吉安 正50年傳統老店 南華山東麵館 特別的煎麵料理 - 花蓮

[店家資訊]

正五十年傳統老店 南華山東麵館(竹仔腳麵店)

店址：花蓮縣吉安鄉吉安路5段336號
電話：03-8521550

◎營業時間◎
AM.11:00-PM.19:30

圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/akren0304/24918813

純文字版：

(2009.07.20)好像早在幾年前要來花蓮玩時就一直受大家推薦一定要來嚐嚐南華煎麵
本來以為「南華煎麵」是間店名，後來聽在地人說，才知道是個在地著名特殊料理

有名的南華煎麵真正的店名是叫「山東麵館」
斜對面也有一家大陸麵館有賣煎麵，問娃兩家哪家好？娃也不清楚，口味要看個人
但經在地人和大部份朋友都推薦山東麵館的關係！所以娃今天是來到了山東麵館


店內就是一般很普通的小店，沒特殊裝璜，連洗手間都設置在外面，很妙！

小菜、飲料、醬料自取

MENU
本來大家都各自看著MENU煩腦著要點什麼來吃
但因為天氣實在太熱，稍有影響到了大家的食慾
加上剛才又己經在鯉魚潭那裡吃過了一些東西墊胃
後來決定點一些大品項，5個人分食，這樣可能會吃的輕鬆些

小菜
裡頭有滷蛋、豆干等等之類
豆干其實蠻香，但不是娃喜歡的那種"有氣孔的豆干"所以不得娃的喜愛，吃的很少

大滷麵
具說也是山東麵館蠻有名的大滷麵，點了一碗來嚐嚐
但其實娃覺得光看外表壓根還蠻像是碗酸辣麵的啊！
不過吃起來就不太像了，料多、麵條很Q，還不錯吃！

酸辣湯
酸辣湯上桌後才發現似乎還是和大滷麵有點不一樣啦！哈！
用料還算蠻豐富，口味對娃來說是普通，沒覺得有特別驚豔的地方， 但不難喝就是

豬肉煎麵
今日重頭戲煎麵上桌啦！
在點這煎麵之前，吳老師一直好奇說煎麵到底是什麼，為何娃非點不可
等這麵一端上桌...驚呼最大聲的就是吳老師了

娃才拍了一張照，吳老師馬上迫不及待的要幫大伙服務、分食，想嚐嚐這煎麵的特別之處


看了表面本以為是像煎餅一樣酥脆的可以直接夾斷，但後來發現並不行
於是只好雙手一起出動，認真的把整盤麵都翻動了起來

在吳老師的貼心服務之下，咱們的煎麵己經可以輕鬆挾取了


煎麵口感非常的特別，雖然是用煎的，但並不會太油，麵條煎過的地方又香又Q
與沒煎到的部份一起入口，吃起來口感頗有層次
加上一旁些許的豬肉絲、高麗菜、胡蘿蔔絲、木耳...
等配料一起吃，還真覺得口感豐富呢！

煎麵是大陸山東的道地特殊麵食，而南華煎麵則是因為花蓮南華村而命名
這家山東麵館的麵條都是自己做的唷！聽說是每天一大早起來做麵
老老闆是道地山東人，而後定居在這，目前已經傳至第三代在經營了
雖然店面沒有華麗裝璜，但由於特殊的山東煎麵實在吸引人
讓不少外地人特地前來品嚐，也讓此店一經營就幾十年呢！
有機會來到花蓮，也許也可以來嚐嚐這特殊的煎麵料理唷！

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一位堅持用照片記錄生活一切點滴的女孩

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