合盛太平．醫院改建的咖啡廳 - 宜蘭

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圖文並茂版
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合盛太平．醫院改建的咖啡廳

【合盛太平】原來是一間醫院，經過經營團隊的改造後，搖身一變成為了有老
房子味道的咖啡館，又有大明星金城武的加持，更是聲名大噪！

外表看起來就很有老房子的感覺。外頭的小看板寫著有手工製作的甜點、手沖
咖啡。

菜單裡頭寫著營業時間、低消、公休日等。也分享了【合盛太平】的故事。在
裝修上也盡可能的保留原來的空間樣貌，在食材上面也盡量選用宜蘭在地的食
材。選用的食材有【高大鮮乳】、【養蜂人家】、【豪野鴨】、【德國華士坦
啤酒】等。

菜單有輕食、沙拉。當然少不了咖啡、茶飲。還有小食與甜點。這裡還有手沖
咖啡與手作甜點。

除了咖啡美食，這裡也像個小型展覽空間。【合盛太平】就像個小小美術館。
裡頭也保留了原來醫院的樣貌。

【合盛太平】後方其實還有人居住喔，但請不要打擾住戶。

從樓梯往上還別有洞天喔！二樓後頭還有古早廚房。二樓很有日式風情，有日
式榻榻米座位。隔間整個就是日本風。最外面還有太平醫院的主人陳金波先生
的紀念區。

再來就是食物飲料部分啦！

【豆漿拿鐵】＄110
有豆漿的豆香味，下方是咖啡，讓味覺多了層次。

【可可歐蕾】＄130
巧克力的香氣很濃郁，順口好喝。

【小食拼盤】＄180
脆薯、辣雞翅與墨西哥玉米餅。墨西哥玉米餅上頭還有濃郁的起司，脆脆香香
，還滿好吃的。

【蘭陽三寶串沙拉】＄180
這就是招牌的【蘭陽三寶串沙拉】。使用了巴薩米哥克醋、黑橄欖、聖女番茄
、櫻桃鴨、醃漬金桔、蔥段、帕馬森起司絲、蘋果丁、花椰菜。搭配了宜蘭在
地食材，很有在地宜蘭味。

一串一串的很漂亮，可以看到蘋果、蔥段、金桔、番茄與櫻桃鴨，酸酸甜甜的
搭配鴨肉，味道很不錯！

【合盛太平】的建築維持得很好，保留了很多原來太平醫院的樣子；至於食物
方面則加入了宜蘭在地食材，很有在地宜蘭味；空間的設計部分則有許多攝影
作品妝點，值得一訪！

日期：2014.04.03

合盛太平 咖啡 / 影像 / All day brunch
地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
電話：03 936 0060
營業時間：12:00～21:00 公休日為每個月第三週的星期三
網址：https://zh-tw.facebook.com/cafestory145

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峰大的生活札記
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