史記正宗牛肉麵：清燉口味超經典(行天宮) - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OG1Uc-L ]

作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 史記正宗牛肉麵：清燉口味超經典(行天宮)
時間: Thu Dec 1 20:29:22 2016

店名：史記正宗牛肉麵
地址：台北市中山區民生東路二段60號(捷運行天宮站一號出口)
電話：(02)25633836
營業時間：11:30~15:00；17:30~21:00
消費日期：105.11

圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/64608832

史記正宗牛肉麵相當有名，可說是牛肉麵迷一定要來朝聖的名店之一，這家的清燉牛肉麵
很經典，一定要來吃看看的啦！

為什麼說很經典？因為史記選用的肉片超有特色，市面上的牛肉麵店比較少見到這樣的肉
片。經上網查詢後才得知是取自牛肋排下方的肉，一頭牛據說只能取出一塊！肉片上面油
花分布均勻，紋路超漂亮，吃起來口感軟嫩多汁，幾乎到了入口即化的程度，真的很推！
更值得一提的是，店家選用的是台灣的肉品喔！一碗清燉牛肉麵可以吃到六片這樣的肉、
一片肉大約和湯匙差不多大！

清燉牛肉麵選用的麵條是細麵，與許多店家主打粗麵也有所區別。另外，湯頭相當有特色
！接近乳白色的湯汁，乍看之下好像日式拉麵，喝起來感覺融入了相當多的天然精華在其
中，但不是走濃郁系風味，算是比較清淡的味道。

內用有附茶水供客人自取，茶水溫度頗高，可別喝太急以免燙口。

店內用餐環境乾淨明亮，也可以看到相當多媒體報導的紀錄，還沒吃過的人可以來試一次
囉！

如果一定要說缺點，那就是價格上真的比較偏高，基本上一人要準備2~300元才夠用囉！

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