和民食記 - 桃園

話說看了版上鄉民的和民的食記，再加上看了和民網站菜單的照片，肚子都快餓起來了。

尤其看到和民的特製雞肉棒(つくね)就想起之前在日本的居酒屋吃過同樣的東西，心裡

就超期待的，於是我就在下午兩點左右出發前去。


因為是在中正路轉南平路的路口，離我家還滿近的，到了之後停了車就走近和民的大門

。不過卻讓我對和民這間日系連鎖料理店有了很大的負分印象。


首先我進了店裡面，看到櫃台結帳不是很流暢，讓兩組客人等了很久才結完帳。之後

來帶位的小姐問我是內用還是外帶，我很明確的說我要內用；結果這位帶位的小姐不

知道是記錯還是聽錯，竟然轉頭向另外一位服務小姐說我要外帶= =我一聽到立刻再

重覆一句"我要內用"= =結果等了大概五分鐘後，有小姐來帶位了，我後面也來了一

組客人，沒想到這個小姐竟然越過我給後面那組客人帶位，然後還問我說我是不是要

外帶(╯‵□′)╯︵ ┴─┴ 。我那時用很不耐煩的口氣說"我已經說過我要內用!!!"

總算是讓我進去了。


點了一個石鍋拌飯套餐還有想吃的雞肉棒就等著他們上菜。其實之前看日本台的美食競賽

王有介紹和民的餐廳，對他們的服務方式有了解的關係，所以當服務生蹲著點餐的時候我

並沒有太大的驚訝；服務生問我說飲料是餐前上還是餐後上，我說要餐後。


餐點上來了。石鍋拌飯跟看電視那種石鍋拌飯差不多，然後服務生還會問你要不要幫

你攪拌，要不要做鍋巴出來，我就讓服務生去做。


先說套餐的小菜部分：

小菜有沙拉跟醃菜，沙拉的醬再加上生菜的搭配真的是很好吃；小黃瓜與紅白蘿蔔的搭

配，微酸的口感很開胃。味噌湯是用紅味噌加上一些根莖蔬菜下去製作，是標準的日式

味噌湯，只是可能是要配合台灣人的口味，紅味噌的湯頭稍微甜了點。

接下來是主食-石鍋拌飯：

石鍋拌飯吃下去的第一口，嗯....這個醬怎麼沒辣味，感覺有點甜，我還想說吃了之後

會有冒汗的感覺，完全沒有╮(╯_╰)╭。鍋巴跟泡菜味道還滿不錯，只是沒有想像中的

好吃。雞肉棒是一份兩隻，吃的第一口突然我感覺我回到我去日本那個時候吃到的雞肉棒

，肉吃起來鬆軟多汁，裡面有脆脆的軟骨，真好吃啊~~~`鄉民可以試試喔<(￣︶￣)/


等到我東西都吃完了，也沒看到有服務生來問說可不可以收了，就讓我的餐具在桌上停

留了十分鐘，等到有個服務生過來，我還特地看了她一下，希望會注意到我。結果還是

我出了聲，服務生才過來幫我收了桌子上飲料= =這個是第二個我覺得服務不好的地方。

喝了點的巨峰可爾必斯，感覺.....不像可爾必思，像是葡萄汁。


後來去結帳的時候，我把今天服務的感覺跟櫃台的小姐說了一下，看制服應該是管理階層

的人。結果櫃台小姐結帳完之後，一直跟我賠不是，還說會加強改進，我要離開的時候還

立刻出來幫我按自動門，目送我走出去。


如果有去過日本和民用過餐的人，應該知道他們對於員工的訓練很足夠，幾乎連不是用餐

時間都是人滿為患。可是看了桃園和民的服務，我只能說，可能是剛開幕才一個月很多對

客戶的服務用心不夠，東西還滿不錯可是服務能再加強的話就更好了。

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