吳哥窟風味小館 平價人氣柬埔寨小吃店 - 台北松山區

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店名：吳哥窟風味小吃/吳哥窟柬泰雲風味料理
地址：105 台北市松山區長春路454-2號
電話：+886-2-8770 4939
營業時間：週一至週六 1130-2030，週日休
鄰近交通：捷運南京復興站7號出口，350m腳程4分鐘
圖文並茂版：http://jingxuan.tw/angkor-kitchen/
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慶城街美食對我們而言，除鼎鼎大名海南雞飯，還有一家由柬埔寨姐妹花經營柬埔寨料理
風味小吃店—吳哥窟柬泰雲風味料理 Angkor Kitchen/ Angkor Wat Snacks。我們少有機
會在台北接觸柬埔寨菜，藉由這家人氣店家味道豐富、價格平實又大份量的風味餐，從味
蕾上探索柬埔寨、吳哥窟神秘面紗，說這家店是台北柬埔寨大使也不為過！

慶城街人氣小吃店—吳哥窟柬泰雲風味料理
吳哥窟柬泰雲風味料理，這是一家位於長春路、慶城街商圈低調不張揚但又藏不住高人氣
的東南亞異國料理小吃店，這裡的柬埔寨菜融合了中國雲南及泰國等元素，對熱愛那些擅
長使用香料帶酸辣香口味的東南亞特色料理的朋友來說，這裡絕對是可以讓你/妳滿足口腹
之慾的佛系小吃店！

吳哥窟柬泰雲風味料理—海南雞飯 Hainanese Chicken Rice
海南雞飯A餐+黃飯（90TWD），海南雞肉肉感香嫩之中帶有嚼勁，雞肉零乾柴，伴著帶有些
許香蘭、黃薑香氣又粒粒分明的黃飯順滑入口，美味程度不遜於慶城街海南雞飯。

吳哥窟柬泰雲風味料理海南雞飯，慶城街海南雞飯另一選擇！
海南雞飯靈魂來自於白斬雞，吳哥窟柬泰雲風味料理之海南雞飯也如實呈現了白斬雞該有
的雞油香、軟嫩不軟綿的肉感，而帶黃薑的長米更是越嚼越香，間中沾一些蔥油、特製辣
椒入口，更添風味，齒頰也留香。

吳哥窟柬泰雲風味料理—柬式爆蛋 Cambodian Deep Fried Egg
兩次光臨吳哥窟柬泰雲風味料理，最愛的始終還是這一道視覺、味覺、聽覺…甚至是感覺
均不可思議且帶有衝擊感的柬式爆蛋（100TWD），蛋控決不能錯過這道內軟外層香酥的炸
蛋、能補充蔬果纖維（洋蔥、小黃瓜、高麗菜絲、小蕃茄、黑木耳絲）的大雜燴，各配菜
之間看似毫無關係，但在銷魂的清爽涼拌醬牽線下，又能將口味迥異的彼此融為一體，我
們很喜歡這道菜！誠心推薦！

柬埔寨特色菜—柬式爆蛋，是前菜？沙拉？
本想與駐場人員瞭解這道特色柬埔式爆蛋的故事，但礙於內外場工作實在太忙碌而作罷。
柬埔寨料理在網路上資料，相對比馬來西亞、新加坡、泰國、越南菜少許多，實在很好奇
這是柬埔寨當地小吃還是吳哥窟柬泰雲風味料理自製創意招牌菜？若有柬埔寨朋友知悉，
不妨也留言告知，以食會友，長知識也認識新朋友！

吳哥窟柬泰雲風味料理—柬式蕃茄牛肉河粉 Cambodian Beef Kuy Teav in Tomato Soup
這是一道風味香濃的柬式湯麵—柬式蕃茄牛肉河粉（130TWD），雖然標榜是蕃茄湯頭，所
幸湯味均勻調和也不會有過酸的不適感！蕃茄軟綿入口、綠色蔬菜多、有蛋有肉有豆芽還
有份量扎實的河粉，與清湯麵食相較之下，雖然稍顯重口味，但湯頭溫潤，很適合冬天暖
胃享用！

細版河粉/板條—柬式粿條 Kuy Teav
吳哥窟柬泰雲風味料理麵食多以河粉、泡麵為主，建議大家選擇閉著眼睛都要選柬埔寨著
名河粉—也就是柬式粿條 Kuy Teav！這是一種細版的河粉/板條，吃起來比客家板條更有
嚼勁，若長時間浸泡在湯裡，粿條彈牙口感也較泡麵麵體更持久喲！

柬埔寨菜吃飽吃好吃滿—吳哥窟柬泰雲風味料理！
價格平實、份量澎湃，最重要是味道豐富又好吃的吳哥窟柬泰雲料理，在尖峰用餐時段是
附近慶城街商圈上班族最愛覓食的好去處，因首訪留下了極佳的印象（很大程度上歸功於
柬式爆蛋這道別具特色的柬國小菜），不短的時間內又有了二次回訪的理由，與第一次光
臨點個不一樣的柬菜，這一回由柬式阿木（柬式咖喱）跟大家說聲嗨！

