吉發老婆餅 - 樹林

餐廳名稱：吉發老婆餅
電話：02 2688 2296
營業時間：08:30~21:30(週日公休)
地址：新北市樹林區保安街二段275-1號
消費時間：親友贈禮，非業配
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/gefa/
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：老婆餅
官網：略

=====我是分隔線======
前陣子有位住樹林的朋友送我一盒『吉發老婆餅』的禮盒，
其實當時沒打算寫食記，不過我這人從還沒寫部落格前就養成個習慣，
就是用相機寫日記，食記可以不寫，但照片一定會拍，當紀念也好。
沒想到一吃老婆餅，發現酥香好吃可不是一般老婆餅的味道，
上網查了一下，原來『吉發老婆餅』算是樹林的伴手禮名產，幾十年老店，節慶送禮旺季
都要排隊，
忽然慶幸有拍照的好習慣，馬上來跟大家分享一下吧！

『吉發老婆餅』的禮盒包裝比較一般，就傳統台灣餅店常見的包裝，
沒什麼不好，但也少了些驚艷，我個人覺得不錯啦，少浪費點包材也比較環保一些XD

『吉發老婆餅』 – 鳳梨酥
『吉發老婆餅』的鳳梨酥其實也小有名氣，餅皮帶著奶油香味吃起來挺順口，
而內餡則是走傳統添加冬瓜餡的口味，算比較古早味的鳳梨酥，
個人對於鳳梨酥比較偏愛土鳳梨酥，這個我覺得還好。

『吉發老婆餅』- 老婆餅
會特別想寫這篇，最重要就是這個入口相當驚豔，有夠好吃的老婆餅！
外皮較一般常見老婆餅的餅皮更加酥香，有點像大甲奶油酥餅那種餅皮。
外表看起來澎澎的，但除了內餡裡面是中空的，口感吃起來香酥而有層次帶有淡淡的奶香
，
老婆餅內餡軟Q而不甜膩，吃起來超唰嘴！
如果單以老婆餅來說，這該是目前我吃過最好吃的吧，個人大推！

『吉發老婆餅』 – 鳳凰酥
比起鳳梨酥，個人比較喜歡這款鳳凰酥，大概跟我愛吃鹹蛋黃有關吧，
鳳凰酥多了鹹蛋黃的鹹香，味道更有層次，也少了點甜，我蠻推薦的！

後記：
整體來說，『吉發老婆餅』口味的確有自己的風格，
在樹林一帶，據說逢年過節都是大排長龍，
我想老婆餅酥軟好吃不甜膩是最大的主因吧，分享給大家！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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