君悅酒店‧凱菲屋 超澎湃美味下午茶 - 台北信義區

店　　名：君悅酒店‧凱菲屋
地　　址：台北市信義區松壽路2號1樓
電　　話：(02)2720-1230
營業時間：早06:30~10:30、午11:30~14:00、午茶15:00~17:00、晚18:30~21:30
價　　位：下午茶時段不分平假日，780元+10％
官方網站：http://www.grandhyatttaipei.com.tw/clubhyatt/Club_cafe.htm
Facebook：https://www.facebook.com/GrandHyattTaipei

完整圖文版：http://www.yufublog.com/2013/10/blogger-post-hyatt-cafe.html

沉寂一段時日的台北君悅酒店「凱菲屋」下午茶，終於在今年九月起風華重現，並以無國
界自助佳餚及歐式工藝美點滿足饕客們的味蕾；個人很榮幸在美麗學妹熱情邀約之下，陪
伴呆女兒小沁及新書「食在有夠快」即將上架的賢慧美廚娘Vivien，共度愉快下午茶 的
美好時光。


君悅酒店饒富設計感的廣場，蜿蜒迴繞的步道旁碧草如茵。


名聞遐邇的「凱菲屋」就位於台北君悅酒店一樓，今年九月起加開下午茶時段，從下午3
點至傍晚5點，有將近百道澎湃豐富的中西佳餚，分別於四個不同的主題區美味呈現。


「凱菲屋」以豐富澎湃的餐點規畫再加上寬敞明亮的互動式開放廚房動線設計，消費者甚
至可以將下午茶當正餐享用，除了以超值價格回饋消費者，更要在競爭激烈的信義區下午
茶市場中，重現獨具風格的午茶饗食風潮。


「凱菲屋」入口處陳列著色彩繽紛的新鮮蔬果，給人食得健康又安心的感覺。






「凱菲屋」占地200坪、擁有近310個座位寬敞舒適的用餐空間，最適合號召三五好友相約
品饌，悠閒共度午後愜意時光。


「凱菲屋」下午茶自助餐，大致可分為四個主題取餐區，以及生菜沙拉及咖啡飲料吧等。


生菜沙拉吧有各式新鮮美生菜、苜蓿芽、紅蘿蔔絲、苦瓜、小蕃茄及麵包丁等，種類及樣
式雖然不算多元，但每款都相當新鮮潔淨。


提供多款生菜沙拉專用醬汁，有日式橙汁醬油沙拉醬、日式芝麻沙拉醬、義大利油醋醬、
法式沙拉醬及千島醬等，若想調配出更豐富的味道，還有義大利陳年醋、橄欖油、辣油及
黑胡椒粉等隨意取用。




「海陸鱻味區」今日推出石蟹、淡菜及蒸鮮蝦等三款生猛海鮮，石蟹雖然身價不高，但夠
新鮮同樣很美味，Vivien大力稱讚蒸鮮蝦肉質彈嫩鮮美，讓我一直躍躍欲試，但在沒天沒
地的閒聊之下，終究還是忘了取來吃，嘆息阿～


