吃了會遺憾【穀色穀香(白羊道)手工麻糬】 - 屏東

名　　稱：穀色穀香手工麻糬(白羊道手工麻糬)
地　　址：屏東縣恆春鎮中山路188號
電　　話：08-8851968
平均價位：NT$50
官　　網：http://blog.roodo.com/ktliving




【聽聽音樂圖文版】

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【自行搭圖文字版】

出門前在討論要吃什麼，有一間一直很想去吃的
就是原本位於籠仔埔草原上的「穀香穀香手工麻糬」，後來搬到恆春鎮上
令人尷尬的是，特地跑去恆春吃什麼麻糬啊？
來墾丁玩不就是泰式料理、海鮮、包子這些嗎？
抱著可能會被眾人白眼、吊起來凌虐的不安心情，我們來到穀色穀香手工麻糬

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車子緩緩經過中山老街，快到西門時
穀色穀香不是很起眼的店面就出現了，對面就有一個小小的廣場可供停車
第一眼看到店裡的樣子，老實說感覺好像中藥店啊！
因為擺設太過簡單，加上都用木頭搭起的架子和櫃台
和老闆娘隔空擠眉弄眼一番，車子是可以停在門口的

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門口隨意的放張椅子，上面就是木製的招牌
真的好隨意啊
不注意還真看不到這塊招牌，就匆匆路過了

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門口有粗大的木條做成的椅子，「請坐」
有種古早時坐在亭仔腳乘涼聊天的錯覺

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舊房子的木櫥留了下來，別有一番風味

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怎麼說呢，穀色穀香給人的感覺就像一般民宅
門口就隨意擺了幾張椅子讓人坐著聊天
也許等會兒會出現一盆剝到一半的蕃薯葉之類的
傍晚時分，這種感覺更加明顯

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老闆娘，正坐在櫃台裡分裝東西
也可能她正在忙，隨意的跟我們說去後面玩玩再決定要吃什麼吧
十足的像忙碌的媽媽打發一群小屁孩到一邊玩去的模樣，好可愛

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櫃台旁的大櫃子裡放了好多不同的材料，像有機米、花生、冰糖等等
穀色穀香有一個很有趣的概念：吃米知米價
一般賣東西的人怎麼可能讓你知道他們的進價多少，這樣大家就知道他們賺多少了
但穀色穀香的理念是，讓消費者去知道為何一樣的東西價格會不同
也能避免削價、使用劣質原料
說真的，能看到自己吃的東西原料長什麼樣子還真的不錯（除了看到豬在跑）
穀色穀香會在旁邊貼上尋找這家原料商的理由與小故事

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昏黃的通道，傳來轟轟作響的聲音
正在磨米漿呢！正準備做新的一批麻糬

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發出極大聲響的就是左邊那台磨米漿的機器
老闆娘說剛好要做麻糬，可以到廚房看看
不過看見裡頭有人正在忙，就只在外面拍拍照
穀色穀香強調的是用天然的柴火來煮米漿，絕不是用瓦斯哦！
所以等等後院會有一片柴架，擺了許多等著拿來燒的材薪
廚房裡還有個東西叫「火箭爐」，用廢棄的汽油桶做的
可以省柴火、自動抽氣、效果佳、排放的煙又少
聽一聽很心動嗎？穀色穀香有提供技術諮詢和不定期的課程教學

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通過廚房，來到後院，又是另一個天地啊
開放式廚房，感覺就像是鄉間的雜貨店
等等會有一個阿婆從裡頭探出頭來問「你要買什麼啊？」

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探出頭的不是老阿婆，是正在餵奶的貓媽媽
懶懶的倒臥在窗台上讓小貓們吸奶

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相當活潑好動的小貓啊，不怕人
只是警戒心強了些

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很難想像這裡原先的樣子吧？
穀色穀香去年(2010)年底搬來現址，大概經過九個月的整理才重新開張
這個開放式廚房就是後來架出來的，利用許多的舊木窗和木板
呈現出來的風味還真有荒島生活的fu

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廚房的檯面上，好多支的空瓶正在瀝乾
等等拿起瓶蓋，原來是國農牛乳的瓶子啊
穀色穀香可能跟國農做回收再利用，瓶子清洗乾淨後就拿來裝茶
放心，不會有奶茶的味道好嗎

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還有一隻黑貓舒服的睡著覺，相機拍著拍著就起床
伸個懶腰就再換個地方繼續睡
後院這邊大概有十來隻貓，都是穀色穀香養的
不過想想不對啊......黑貓睡覺的地方...是瀝乾牛奶瓶跟碗盤的地方...
那...那......
呃...算了，都喝下去了
只是老闆娘好像沒有幫貓咪結紮的打算，會不會下次去變20隻貓之類的
後院整個變貓樂園啊

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後院的正中央還擺了一個磚頭砌起來的爐，上頭擺了個燒黑的茶壺
不曉得煮出來的水是拿來做什麼的？
看到這個真令人懷念以前小時候洗澡要燒熱水啊

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窗台上隨意擺了盤蘋果，上面的咬痕是不是被貓咪們偷咬的呢

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很有日式椽廊的風味，後面的休息區是私人空間
不然學魚干女在上面滾來滾去應該很有趣
坐在這裡，都不想走了