吳哥窟柬泰雲風味料理，尖峰用餐時段要侯位喲！
首訪是白天吃午餐，二訪是晚上吃晚餐，盡量避開午休或下班尖峰用餐時段，就可免去併
桌用餐可能性。店內位子目測約25-30左右，以2-4人桌居多，圓桌只有1張，若家人聚餐的
話建議還是先致電店家預約與確認較妥。吳哥窟柬泰雲風味料理不收服務費，點完餐後，
請先到櫃檯結帳，內外場工作人員不多（以會說中文的外籍朋友居多），除大廚外大家幾
乎都要內外場到處跑，縱然很忙，但他們都仍有耐性地招待人客。

吳哥窟柬泰雲風味料理—雞湯免費喝、香蘭葉綠茶免費喝
即便當天沒有點海南雞飯，店內免費雞湯也是可以想用的，首訪入口的是蘿蔔雞湯、二訪
則是筍片雞湯，兩款都以雞骨燉煮清雞湯，再佐以不同蔬果熬煮入味，私心比較喜歡蘿蔔
雞湯，享用起來較輕負擔，筍子帶酸稍稍破壞了雞湯的鮮甜。再來，綠色香蘭葉綠茶也是
任飲，因味道較為特殊，料理成果凍入口很OK，但若變成飲料則…不適應。

吳哥窟柬泰雲風味料理—涼拌木瓜 Green Papaya Salad
涼拌木瓜（100TWD），今天青木瓜絲較厚實與生澀，看來木瓜熟成度、切工（刨絲）都要
一併兼顧才行。涼拌醬汁一直都是吳哥窟柬泰雲風味料理的強項（看我們之前將那道柬式
爆蛋的涼拌汁吃到一滴不留就知道…），加上花生粒等，多少彌補了口感不佳的遺憾。

吳哥窟柬泰雲風味料理—柬式酸辣九層塔豬肉湯河粉 Cambodian Pork Kuy Teav in Sour
Soup
這道麵食名稱相當冗長，即柬式酸辣九層塔豬肉湯河粉（125TWD，這是中碗份量，加大加
價15TWD即可），與其說是一碗湯麵，更像是一道涼拌麵食，口感上酸味更甚於辣味，趁熱
吃或放涼都好吃！豬肉末/豬肉碎味道讓人想起打拋豬肉，非常下麵。相較於首訪享用的柬
式牛肉蕃茄河粉，這碗酸辣河粉更為爽口，女生應該會比較喜歡。

吳哥窟柬泰雲風味料理—柬式阿木咖喱魚飯 Cambodian Curry Fish Rice
旅居在台朋友若偶爾想要吃1人份鮮魚料理似乎有點難，畢竟在台吃海鮮刻板印象就是要噴
錢上館子才行！話說吳哥窟柬泰雲風味料理真是太佛心，1-2人外食族在這也能享用風味魚
餐，這回點了柬式阿木咖喱魚飯（160TWD），一尾鮮魚、濃郁咖喱汁搭白飯，雖然辣度稍
高，但確實吃得美味又過癮！

吳哥窟柬泰雲風味料理—兩百元有找一人獨享咖喱魚餐！
柬式咖喱味道與馬來西亞、新加坡吃到的咖喱無異，若分量多一些、用魚頭與砂煲料理，
那根本就是馬新一帶風味料理—咖喱魚頭喲！稍稍帶有一些椰漿調味的咖喱，吃起來是一
種口感溫潤橘咖喱（不似紅咖喱、黃咖喱過於嗆辣）。魚肉與咖喱味道完全融合，嫩魚肉
搭配香料溫順咖喱汁，基本上只要入口小心魚骨/刺外（如果換成魚骨較少的柬式咖喱魚片
會不會好一些，價格高一些也願意！）整體來說這是一道讓人回味無窮的柬式風味魚餐！

吳哥窟柬泰雲風味料理，柬埔寨菜驚喜不斷！在台北認識柬埔寨菜從這裡開始！
如果你/妳也喜歡東南亞風味佳餚，在台北街頭除常見的泰國、越南、馬來西亞、新加坡等
菜系外，也不妨到吳哥窟柬泰雲風味料理（也稱柬埔寨風味小吃）去試試看較罕見且別具
特色的柬埔寨料理（又稱高棉料理），以15-200TWD之間的平價，雞湯、香蘭葉綠茶免費享
用、不收取服務費，就能吃好吃飽吃滿囉！吳哥窟柬泰雲風味料理，是一家值得推薦的台
北異國料理小吃店，與大家分享。

圖文並茂版：http://jingxuan.tw/angkor-kitchen/

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