吉安鄉　南華大陸麵店 - 花蓮

消費時間：2011年 07月
餐廳名稱：南華大陸麵店
地　　址：花蓮縣吉安鄉吉安路六段干城村31號
電　　話：03-8526668 0933-485577
營業時間：10:30- 20:30 (售完為止)
推薦菜色：三鮮煎麵


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這次要介紹的呢，是在臺9線上往鯉魚潭方向

算是蠻有名氣的一家店

南華大陸麵店已經經營50幾年了吧

第一代是大陸浙江人，傳到現在第二代仍然是以大陸家鄉做法製麵


而由於小弟實習的地方和南華大陸麵店非常非常的近

這個地緣關係也讓小弟拜訪不少次，見識過它的超人氣後一定要來介紹一下




牆壁上掛著總菜單列表，熱炒類、涼拌類、菜類還有麵類

不過點餐的時候服務生會拿另一張單子來給你點

而牆壁上的這個菜單在我最後一次拜訪的時候也已經拆掉了



其實我曾經以為是去的時間都是用餐時間，所以門口都停得滿滿的

有一次快要八點的時候去，門口還是滿滿的= =

有時候還會有幾十輛的自行車或是摩托車停在門口進去用餐

人氣指數從店家牆壁上掛滿著滿滿獎狀、美食節目採訪的照片就可以看得出來

好像蔣家也有人來吃過的樣子



桌上放著調味料，碗筷都是需要自取的

冰箱裡面也有小菜、飲料、啤酒任君挑選




牛肉煎麵　NT.90

這裡的煎麵就跟斯斯一樣，有三種

這道牛肉煎麵是其中一種（廢話！）

感覺這邊的麵和上頭配料是分開料理的，牛肉應該是炒過之後再放上去煎好的麵上


牛肉和蔥、辣椒一起炒，有吃辣的朋友夏天吃起來應該會蠻下飯的

不過小弟不嗜辣，辣椒都挑一邊去

對我這種不吃辣的人而言算是蠻辣的喔！



而煎麵的賣點應該就是在於這個地方

牆上的採訪報導寫著：

煎麵的製作方式是將麵先水煮至七分熟，再拌料拿去煎至色呈金黃。


聞起來有一種特殊的麵香，吃起來外層是脆脆的

吃一口麵再配一口料，其實還蠻好吃的




三鮮煎麵　NT.90

第一次來拜訪的時候，實在不知道要點些什麼

就問了服務生這邊有什麼推薦的，服務生指了指菜單上的煎麵類

就點了這個三鮮煎麵


在三種煎麵裏面我最喜歡的就是這個三鮮煎麵

蝦仁、筍子、胡蘿蔔、黃瓜、魷魚，還有花枝？

在炎熱的夏天裡吃上面的配料其實是很舒服的

尤其是花枝與筍子，都先解決了這兩個再吃其他配料




肉燥煎麵　NT.80

這一道，個人覺得很普通，甚至有點普通到覺得不值80元="=

上頭的配料呢，就是肉燥和高麗菜

是蠻家常的，不過也普通



總的來說，這三種煎麵的賣點都在於特殊的煎麵方式，不同的就在於配料

但是，個人認為有一個很大的缺點...

就是太油了

常常吃完盤子裡剩著不少的油，甚至有一點不想把它吃完的想法＠＠





牛肉麵　NT.90

和一般的牛肉麵感覺沒有太大的差異，不過湯喝起來蠻辣的

吃著吃著才發現牛肉不是一般的大小，厚度也比一般的牛肉厚！

麵條和煎麵的麵條應該是一樣的，湯本來只是要淺嘗而已

殊不知讓不吃辣的我快要喝光哩




豬肉凍　NT.50

其實這道是菜單上看不到的...

因為...





因為他是小菜...要自己拿...



不好笑喔=''=



好啦！認真點



這裡的小菜選擇也不少，但這一道是我覺得最新鮮的

相信大家都有吃過雞湯放在冰箱冷藏之後形成的膠狀物

這個豬肉凍感覺和雞肉凍有一點點像，但口感與香氣卻是豬肉

蠻特別的，淋上一點醬汁之後還不錯吃

是一種很新鮮的感覺，想嘗嘗的朋友去大陸麵店的時候可以試試喔




延伸閱讀：花蓮食記　九福餡餅粥
　　　　　http://diablojason.pixnet.net/blog/post/72951011

　　　　　花蓮遊記（多篇）
　　　　　http://diablojason.pixnet.net/blog/category/2652811

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