吃一顆就傷腎 彰化至少有三家肉圓店毒澱粉 - 彰化

吃毒澱粉肉圓「像在服毒」1顆就超標
2013年05月26日

毒澱粉風暴
【連線報導】毒澱粉風暴持續擴大。衛生單位昨再查獲至少9家肉圓店使用的
地瓜粉或橙粉也使用含化工油漆原料的順丁烯二酸毒澱粉，包括知名台中肉圓
漢口店等，且其用到的含毒地瓜粉，順丁烯二酸含量竟達2159ppm，專家指1天
吃1顆就會超過歐盟所訂上限，「像在服毒」。衛生署指全案源頭幾乎都指向聯
成化工，檢方表示正追查主要業者刑責，律師指黑心業者最重可處30年刑責。

衛生署本月13日首度公布毒澱粉事件後，各地衛生局即展開稽查，昨除肉圓
外，魚丸、碗粿也「中槍」，台中市衛生局抽檢肉圓等食品原料後發現，有近
2成澱粉檢出順丁烯二酸，這些毒澱粉分別是供給台中地區6家肉圓店製作肉圓
或碗粿；而彰化縣衛生局也檢出有3家肉圓店涉及使用毒澱粉，已封存原料。

吃20顆就得洗腎

令人吃驚的是，這些地瓜粉「毒」性驚人。據台中市衛生局調查，如中盤商
廣泰所供應的地瓜粉，其順丁烯二酸含量高達2159ppm（parts per million，
百萬分之一濃度），流向台中肉圓漢口店、新金樹冰?店等後再被製成肉圓等
食品，較先前查獲黑輪等順丁烯二酸含量數十或數百ppm高出甚多。衛署指毒
澱粉原料順丁烯二酸酐，加水即成順丁烯二酸，要驗食品是否含順丁烯二酸。


林口長庚臨床毒物科主任林杰樑聞訊後驚呼「是要餵民眾吃毒藥嗎？」他指
每顆肉圓約用13公克地瓜粉製作，若用含順丁烯二酸2159ppm的地瓜粉，「像在
服毒」，一天大概吃1顆肉圓就超過歐盟所訂成人每日耐受量30毫克，若吃20顆
就可能造成急性腎小管傷害，將致腎衰竭、須洗腎。林並指順丁烯二酸酐是常
用化工成分，普遍存在油漆、潤滑油中。

聯成化工疑禍首

北市衛生局也透露，明會公布新一波超市、大賣場等抽查60件黑輪、粄條及
甜不辣等產品檢驗結果，有8%、5件檢出順丁烯二酸，但昨無法公布詳情。

衛署食品藥物管理局長康照洲指追查過程中，發現怡和澱粉是進口貨源，化
工原料盤商聯成化工的順丁烯二酸酐，是經和美、台榮、冠響等化工原料行，
再賣至協奇澱粉、郭信豐、三進等澱粉廠與其他通路，後流入市面；整個毒澱
粉風波應源於聯成化工，檢警若能證實其明知順丁烯二酸酐會進入食品中仍販
售，依《食品衛生管理法》最高可罰鍰600萬元。


業者喊冤急換料

聯成總經理柯衣紹澄清，早在2年多前聯成就沒有生產所謂的順丁烯二酸酐，
不知道業者會加入食品中或是做其他加工處理 。

台中肉圓漢口店老闆指，不買便宜貨，碰到此事很無奈，毒澱粉已退貨；也
受波及的清水蔡家板凳肉圓負責人昨向衛生局人員指已改換無問題澱粉。截至
昨天，各地衛生單位已封存206.35噸毒澱粉與相關產品，比前天86.7噸，暴增
近120噸。


衛生署挨批瀆職

消基會名譽董事長謝天仁痛批，馬政府已是睡著了嗎，讓這麼多食品出問題
，衛生署有瀆職之嫌。民眾林雅婷說，現已不知哪些食品能吃。法務部昨表示
，已要求高檢署打擊民生犯罪小組統一督導各地檢署積極偵辦。


涉順丁烯二酸酐澱粉業者名單

盤商

．聯成化學科技股份有限公司(高雄市)

經銷商

．台榮工業原料有限公司(嘉義市)
．和美工業原料行(台南市)
．冠響企業有限公司(台南市)

http://tinyurl.com/pj3lwxs

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