和平路佰元熱炒 - 花蓮

地址：花蓮縣花蓮市和平路466號
電話：03-8357186
營業時間：17:00-02:00

圖文網誌版本：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13949402

這間是某一天去吃紐約克的時候經過看到的
第一次經過覺得大大的紅色招牌很討喜很漂亮
目光整個聚集到這裡
這間和好樂迪後面那間(國聯店)佰元熱炒似乎是同一個系列的餐廳
據說國聯店比較和平路這間好吃
不過就今天吃完的感想其實是差不多的
甚至人少的時候炒起來比較好吃呀
菜單一眼望下真的幾乎全部都100
炒青菜60還算小佛心

除了一些傳統的中式家常料理外
也有一些泰式或是比較特別的避風塘炒蟹可以點
不過價格比較高一點

以下是這天所吃的菜色：

宮保高麗菜
吃起來有點水水的
雖然高麗菜炒起來本身水份就比較多
不過個人還是比較喜歡醬料濃厚的宮保料理

薑絲大腸
酸味十足還滿能激發食慾的
缺點是已經重調味之下
還是有點豬腥味

宮保雞丁
花生爆得不夠香
香氣沒有融為一點是敗筆
相較之下炒天下的宮保好吃很多

蒜泥白肉
這道就個人對於蒜泥白肉的認知來說
實在是太乾太厚不合格
芳來或炒天下的薄片Q彈才是比較正常的做法

三杯皮蛋
第一次吃到這道菜
一開始覺得很奇怪
後來對於皮蛋和三杯的契合程度實在十分訝異
很好吃膽固醇很爆表的一道

乾煎黃魚
整條魚真的煎得十分地乾
乾到筷子都挾不太下去
不過淋上檸檬後配上這樣乾酥的口感很棒

鐵板牛柳
頗中規中矩的一道
記得沒有想像中的熱

干貝絲瓜
裡面放的干貝長像很奇怪
絲瓜嫩脆的口感兼具很好吃

蔭鼓鮮蚵
蚵仔真的還算新鮮
雖然沒有很大顆
不過真的很下飯

鹹蛋苦瓜
苦瓜是用很苦的山苦瓜
除了苦味外
香氣似乎有點不夠

泡菜燒肉
也是下飯的一道菜
辣度控制得還不錯
也不會酸得很恐佈
三層肉配上韓式泡菜很對味

招牌煎粉肝
這裡的粉肝是炒到5分熟左右出血的狀態
吃起來滑嫩不乾硬
缺點是怕吃生的人會很害怕

麻油腰花
一盤裡面沒幾塊
不過100而已似乎也不能要求太多
腰子的二個部位都有在裡面
還滿補的一道

香菇大骨雞
這道湯超級多
要喝料多的雞湯還是要多花點錢
不過味道算還滿不錯
喝完也是有股熱熱的感覺


整體來說花蓮熱炒最香最好吃的還是非炒天下莫屬
就國聯和和平這二間佰元熱炒的表現來看
香氣都差了一截
優點是每一道菜沒有那麼驚人的油量
味道也比較清淡
應該是比較能常吃一點
炒天下偶爾熱鬧一下吃一次就很棒了

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