吃素該如何快速補充鐵質? - 生活

By Edward Lewis
at 2009-08-03T00:00

Table of Contents

請問因我家小朋友幾乎很少吃肉類食物,那長期下來有點貧血,有誰可以介紹快速補充又天然的鐵質營養補充品呢 ?3Q

All Comments

By Jack
at 2009-08-05T04:08

首先一些飲食習慣要改變
若今日有補充鐵質的菜色
在飯後不宜喝咖啡或茶或牛奶
避免影響鐵質的吸收
另外以下這篇也值得您參考
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
另外烹飪方式值得注意的地方
節錄自http://blog.yam.com/ilinda731020/article/21376099
十倍的鐵質吸收
德州科技大學的研究顯示，在烹調番茄、蘋果、檸檬這些酸性食物時，使用鑄鐵鍋，能增加兩千倍的鐵質吸收。「鍋子上的一些鐵質會進入食物，但分子夠小，看不見也嘗不出，非常安全，」美國飲食學會的發言人辛西亞‧薩斯說。小祕方：不必真的拿出鐵鍋，只須配合一些富含鐵質的食物，加上高酸度的食物，就能有十倍的鐵質吸收。「雖然紅肉裏的鐵質容易單獨吸收，豆類、穀類和蔬菜卻不是如此，」薩斯說。做菠菜沙拉時，加入一些芒果片，增加鐵質含量，其他的健康組合包括：豆子和番茄醬，玉米麥片加草莓。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
這篇也值得您參考
其實以上幾點常識平常有注意的話
基本上應該可以改善小朋友貧血的問題

By Christine
at 2009-08-04T08:36

貧血不見得缺血，
您可以先補充綜合維他命來給小朋友補充營養，
鐵質還蠻容易從食物中攝取，
想跟您介紹美安等滲兒童維他命，
裡面含有26種維他命和礦物質配方，
是加水泡成液體的粉狀產品，
如果您想了解更多資訊，
歡迎與我聯繫！

By Poppy
at 2009-08-05T21:14

介紹您可以吃這個NOW健而婷的專利素食鐵，剛好在特價中
★保證全台最高單位鐵，方便又省錢
★吸收率世界第一鐵，長期食用，不會產生便秘
★高單位當歸、葉酸、B12配方，最全方位的紅嫩元素
這是在YAHOO購物中心賣的~~~
http://partner.monday.com.tw/pub/gotobuy.ashx?gdid...

By Vanessa
at 2009-08-03T10:43

葉酸鐵是人體造血重要元素
但是您的小朋友愛吃菜類難道他不吃深色蔬菜嗎
深色蔬菜能提供鐵葉酸這些造血必要元素
要是真有需要營養補充品首推紐崔萊葉酸鐵營養片
http://www.amway.com.tw/nutrilite/Choice/Choice.as...
附上相關網站
之所以推薦紐崔萊是他們產品絕對使用天然有機原料製成
是全球唯一產品製程從栽種收成製成品一貫作業品質很有保障
有需要更深入了解及產品資訊再來信

By Frederic
at 2009-08-03T10:17

天然的嗎?
水果: 你平常吃得水果當中當妳沒吃完放在空氣中它會氧化變色的就是含有鐵質.但是很少鐵質.例如阿婆(頻果APPLE)還有香蕉水梨.....還有一個就是葡萄乾或是葡萄
蔬菜: 黑木耳它還有高量鐵質
女性MC來也很適合吃...
如果長期貧血要就醫不是靠食物..有些人體質不好
你吃再多身體也無法吸收..也許造血系統出問題
要檢查看看...
補充
瑞士科學家的研究則發現，將黃豆中的
植酸完全除去時，鐵質的吸收率可以增加4～5倍。除此之外，太多的纖維
質也會在腸道中，結合鐵質排出體外。容易缺鐵的人，其實只要牢記這些
原則，遠離缺鐵的危險，並不難。
植物性食物中的鐵，則稱為非血紅
素鐵。例如，深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉，以及榖類和豆類如黃豆、紅
豆。通常顏色愈深，含鐵量愈高。一般人常認為蘋果、葡萄乾富含鐵質，
這可能是基於顏色的聯想。其實，每100公克的蘋果或葡萄乾所含的鐵量都
在0.5毫克以下，算不上鐵質的優良來源。
台大農化系教授蕭寧馨強調。一般來說，動物性食物含鐵的吸收、利用率，是植物性食物的三倍。動物性食物中的鐵，稱為血紅素鐵，可從肝臟、豬肉、牛肉、生蠔、蚌等獲得。通常顏色愈紅，含鐵量愈高。而且，鐵質在小腸中被吸收、利用時，不易受其他食物影響。

一天一種瘦紅肉就可以補足鐵質
蕭寧馨進一步指出，其實，一般人只要每天的一餐中，有吃到一種瘦紅肉，就可以補足鐵質，而且也不會攝取過多的脂肪。植物性食物中的鐵，則稱為非血紅素鐵。例如，深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉，以及榖類和豆類如黃豆、紅豆。通常顏色愈深，含鐵量愈高
進餐時，多喝一杯柳橙汁、檸檬汁，也有助於人體吸收鐵。維生素C是促進非血紅素鐵吸收的強力因素，並且能改善植酸抑制鐵質吸收的效果。75毫克的維生素C可以促進約3～4倍的吸收率。此外，彭巧珍也推薦，吃完牛排，改掉喝咖啡或濃茶的習慣，而以含維生素C的果汁或水果取代，將是更好的組合。
建議鐵質每日攝取量：成年女性15毫克，男性10毫克，停經後的婦女10毫克，青春期的男性由於肌肉的生長每日需15毫克。
http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/iron2.htm
詳細請打搜尋鐵質食物
2009-08-10 08:47:04 補充：
三餐中的一餐吃些瘦紅肉，因為動物性來源的鐵質比較好，含量比較多，人體吸收情形也比較好，像是豬肉、牛肉等就可攝取足夠的鐵質，而素食的朋友可選擇深綠色的蔬菜，例如紅莧菜、菠菜、蕃薯葉、綠花椰菜，以及黃豆、紅豆、黑芝麻等食物。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090810/12...

By Daniel
at 2009-08-03T13:14

菠菜~A菜
豬血湯
米血
鴨血

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