吉天元拉麵 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V7w57qQ ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 吉天元拉麵
時間: Tue Jul 28 11:53:40 2020

餐廳名稱：吉天元拉麵
電話：略
營業時間：12:00–15:00, 17:30–21:00
(週六、週日12:00–21:00、週一 17:30–21:00)
地址：台北市萬華區西寧南路70號B1 (萬年大樓B1)
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/negi2508/
消費時間：2020.07
每人平均價位：250
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：鹽味雞湯拉麵
官網：略

=====我是分隔線======
西門町拉麵中，『吉天元拉麵』算是後起之秀，隱身在萬年大樓B1的美食街，若不是朋友
跟拉麵社團激推，估計我也不會發現。
『吉天元拉麵』根據網上說法是由兄弟經營，哥哥修業過五之神，而弟弟修業過鷹流、鳥
人，
目前主打雞白湯拉麵，『吉天元拉麵』以平實的價格打進西門拉麵市場，在台北一片動輒
300元的拉麵市場來說，反倒相當罕見！

『吉天元拉麵』位於西門町萬年大樓B1的美食街角落，若是客滿需要照著有排隊動線排隊
，
會有這動線規劃，我想是為了怕影響美食街其他店家吧，店家門口放有菜單，也可以自己
先看下要點什麼，入座就能快速點餐節省時間。
以拉麵店來說，『吉天元拉麵』座位數算不少了，這天平日傍晚過來，雖然沒遇上排隊但
店裡也幾乎快坐滿。

『吉天元拉麵』菜單價位 (2020.07)
『吉天元拉麵』拉麵的種類跟店主修業過的店家有點關係，口味上有點綜合了幾家台北拉
麵名店的感覺。
除了主打的雞白湯、鹽味雞湯、醬油雞湯外，也有蝦味、櫻花蝦味湯頭，
麵體則濃湯用捲麵、清湯用細直麵，想要更換麵條可以事先說明。

『吉天元拉麵』- 鹽味雞湯拉麵
友人點的鹽味雞湯拉麵，我喝了口湯頭算是清爽路線，但也不失濃度。

『吉天元拉麵』- 雞白湯拉麵
雞白湯的濃度還ok，甘甜中帶著濃郁的奶香，這點對別人來說應該是加分，
但偏偏我不大敢吃奶味重的東西，一些義大利麵的白醬我也幾乎pass。
捲麵的口感不錯，舒肥過的叉燒幾乎是各家雞白湯拉麵的標配，真的很嫩！

『吉天元拉麵』- 豚叉燒飯
點拉麵時原本想點特盛，就是為了這碗叉燒飯放棄特盛，
豬叉燒油香好吃，美乃滋也不會給人膩感，來吃拉麵我建議一定要順便點上一碗！

後記：
整體來說，『吉天元拉麵』的拉麵定價相當親民，雖然濃度不算高，但肯定對得起價位。
可惜這次的雞白湯對我來說奶味過重，但不是我的菜未必不是好菜，喜歡這種口味的朋友
可以過來試試。
有機會來西門，或許也再來試試限定拉麵或蝦味拉麵吧！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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