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很有趣的廁所啊，感覺很像以前的老房子留下來的
然後可能拆除的時候怕麻煩把廁所留下的樣子
此時這個廁所有點像半開放式的，簡單的用兩塊布蓋住前方和右方
看起來這樣廁所沒人趕上啊......
所以去穀色穀香之前記得先上個化妝室

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院子裡還有一口井，裡頭真的有水哦！
而且還有魚在裡面游......
不曉得是從哪來的啊

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在院子玩完，該點東西來吃了吧！
去的時間太早了（大概下午五點），麻糬要六點才出爐
現場的話只剩一些客家小麻糬，雪藏的要等退冰一小時才能吃
所以老闆娘說先請我們吃客家小麻糬吧！
這時大家就很專心的聽老闆娘介紹她們家的麻糬

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小小的客家麻糬，是有很深的學問啊
連上面的花生粉也是不得了的東西
穀色穀香的麻糬跟平常看到的麻糬不太一樣，顏色偏米黃一些
Q度十足，Q到讓人覺得是不是還有另外加什麼東西進去
但穀色穀香強調的就是純天然、純手工，耗時費工做出來的東西就是不一樣
那咬下去會回彈的Q度實在讓人驚喜連連，還帶著一點米香
花生粉沒有磨到極細，而是帶著粗粗的顆粒
來自台東都蘭的花生，台灣原生小油豆，不灑任何農藥種植出土
再用天然海鹽下去炒，最後老闆娘再自行磨碎
不是市面上吃起來只有甜味的花生粉，除了甜味還帶著些許鹹味
好好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊　﹨(╯▽╰)∕
所以隔天我們要打道回府前，再回來帶了幾盒冷凍的回家
冷凍的大概放半個小時解凍後，依然Q到一個不行
只是花生粉吃起來好像沒在現場吃到的那麼有鹹香味

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接著老闆娘繼續拿著鏟子挖坑給我們跳，是冰淇淋！
這天店裡有三種口味，老闆娘一一給我們試吃過
首先是土芒果，後來我們就失心瘋買了一盒小的(115g，NT$85)
冰淇淋不是穀色榖香自製的，是潮洲的「雪涼冰淇淋」
（對，所以下一次就是去潮洲吃冷熱冰和雪涼！）
使用的是在樹上成熟的土芒果，榨汁後直接做成冰淇淋
這麼說吧
這款冰淇淋吃進嘴裡就像直接吃芒果一樣的濃厚，嚇死我了　〒△〒
很像直接拿冷凍過後芒果再打成泥，攪一攪後就變冰淇淋
沒有另外添加其他東西，很單純的土芒果
老闆娘說只有在樹上成熟的土芒果才有辦法做出這種味道
我的媽啊，真的很好吃......

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吃完土芒果，老闆娘再給我們試吃檸檬起司
然後我們又失心瘋買一盒小的(115g，NT$80)來吃了
為什麼呢？檸檬起司一吃進口，我就「哦！」了一聲瞪大眼睛沒說話
入口是檸檬的清香，接著就像爆炸一般什麼都不見，剩一點餘韻在嘴裡游啊游
恰到好處的酸味實在讓人太喜愛了，不過起司味是吃不太出來
但能說這兩個的搭配實在天衣無縫、十全十美啊！
冰淇淋裡還看得到一丁點的檸檬皮
這個口味是我們四個一致推薦的好味道啊！
另外還有試吃港口茶冰淇淋，很像抹茶的味道，但茶香不太一樣
其實也很好吃，但只有我覺得超好吃　囧...
可能跟抹茶太像的緣故吧，其他人覺得一般般

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最後加碼一瓶港口茶，NT$25
一般人對港口茶的印象就是不好喝，可能只有當地年紀稍長一點的會泡來喝
不過老闆娘很認真的跟我們解釋其實港口茶只是沒遇到知音
不然港口茶對身體相當不錯哦！加上不灑農藥
這款冷泡茶是用港口茶焙成紅茶的味道，聞起來有淡淡的蜜香
順口，不苦澀，香氣不似高山茶那麼重
算不錯，加上耐泡
老闆娘說喝完一次大概可以再重泡個兩天左右，跟日月老茶廠的有機茶一樣耐泡

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穀色穀香希望減少繁複的包裝及印刷，一起愛地球吧！


來說說標題吧，為什麼吃了會遺憾？
因為不能常常吃到啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
那麼好吃的東西不能常常吃到實在很遺憾
不過要是能常常吃到就失去它的珍貴性
穀色穀香另外還有賣糙米麻糬，但每天要六點過後才會販賣
我們兩天都遇不到，所以沒吃到
糙米麻糬有現場可以吃的「嚐鮮」，跟冷凍過的「雪藏」
聽說雪藏相當好吃啊......老闆娘掛保證的
可惜我們買了一個回迷路後，退冰又把它放冷藏，隔天吃的口感一整個不對
只好，下次有機會再來買囉　^＿<
另外要說一下，老闆娘對她的東西是很有信心的
有時對於客人的問題似乎會有些......不耐煩，也許回答的口氣會不太好
或者就有點學者風的跟你說明很多東西
如果不介意是還好，介意的話......你還是訂宅配就好吧　XD
穀色穀香的麻糬是經得起冷凍的哦！


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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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