「海陸鱻味區」的另一中島餐檯有提供三款生魚片及四款壽司料理，據說每周都會更換菜
色內容，即使常來也不用擔心吃膩。




生魚片系列有鮪魚、章魚及鯛魚等三款，鮪魚軟綿滑嫩，鯛魚緊實爽脆，蒸熟冷食的章魚
，口感彈韌有勁，可說是個有特色。


各有兩款鐵火捲壽司及花壽司，個人因食力有限，不敢輕易挑戰米飯類，呵呵～


雞肉蘿蔔沙拉、海帶芽奶油拌杏仁、豬肉咖哩茄子、醬味花瓜片及醃漬昆布大根等日式和
風涼拌料理，看起來都很爽口開胃，可惜都沒有品嚐到。


鮮美鮭魚凍，可搭配酸豆、優格醬或洋蔥一起享用，精緻又好吃的一道冷食。


還有奶油高麗菜、蕃茄乳酪羅勒、西芹蘋果、火腿腸等偏歐式的冷食。


咖啡飲料吧上看到數支紅白酒，這些可是要另外單點付費的呦～


裝盛冷飲的容器質感真棒，共有提供冰紅茶、冰咖啡、檸檬水、葡萄柚汁、柳橙汁等，我
最愛喝果汁了，一連喝了四、五杯，好滿足啊！


面向咖啡飲料吧左手邊的餐檯，便開始屬於「功夫熱食區」的範圍，首先看到熱騰騰的兩
款精緻湯品，分別為大蒜洋芋湯，色澤宛如牛奶一般乳白，可惜最後沒能嚐到。


另外這銅鍋裡的是紅燒鰻魚羹，感覺很特別一定要嚐嚐看。


遶過湯品櫃即是「功夫熱食區」中的歐陸美饌餐檯，像是歐式自助餐中經典的BBQ碳烤便
在這裡，每天都會推出2款不同肉品。


先看到披薩、奶油菠菜及洋芋蓉。




再來是 茄汁茴香西芹燴中卷、燒烤香腸酸菜、炸雞塊，當中燴中卷超好吃，醬汁入味香
濃而不膩，肉質鮮美Q彈有勁，害我忍不住取食兩次。


這邊還有專人現煮義大利麵，包括一般麵條、筆管麵、螺絲麵等皆可任選，佐料有蘑菇奶
油醬汁、番茄沙司、牛肉醬（美國）配豬肉等。


特調義大利麵醬汁則有彩椒醬、羅勒青醬、蒜味蛋黃醬可自行搭配。


現切BBQ碳烤今日下午茶時段提供烤鯰魚佐以大蒜、百里香、紅椒粉及烤番茄，罕見的鯰
魚料理怎麼放過呢？


還有超大隻的 烤火腿及清炒綜合菇，雖然不是大塊牛排，但大火腿的賣像也很吸引人。


再來這邊的「功夫熱食區」則是囊括中、港、台、星馬地區等地方特色料理。


現煮麵點有小白菜、鮑魚菇、香菇丸、貢丸、花枝丸等配料自由組合。


現煮牛肉蔬菜涮涮鍋（澳洲），內容有生牛肉片、蕃茄、金針菇、青江菜、牛肉高湯，以
及肉骨茶麵、香菇雞湯麵或米粉湯等，看起來都超新鮮美味，只恨肚子的空間不夠大阿！


台式風味小吃的滷水豆腐及五香滷蘿蔔，呈現透亮的深褐色，感覺超級入味的。


煙燻鵝肉。


蜜汁排骨，以上兩道著名的中式菜餚，在凱菲屋師傅精湛的廚藝下，口味相當道地又好吃
，能無限享用好幸福。


港式蒸籠點心有煎餃、魚翅餃、蝦仁燒賣、炸春捲及海南雞飯、油飯，當中魚翅餃及炸春
捲大獲好評，即使肚子快要爆開也想吃。


水煮籠裡都是健康的根莖類食材，有玉米、芋頭、紫地瓜等，大魚大肉之餘別忘了均衡一
下。


風味粥品今日供應台式芋頭稀飯。


再來精彩的中式熱炒共有五道。


除炒高麗菜之外，還有無錫排骨、腰果炒雞片、辣椒鮮魷及鹹魚炒飯等，每道看起來都很
厲害的中式料理。


「摩登輕食區」則供應各式開胃菜，每週推出不同的創意選擇，今日有香芹干貝唇、百果
素燴。


看起來挺道地的韓式涼麵。


另一邊還有桂花釀蓮藕、醬拌松阪豬，每一道都是清爽無負擔。


另一邊有牛肉乳酪三明治（澳洲），看起來有Subway的FU，只可惜我承受不了。


還有手作三明治、起司餐包、草莓丹麥、紅豆麻薯麵包、杏仁櫻桃馬芬，相當多元化的選
擇。




最後一個主題是「奢華甜點吧」，由加拿大籍點心主廚賀豪斯 （James Holehouse）精心
製作近20道琳琅滿目精緻的歐式甜點，每個月隨不同主題，並選用當季食材做不同變換。


「凱菲屋」的甜點陣仗果然浩大，堆疊成塔的草莓金萬利泡芙，還有莓果杯子蛋糕、杏仁
奶油酥餅、手工巧克力餅乾、奧利奧芝士蛋糕、芒果布丁等，數都數不完的 點心，每款
都有迷人的色彩繽紛。


還有香料節瓜蛋糕、芒果草莓慕斯、覆盆子奶油起士布朗尼及胡桃巧克力塔等超美味的蛋
糕類。


鮮水果塔


提拉米蘇


三色瑪卡龍，每種口味皆有截然不同的美妙滋味，都是經典必吃的；這兒甜點的豐盛程度
，讓我這個平常不太吃甜點的人，都淪陷跑來取餐兩三次呢！


陳列著七種口味的歐洲莫凡彼冰淇林，當中有我最愛的草莓及金典巧克力口味，真是太棒
了！


這區有點心師傅會在現場為賓客製作法式煎餅，還能自行添加烤杏仁片、杏仁草莓醬、鮮
奶油、巧克力醬等配料。


「凱菲屋」重金禮聘香港甜點師傅坐鎮，因此將會有芝麻糊或紅豆紫米粥等養生甜點不定
期供應，今日是白木耳蓮子湯。


這是讓我一開始就很感興趣，最後卻又失之交臂的薑汁豆花，捶心肝啊！


時令新鮮水果有 蘋果、百香果、鳳梨、西瓜、哈密瓜、木瓜。


享用歐式自助餐一般建議從冷食開始享用，生魚片系列自然是我的首選啦！


再來取用一些涼拌菜及輕食料理。


燴中卷我超喜歡的，披薩也還不錯，難得遇到的鯰魚料理，肉質軟嫩真好吃，據說是經過
多次調整才有的傑作，烤火腿口感嫩中帶脆，也是意料之外的驚喜。


「凱菲屋」中式熱食都很有水準，讓人忍不住每一道都取些來嚐嚐。


紅燒鰻魚羹湯頭濃郁香醇，唯鰻魚肉刺多要小心食用。


我們前陣子到沙巴旅遊，吃遍所有喊得出名子的馬來西亞肉骨茶名店，這碗新加坡肉骨茶
相較之下香氣與味道都偏淡些，湯頭則稍嫌濁了點，或許是兩地各有特色吧！


這碗牛肉湯是小沁取來的，偷嘗了兩口，牛肉湯頭清甜不膩，牛肉片新鮮軟嫩，難怪能大
受好評。


「凱菲屋」的甜點太迷人，無論先前已經吃多跑，還是要盡力多取用些。


點心師傅現作的法式煎餅，巧克力口味再搭配杏仁草莓等配料，好好吃唷～

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兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

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