后里月眉馬拉灣創意料理 - 台中

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后里月眉馬拉灣的奇想料理 by胡愛晏 100/5/28
同步刊載於月眉馬拉灣官方臉書及http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=73266

在馬拉灣水上樂園世界最想吃到什麼樣的美食？
答:「天馬行空」的創意餐點

拉風酷炫的奇幻美食
喜上眉梢的歡樂甜點
日月爭鋒的勁爆饗宴
后王爭先的創新料理
里巷相傳的創意餐品


一、七星級式主廚現點現做
1、每週限量的總統級「水里夢」、「后眉悅」雙王套餐。
2、每月定點外聘請國內外名廚協助菜單設計。
3、國宴等級的小吃經典化、美食高級化、速食優質化。
4、每月更換創意餐點的內容
ex:
a、結合時節-粽星雲集、午所不包、端上雲宵、兒童至上。
b、結合時事-明星類譜音餐點、當紅戲劇素材、流行歌曲入菜。
c、結合時令-春饗花宴、冰火涼夏、秋饗饕月、冬暖溫食。

二、漫畫級別夢幻獵奇套餐
1、與海賊王等海洋系、水系漫畫、動畫結合餐點製作
ex:a-「海王類豪華料理」-月眉每日限量巨無霸海陸套餐。
b-「震果特餐」-吃了震撼、口味震動、視覺震驚。
c-「香吉士組合餐」-水果冰沙、熱帶系冰品、輕食類簡餐、生機飲料。
d-「千陽套餐」-每月更新主食，每季全面更新，有各類組合奇想式餐點，內容是同
業無法模仿，超出同類樂園飲食的理解範圍。
d-1:千陽水果船
d-2:千陽什錦火鍋
d-3:千陽小菜拼盤
d-4;千陽小點心
d-5:千陽能量凍飲
d-6:千陽禮盒
d-7:千陽冷凍系列

2、首創-DIY自點自食-大膽創意餐點
a-中華小廚師系列-大胃王自助沙拉吧
b-美食獵人-美食漫畫cosplay、美食特派員、大台中及中部地區美味小吃集錦
c-玩在月眉，樂在月眉，食在月眉
c-1:「水」與「水餃」，自食其力，自已包來自已吃，現場服務人員代煮。
c-2:「月」與「月餅」，現點現包，現場體驗，代為烘烤。
c-3:「拉」與「拉茶」，拉茶大賽，你也可以自已當拉茶達人，自點自做。

三、跨界超聯文創產業結合
1、后里葡萄創新料理
2、后里糖廠聯合行銷
3、后里高接梨文化創意
4、跨縣市、多媒介、超媒體、混領域、異業合
a:結合布袋戲劇情中出現茶類、藥石等活化運用園區小吃取名與取材。
b:武俠小說著名料理重現
c:電子餐點，裝置藝術等「食域聯想」
c-1:可觀不可食，假的像真的一樣，裝飾手工藝逼真食品。「還真餐」
c-2:虛擬立體投影食材，看得到吃不到，結合科技與美術。「幻影餐」
c-3:菜根、菜心、菜葉→生機飲料、環保料理、天然食品。「資源餐」


參考資料:
1、《遊樂園禁忌美食》 （查無滋） 出版系列
2、《大台中異奇料理-獵幻篇》 （絕無痴） 出版聯合
3、《一日月眉，終身月眉-食神章》 （明明無） 出版社團
4、《這一生，我最想，吃到的是？》（上未初） 出版事業
5、《胡說，愛吃，晏宴》 （等倪齣） 出版集團
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胡愛晏
做你喜歡做的事利益眾生，每天還有人拿錢拜託你做



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