咖啡課程:跟國際評審一起品鑑咖啡@其味 - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1SObUW76 ]

作者: econ0914 (呼呼呼....) 看板: Taoyuan
標題: [情報] 咖啡課程:跟國際評審一起品鑑咖啡@其味
時間: Tue Feb 12 13:20:28 2019


網址:https://www.facebook.com/chiwitkaffe/
全文如下：

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/ 跟國際評審一起品鑑咖啡 /
拿鐵人人都會喝，但，什麼才是一杯好喝的拿鐵？

難得的機會已不足以形容，嘴都說破了才邀請到兩位國際咖啡比賽的
評審，共同開課來到Chīwit Kaffe其味咖啡跟你們分享義式咖啡不能說
的秘密。首次破天荒聯手在桃園開課，名額有限。

★SCA Barista Skills｜咖啡師初級認證＋風味調整鑑賞與拉花課程
⊿ 開課資訊
日期：
第一期：2019 . 3.02 - 3.03
第二期：2019 . 4.27 - 4.28
時間｜09:00～17:00 (含午餐一小時)
地點｜Chiwit Kaffe 其味咖啡
地址｜桃園市桃園區中華路32號2樓 （甘泉魚麵樓上）
開課限制｜6~10名，6人開班，額滿截止。
招生對象｜凡對SCA精品咖啡協會認證、義式咖啡方面感興趣及“沒有”
義式咖啡基礎的朋友，歡迎來上課。同業另有優惠。

報名表｜https://goo.gl/forms/L76GlF7WtEehYyT93

⊿ 課程大綱：
1. 咖啡基礎知識、咖啡機歷史、咖啡果實
2. 磨豆機與風味的影響、磨豆機調校與風味差異、濃縮出品流程與
變因、濃縮咖啡品鑑
3. 牛奶蒸氣發泡教學與練習、製作卡布拿鐵等義式飲品、拉花練習
4. SCA考試 (筆試與實作)
★ 若通過筆試與實作，可獲得SCA Barista Skill Foundation證照

⊿ 闆娘私心推薦：
1. 兩位國際評審共同開課，你知道有多難喬嗎！
2. 很適合咖啡玩家或重度愛好者，通過兩天精實的課程與考試，即
可獲得初級證照，除非有更專業的考量。
3. 評鑑義式咖啡，什麼是一杯好喝的拿鐵？
4. 義大利咖啡總決賽技術評審，手把手教你拉花
5. 自己的咖啡，自己做。

⊿ 講師＆考官介紹：蔡治洋｜ Steven
SCA國際精品咖啡協會講師暨考官AST
SCA Coffee Diploma
SCA Brewing Professional
SCA Barista Professional
SCA Roasting Professional
CQI Q ARABICA GRADER
International Coffee Tasting(ICT2018米蘭）國際評審
義大利咖啡學院 IBT 講師暨考官
義大利咖啡師大賽 EIC 台灣區決賽 技術評審
義大利咖啡評鑑系統 IIAC M1,M2,M3認證
國際咖啡烘焙大師賽 台灣賽區 評審
天地人學堂 配合講師
師大咖啡社 指導老師
達文西咖啡管理者&店長

⊿ 講師＆考官介紹：蔡幸蒲｜Hsing-Pu Tsai
CQI Q ARABICA GRADER
SCA Coffee Diploma
SCA Brewing Professional
SCA Barista Foundation&Intermediate
SCA Roasting Professional
SCA Green coffee Foundation&Intermediate
SCA Sensory skill
Foundation&Intermediate
IIAC 義大利咖啡師認證
IIAC 義大利咖啡師訓練員、考官認證
LAGS 拉花白、橘、綠、紅級認證
義大利咖啡師訓練認證中心講師
欣禾咖啡負責人
2018 國際咖啡烘焙大師 台灣賽區感官評審
2018 義大利咖啡師大賽 韓國區技術評審
2018 義大利咖啡師大賽 總決賽技術評審
2018 ICT 米蘭(International Coffee Tasting)金獎得主

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