咕嚕咕嚕牛肉麵館 - 三重

店名：咕嚕咕嚕牛肉麵館
地址：新北市三重區光復路一段19號
電話：02-2999-7406
營業時間：上午10時至下午3時（每月第二、四星期六‧星期例假日公休）
消費日期：2012年11月


網誌：http://blog.udn.com/ccpou/7011655

標題：咕嚕咕嚕牛肉麵，風味獨樹一幟

內文：


﹝位於捷運新莊線「先嗇宮」站附近﹞

三重地區中南部移民多，
也隨之帶來鴨肉羹、虱目魚粥、蚵嗲、薑母鴨……等地方風味小吃，
而屬於「外省」口味的牛肉麵則明顯少了許多。
不過，位於捷運新莊線「先嗇宮」站附近，
光復路三重農會分會旁的「咕嚕咕嚕牛肉麵館」倒是小有名氣，十分難得。

﹝店內環境簡潔﹞

﹝料理區，強調「自助式」﹞

「咕嚕咕嚕牛肉麵館」用餐環境簡潔，清清爽爽，
強調自助式，亦即餐具、紙巾、調味醬及小菜等均由客人自行取用，
牛肉麵煮好了，老闆娘會唱桌號，客人再到料理櫃台端回碗麵，
用畢方由該店服務生收拾。

﹝泡菜﹞

先嚐台式泡菜，一盤30元，高麗菜酸酸甜甜脆脆，頗為爽口開胃。

﹝牛肉麵﹞

至於牛肉麵，除了牛肉、麵條，還加了?花和小白菜。
醬油口味的湯頭清香，毫不油膩；寬麵條QQ滑滑，口感不錯。
當然，最值得一提的是牛肉的獨特口感，
它跟一般牛肉麵牛肉之講究軟嫩不同，「咕嚕咕嚕牛肉麵館」的牛肉塊偏硬，
似乎是滷熟味透之後先擱冷，是以肉質有一些些像是在吃牛肉乾，
但入口又不覺其硬，反而洋溢牛肉的美味，的確令人印象深刻。

「咕嚕咕嚕」牛肉麵小碗140元，大碗150元，價格不菲，但物超所值，
毋怪乎得以在光復路頂崁工業區屹立不搖，
而且開進口車前來捧場者不乏其人呢！※




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春衫猶是
小蠻針線
曾濕西湖雨

http://www.wretch.cc/blog/writerou

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