品茶集|第一次泡茶就上手 推好茶好空間 - 台北中山區

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品茶集 Pinchajii Tea House 營業資訊
地址：台北市中山區建國北路一段78巷18號
電話：(02)2506-7996
營業時間：11:00~21:00 週一公休
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一個無所事事的優閒午後一個人要去哪裡度過自己的me time?
三五好友相聚除了嘈雜的下午茶還可以去哪裡update對方的近況?

想念爺爺泡的茶的時候，
也許，可以到這裡，砌一壺味道叫做家的好茶，
看著茶色蔓延，爺爺的臉龐浮現..........
矮牙~~~怎麼越寫越像鬼片XDDDDDD
其實我是真的想到爺爺啦!!!!! 因為爺爺是澎湖人，我們家卻搬到了台灣
每年只有暑假跟過年會短暫的回澎湖陪陪他老人家
午後爺爺總是喜歡帶我們在看的到海的陽台泡茶，
雖然那時太小，而記不得那老人茶的味道，
記得的，只剩下一幅爺爺與我、一付茶具、一彎海岸線的風景畫...






品茶集隱身在小巷子中，如果不注意真的很容易錯過他
因為他看起來真的很不像我們映像中專門泡茶的地方

店內給人的感覺很舒服，
不像一般下午茶的座位壅擠，人聲嘈雜
後來陸陸續續來了幾組客人都是帶著筆電
感覺很受working stay的人們歡迎，
我最近也會在六日選一天，挑個好地方，讀我那本厚厚的參考書..........
這禮拜就決定是這裡了!!!! 品茶集 Pinchajii
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這裡面要說我最喜歡的空間
就是那個榻榻米!!!!!!!!!!!!!!
本來就很喜歡清水模原味、沒有過多裝飾的質樸感
就跟泡茶一樣，茶葉的好壞決定了最後茶的味道，一點都不假修飾。
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這四幅畫雖然都只是簡單的一個小小圖示
可是掛在這面牆卻完全沒有違和感
反而有種畫龍點睛的感覺
這四幅畫要是少了其中一幅都會讓這個畫面失去平衡感吧 ~~~
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榻榻米旁邊的這個沙發座位很適合聊天泡茶
或是慵懶坐臥可以享受一本書的座位
btw,這個桌面是一個古老的窗框呢!!
品茶集裡面有許多以窗戶改製成的裝飾，我都想著該不會真的是古老製茶廠的某片窗框
吧!!
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上廁所的時候不小心抬頭也看到窗戶出沒在頭頂上
連鏡子也有一個鎖頭，該不會前身也是窗戶吧!!!!
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整個店裡我最喜歡的一幅畫就是這幅
如果沒記錯的話，提名叫 -- 回首
跟放在地上的窗戶對比起來，有一種驀然回首，那人就在燈火闌珊處的感覺...
是品茶集在這種小地方也要做個裝置藝術，還是是我想太多了XDDDD
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這個桌子好像也是在外婆家會看到的 =v=
這裡的茶水可以自行取用
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好奇問了店家為什麼很多茶店都沒有販售普洱茶
曾經有朋友跟我說過是因為好喝的普洱茶成本很高，不符合大眾市場
店家說，因為品茶集所有的茶都是台灣茶
而普洱茶是大陸茶，所以品茶集沒有 (驚!我真的是住在井底阿...感覺問了個笨問題XD)
至於真正品質好的普洱茶是不會有臭舖味的!!
就跟品茶集的茶一樣，只要茶葉選得好，不管怎麼泡都不會苦澀
OS:真的嗎 ?? 我跟我朋友可是真的不會泡茶的屁孩耶 搞不好到我們手裡就被泡壞了XDD
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真的不知道該點什麼茶
在剛進門口這裡都有茶葉本人可以試聞~~
就挑個喜歡的味道吧~~~~
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一壺茶的價錢落在200~220之間
每壺茶大概可以回沖4泡，這樣算起來其實好像不貴
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點了阿里山金萱茶，純粹衝著牛奶糖香點的 :P
茶上來付了一壺冰，是用來把泡好的茶瞬間冰鎮
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這下好了，我們都不會泡茶，你看看我，我看看你 .....
都還沒開口問，店家就會很貼心的解說沖泡的方法
並為我們示範第一泡~~
竟然超貼心的寫了一個APP幫助新手，只要倒下熱茶
等待APP倒數計時提示聲響，就可以把熱茶倒到冰塊裡冰鎮享用了~~~~

之後可以自己DIY泡茶，每種茶所需要的時間都不一樣
每一泡所需要的時間也都不同!!
第一泡可能是需要讓茶葉展開，需要的時間比較久~~
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我們又問了一個笨問題：第一泡不是都不能喝要倒掉嗎? (以前爺爺都會這樣做啊!!)
會有第一泡要倒掉的原因可能是因為要衝掉灰塵跟農藥
不過店家說，他們挑的茶廠其實非常乾淨，農藥問題也都有相關檢測
就算外面的茶真的有農藥，用熱水燙也是燙不掉的拉~~~
居然!!!! 用熱水居然沖不掉農藥!!!!

而且第一泡其實滿滿的都是精華，如果倒掉了會很可惜的。
上了一課啊!!!!! 所以果然原料挑好，後面都不需要擔心太多
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就算不懂品茶，但是一喝明顯跟便利商店的罐裝茶飲差很多!!!!!!
我們真的測試故意比app的計時器泡的更久
也沒有因此泡出澀味或苦味~ 怎麼泡都是甘甜淳香
這就是所謂的 -- 第一次泡茶就上手(?) 完全0失敗阿 XD



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念書念到後來有點餓了
又點了個鹽烤鮭魚三角飯糰+茶泡飯 $265
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三角飯糰的口味清淡，但旁邊配的小菜偏鹹
所以我都把他跟飯糰一起吃~
我喜歡這種粒粒分明的飯糰，每粒米都很有存在感
但是又很團結(?)不會一夾就分崩離析XD
要做到這樣也是需要一定的技術吧!!!!

這個茶泡飯的湯真的太推了!!!!!
果然茶館的餐點就是會有茶葉入菜
單喝也是走清淡路線，分不清到底是湯還是茶
雖然有淡淡的鹹味，但還有來自茶的回甘
以前都覺得湯只是配角，但在品茶集裡，我覺得這個湯絕對有當主角的資格!!!
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每次看到端盤有特地烙印店家logo我都會偷偷覺得加分
很用心的感覺~~~~ 跟上次的公雞咖啡一樣
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品茶集除了泡茶的選擇之外也有新鮮水果茶跟台茶八號的奶茶可以選擇!!
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雖然我很想喝台茶八號奶茶!!!!
可是朋友說今天心情比較適合點水果茶 (什麼鬼拉XDD)
有句話說，帶著遺憾的旅程才會有下次再訪的機會 (有這句話嗎?)

新鮮冰茶$160
茶味跟龍眼蜜的味道很明顯，我跟朋友都很喜歡
而且一樣沒有澀味，害我都想帶一包茶回去自己DIY了......
反正怎麼泡都不會澀麻!!!!!
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豬附身在臨走前又點了手工蛋捲 $125
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聽說平常會有茶香蛋捲，但是今天已經賣完了!!!!!!!!
燈呢..........也太夯了吧 T_______T
俗話說，帶著遺憾的旅程才有再訪的機會..... (有玩沒完阿XD)

好吧~~~~~~~~~~~
只好下次再見了!!!
也許下禮拜，要在挑個安靜的地方念書 或是想念爺爺的時候
一定要來喝到台茶8號奶茶跟茶香蛋捲!!!!!!!!! (握拳)

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