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這間水煎包查詢后里食記所得到的資訊，返回新竹時剛好可以順路經過購買，
老天爺也挺照顧我，一會兒就讓我找到啦。
位置約略在后里四村路與大興路口，剛好是一間紅茶飲料店的對面，
話說飲料店員也蠻正的，應該順便買杯紅茶才是。一位媽媽負責料理，
一位則是收錢與拿食物給客人，攤位十分簡單，點好餐點後在一旁等待即可。
價格很親民，水煎包只要１０元！很久沒看過一個銅板就能買到的水煎包了！
抓餅與鍋貼在本次未購買，但下次再回台中，我必定買它幾個，
並補充在本文裡。
礙於買完後隨即上車開往新竹，並沒有立即食用，回到家也已經冷掉；
驚訝的是，這水煎包冷掉後竟然還是好吃到爆。
一般煎水煎包都只煎單面，這家可是雙面都煎，所以外皮還能感受到
微焦的脆感，個人非常喜歡這種微焦的苦味。
煎包有種清香的素味，高麗菜愈嚼愈甜，還有胡蘿蔔絲、冬粉、素肉的口感
各自發揮，真是奇妙的美食，竟然可以那麼好吃！超後悔只買兩顆，
早知道就買個五六顆塞肚子，吃完後反而更餓，只好開泡麵來吃。
好吃程度已經贏過台中西屯的謝水煎包，並和老家卓蘭素食水煎包一樣美味。
當時詢問老闆娘店名，她說就叫「后里素水煎包」，后里只有她一間在賣；
老闆娘也說她最暢銷的其實是瓠瓜水煎包，不過已經賣完了！
看老闆娘那麼有自信的態度，下回非得吃到瓠瓜水煎包不可。
店家資訊
店家名稱：后里素水煎包
店家地址：台中市后里區四村路１２９號
聯絡電話：ＮＡ
營業時間：週二～週六ＰＭ１４００～賣完為止（約傍晚）
週日ＡＭ０６００～賣完為止（約中午），每週一公休
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