告別，重慶抄手麵食 - 台北內湖區

今天上午去爬山，但是因為雨前太過悶熱
中午用餐並沒有吃多少
下午回來後飢腸轆轆
下起大雨後，想說剛好可以趁這樣的天氣去吃碗重慶麻辣酸粉

自從去年底發現湖光市場附近這家後
幾乎天天去
已經把這家當做自家廚房
除了有各種小菜可以每次做不同的搭配
我還很喜歡重慶麻辣酸粉的味道，又鮮又酸，還可以調整辣度
上桌時砂鍋內的湯還滾燙燙的，持續把大白菜給燜爛
是寒流來襲時的首選
每天吃都吃不膩

但是因為入夏後，不適合吃這麼熱滾滾的麵
就一直改吃酸辣抄手湯麵
雖然沒有麻辣酸粉的湯頭鮮美，起碼也有酸辣的滋味

總之，剛剛好不容易忍到五點開始營業了
直接趕過去，點了中辣程度的酸辣粉

上桌後，砂鍋一掀開，映入眼前的是很大程度的失望
湯頭竟然沒有滾
要不是砂鍋不夠燙，就是整個程序亂做一通
總之，湯頭不滾，整個Fu就少了一半

我點的是中辣，通常鍋面會覆滿整整一層紅油
但是這次鍋面卻沒浮著多少紅油
喝了一口湯，沒有什麼滋味，於是問那位胖胖的服務小姐
是不是看錯我附註的字，以為我寫了不辣

那位胖小姐的待客態度一直都蠻敷衍的
某次去外帶酸辣麵，特地說湯多一點，結果她很大聲的說了"好"之後
並也沒有特別交代廚房，就頭也不回的走了
所以我對她的印象很不好

這次她看了一下湯，說有加辣啊，要我吃吃看，不夠辣再幫我加
湯頭靜置沈澱一下後，的確是有看到辣油
但是那個量根本就比平常小辣的程度還少

我再喝一口，這湯頭不但不辣，也不酸，也不鮮美
我想說是不是剛剛小菜味道太重，還去倒了一杯白開水

喝完白開水再喝這個湯，味道還是一樣淡
有酸有鮮有辣，但都不到位，這樣喝得更痛苦
就好像搔癢一直沒搔到癢處一樣
心裡的感覺就是這湯沒救了
也不用再加什麼了

實在也不太想再跟那個胖小姐打交道
也不想吃這碗難吃的酸辣粉
但是等了一天就為了吃這頓，真的很餓
(連我這麼餓都覺得味道變差了...)

於是抱著以後再也不來的心情
決定把只吃了兩口的酸辣粉推開，
另外點一碗酸辣抄手麵

對於那碗沒喝完的酸辣粉，全部的服務生都視若無睹
我想如果他們肯願意問一下為何沒吃又另外點的話
那或許還算有救

但是似乎沒人在乎客人為何東西吃了兩口就不吃了
所以我滿足又失落的吃完這頓晚餐後
是下定決心從此以後要告別重慶抄手這家店了
反正…我最愛的酸辣粉做得這麼難吃卻沒人在乎它變難吃了..

以後想喝熱湯的話，改進攻對面的吉品涮涮鍋好了


後記：吃得好飽


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