手作麵只要$30~$45，湯類甚至只要$20，

通通都是銅板價，小菜兩盤才$50，這不點行嗎~。



網路評價最多人推的就是蔥油麵、麻醬麵與XO乾拌麵，

原先還舉棋不定，問了店員XO乾拌麵會不會很辣，

店員秒回：大辣！好的完全不用考慮了，

就決定是蔥油麵、麻醬麵與兩盤小菜。



【蔥油乾拌麵】$30

以$30這個價格，品蔚的麵量算多的，

細白的麵體灑上蔥花與油蔥酥點綴。



品蔚的麵體偏細，讓我想到的是麵屋三金，同樣都是使用白細麵，

蔥油沉在碗的最下方，均勻攪拌後每根麵條都油亮油亮的，

聞的到油蔥的香氣，其實單吃蔥油拌麵我覺得一般般，

但與它們家的油蔥酥一起吃就很不賴，多了一個脆脆的口感，

也帶來更飽滿的油蔥香。



【麻醬麵】$30

麻醬麵給的麻醬可真不少，

雖然麻醬多但我個人還是建議攪拌後靜置一下，

讓麻醬能夠完整的吸附在麵體上，會比較入味些。



【糖心蛋】小菜2盤$50

冰櫃中各式小菜2盤才$50真的很便宜，

在這炎熱的夏天來個冰涼的糖心蛋非常適合，

半熟的蛋黃膏軟滑加上微甜的蛋白討喜又美味。



【豬頭皮】小菜2盤$50

沒想到豬頭皮也不錯，除了滷汁的味道還有煙燻味。





總結：

品蔚手作麵真的如網路所說平價美味，

這次初訪讓我印象深刻的反而是它們家的小菜，

種類多，便宜卻也不隨便，這次兩盤小菜我都很喜歡，

麵條也不錯，喜歡細麵的推薦來試試，

但生意實在是太好了，要有排隊的心理準備，

若是仍需等候那麼久我會選擇捨棄吃別家。

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