名家潮州手工餛飩麵(鼎中店) - 高雄

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By David
at 2020-10-05T15:18

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地址:80794高雄市三民區鼎中路326號

電話:(07)359-5252

營業時間:09:30~20:30

每人消費:100元左右

消費時間:2020年10月

無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353026058

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名家潮州手工餛飩麵一樣位在鼎中路上。鼎中路在過金鼎路口後小吃就明顯多非常多,而
且看起來好像麵店偏多,是麵食愛好者的好去處。在前檯的冰櫃可以看到各種的材料,右
手邊也有菜單還有外帶取用的醬料。


店內給人的感覺雖然有點舊舊的,但是整潔看起來沒甚麼問題,而且有冷氣、電扇,美桌
無論是紙巾還是醬料、環保餐具等都一應俱全。


桌上內建的醬料,目測應該是胡椒粉、烏醋(或醬油)、辣油、辣醬和牙籤。


菜單。以小吃麵店來講,名家的價位還真不便宜。小碗乾麵40元,餛飩乾麵要60元起跳,
最高單價的餛飩丸子麵可以到100元,並且是沒有附清湯的。除麵食之外還有湯品以及小
菜若干,要吃到完整的一餐的話可能會落在150元左右。


上菜,旁邊有一卡通作為比例尺。這次點的分別是大碗餛飩丸子乾麵(100元)與大碗乾麵
(50元)。其實這乾麵的份量看起來也滿多的,食量小的搞不好小碗就能吃飽呢。因為底料
與餛飩丸子乾麵相同,所以就不贅述乾麵(其實是忘了拍)。


餛飩的大小還頗大的,皮相對來說偏少有勁,餛飩無論是肉質還是口感上都很鮮甜,好吃
。丸子是在前台看到的巨大丸子切開,除了魚漿之外還有肉塊在裡面讓整個口感更好。


麵條是圓白麵,Q彈有勁的口感也很不錯,肉燥汁可以帶來一點鹹度,但以大碗來說還是
不太夠,可以自行使用旁邊的調味料進行調味。這次加的是辣油,加了之後就後悔了,好
辣啊。


紅油抄手(30元)。餛飩的紅油版本,名家的紅油不辣,屬於鹹香過後才稍微帶點辣度後勁
的感覺,不吃辣者可以輕鬆嘗試。


綜合肉片湯(50元)。旁邊還會附上一小碟醬油膏+蒜泥的組合。裡面的料有肝連、嘴邊、
花枝和丸子,用料相當豐富。湯清香不油,使用薑絲、蔥花等進行調味,加上原本的底料
,是很豪華的湯。


結論。雖然單價相比來說偏高一些,但是內用的環境還算舒適,而且無論是份量和用料上
都不錯,難怪中午生意也好。接下來可能就是一系列的麵食特輯了!

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本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容,
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ha cool man
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█◣ █◣ 馨 █◣ █◣
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Tags: 高雄

All Comments

Heather avatar
By Heather
at 2020-10-07T10:53
斜對面的丹丹推嗎?
Adele avatar
By Adele
at 2020-10-09T06:29
餛飩麵這樣不會貴吧
Margaret avatar
By Margaret
at 2020-10-11T02:04
蠻常吃復興路的名家 菜單略有不同
Iris avatar
By Iris
at 2020-10-12T21:40
比較常吃自強路的湯生,老實說麵比名家好吃
Eden avatar
By Eden
at 2020-10-14T17:15
為什麼會有人問丹丹= =
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-10-16T12:50
斜對面丹丹以前有冷氣, 後來改裝後, 現在沒冷氣, 內
Kyle avatar
By Kyle
at 2020-10-18T08:26
用的人就變少了 ~
Kama avatar
By Kama
at 2020-10-20T04:01
丹丹雖然是連鎖可是各家還是有差異啊

請問文化中心附近的課後安親班

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By Steve
at 2020-10-05T15:10
想請問文化中心附近或是苓雅區, 有推薦的小一課後安親班嗎? 小孩學校的校內課後安親已經滿了, 麻煩大家推薦,謝謝。 ----本文警語---------------------------------- 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容, 違者將向板主以高雄板規 6-1 ...

高雄「怪獸水溝蓋」又傷人!男踩空慘摔

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By Olive
at 2020-10-05T14:54
1.完整新聞連結 (或短網址): 連結過長時可提供短網址方便網友點擊。未提供者警告 https://www.ettoday.net/news/20201005/1824688.htm 2.完整新聞標題: 標題沒有寫出來,依照板規刪除文章 高雄「怪獸水溝蓋」又傷人!男踩空慘摔 里長怒:5天前就通報 3. ...

請推薦高雄律師

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By Edwina
at 2020-10-05T13:45
前陣子被通知到警局 原來是開車時, 後方有摩托車摔車 我們兩台車 and#34;沒有and#34; 任何接觸到 結果被對方提告肇事逃逸 想請教是否有高雄擅長交通事故的律師可以推薦 謝謝大家 ----本文警語---------------------------------- 本篇推文禁止出現政治人物或與 ...

男寶衣物換飲料,用品贈送

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By Odelette
at 2020-10-05T13:24
如題,希望來信有禮貌 少數是恩典來的,大多是自己新購的,請考量出生月份(我寶寶是7月出生哦!)再交換 二、三手衣物,高標請繞道 物品在三民區文藻這邊,面交不寄送,取多樣優先,恕不一一回信 可約時段:平日晚上7~11點 1、3-6個月衣物 (多薄長袖) https://i.imgur.com/l2WFQ ...

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By Kyle
at 2020-10-05T13:01
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