台灣鵝客家鵝肉專賣店＆鴨肉榮 - 桃園

餐廳名稱：台灣鵝客家鵝肉專賣店
消費時間：2015年/1月、7月
地址：桃園市桃園區中山路319號
營業時間：AM10:00~PM7:00

餐廳名稱：鴨肉榮
消費時間：2015年/10月
地址：桃園市桃園區中山路81號
營業時間：24hrs

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61104340


中山路靠近市政府近年來開了一間台灣鵝，因為我喜歡吃鵝肉，

所以某次路過這間小店就有點好奇，觀望了一下發現只能外帶，回家一查，

似乎是中壢開過來的分店，後來終於來買了~滋味還不錯，前陣子則光顧了第二次。

既然說到鵝肉就順便提及同為兩隻腳的鴨鴨，大廟旁的鴨肉榮算是老店了，

以前從未吃過，這次心血來潮外帶幾樣回來吃，感覺無特別厲害之處哪...

-----------------------------------------------------------------------

初次來買台灣鵝時，半隻的價格只要350元，前陣子因為禽流感一度有缺貨現象，

現在鵝肉都已限量並且開始賣起了鴨肉，最近一次二訪也已是三個月前，

全隻鵝價格漲回400元了(1/4隻都是200元)，至少還是很ok的價格(但鵝隻不算大的)，

鵝胗鵝腸似乎很容易賣完，二訪時就沒有買到。



鵝肉切切裝盒前會過一勺子高湯，另外也會贈送一包高湯，

很鹹且油，可做為炒菜或煮麵用，不要直接喝阿~



初訪切的是後1/4，鵝腿皮薄，咬起來蠻結實彈牙，

那股肉香與甘美度雖非經驗中的最上乘，但都令人吃了頗有感，好吃。

沾醬是客家風的黃豆米醬，加上薑絲是我吃慣的口味(還差個九層塔)，

讓我想起小時候和家人去餐廳吃鵝肉的味道，另外滑脆的鵝胗也很不錯吃喔~



二訪切了前段1/4，鵝胸較腿部有著肥腴些的滑Ｑ皮脂，肉質也算嫩的，

沾上醬汁後，"立刻在口中演奏著交響樂，恰如其分的一抹紅艷"。

(這兩句忘記是在哪邊看到的，豪洨到令人嘴角上揚，借用一下~)



總之我覺得是外帶鵝肉的一個不錯選擇~但是可能要再等一陣子鵝肉才會復甦...



接著來快速帶過一下鴨肉榮，雖然鴨肉榮是老店，

但我這個不常回來的老桃園人還從未吃過。

招牌的鴨肉切了寥寥幾塊的小份，口味相當的淡，

我指的是肉的風味香氣沒辦法讓人留下較深的印象。



現炸的排骨點了一份來吃吃，醃漬的香料是很大眾的熟悉感，

除卻油沒瀝乾淨且非現吃的狀態...感覺尚可。

筒仔米糕...也普通了點，最近鎖定了一間在"當地"吃過很好吃的筒仔米糕，

其中一位後人在桃園有開分店，待我下次去踩了看看如何再來分享~

--

我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--