台灣鯛生態創意園區 - 雲林

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By Odelette
at 2021-11-29T22:33

Table of Contents



網誌圖文版:https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/334252030


  前進海線雲林~位於口湖鄉的【台灣鯛生態創意園區】,
  由『口湖漁類生產合作社』於2015年所規劃創立,
  是台灣最大的台灣鯛加工廠及全台第一座以『台灣鯛』為主題的觀光工廠,
  台灣鯛的祖先,即是有名的「吳郭魚」(此命名典故採引進人的姓氏,
  最早由吳振輝及郭啟彰兩位先生,從新加坡引進原產於非洲的「莫三比克種吳郭魚」),
  經過多代的改良優質化,成為現在美味且具多種經濟用途的台灣鯛。
 

 
  開車旅客可從台61線西濱快速公路,也有從嘉義高鐵固定發車的觀光巴士,
  延路可以看到許多釣客垂釣,海波浪的目標站,
  迎接我們就是超符合在地特色的台灣鯛啦~
 

 
  園區結合觀光工廠、原本的加工廠園區與智慧飼養漁池,
  等於可以看到台灣鯛的研發歷史、實際養殖到加工處理、烹調賞味一網打盡。
 
 
  【台灣鯛生態創意園區】入館參觀門票費用,門票可抵消費-
  全票:100元
  優待免費:6歲以下兒童、65歲(含)以上長者與身心障礙者。
  在這邊要報大家一個門票優待小秘技~
  如果是提前預約【台灣鯛生態創意園區】用餐,就直接免收門票哦~
 

 
  參觀前可以現場預約定時導覽服務,除了館內設備詳盡介紹、
  各種台灣鯛小故事外,還可以去參觀生態養殖區。
  直接臨靠漁池旁,讓大朋友小朋友感受生命活力都超興奮的。
 

 
  採智能綠化養殖,要讓台灣鯛具有健康活力及鮮美肉質,25度恆溫是非常重要的。
  但台灣早晚氣候不穩定,所以還特別建置可調整冷熱的管線,來配合魚生活的環境。
  
  不要看這池寬不大,深度可是將近兩層樓的2公尺多哦,
  一池可以飼養6-8000尾台灣鯛呢!
 

 
  一入館就可以見到【台灣鯛生態創意園區】的代表鯛魚王子來迎賓
  (還戴上防疫口罩很時事)
 

  
  館內規劃精緻,主要分成五大區域:
  A 鮮魚百變舖、B 好滋味廚藝室、C 好滋味品嚐室、D 台灣鯛創意樂園、
  E 膠原蛋白美麗方程式、F 好魚奇五大區域。

 
 
  沿路可看到許多台灣鯛的產業歷史、研發過程、生態成長及價值故事,
  以豐富的文字、圖片還有趣味的科技互動設備帶領大家遊覽這個水中世界。

 
 
  大魚缸中有多種魚類,各司職,例如大頭鰱氧氣不夠會自動往上浮,
  草魚會吃雜草避免水中藻類增生,可以讓台灣鯛不要吃到藻,
  減少肉的土味,呈現一個自然的生態平衡。
 

 
  鯛魚王子王益豐老闆,養魚世家出身,一步步透過最新養殖技術及食品科技專長,
  改進原先吳郭魚的土味腥味,成功培育出美味的台灣鯛,
  並且從中開發出許多生物科技,萃取台灣鯛魚鱗膠原蛋白、醫用眼角膜研發等,
  讓魚鱗變黃金,為傳統養殖漁業帶來新契機,獲頒農業界最高殊榮 2009 年「十大神
農獎」。
 

 
  介紹各種台灣鯛的生物特質、養殖特色,文字或影音生動敘述。
  舉幾個趣味例子:
  1.你知道怎麼辨識雌魚雄魚嗎?(不要跟我說是一刀下去看器官哦XD)
  Ans:可從魚的嘴型看出-雄魚寬嘴雌魚扁嘴
 
  2.台灣鯛在水中的視力多遠呢?
 Ans:因為水中透明度比空氣中低,視力大約在數公尺內。
 

 
  膠原蛋白美麗方程式,
  台灣鯛可不只是好吃而已,從魚頭到魚尾都有精彩的效用發揮。
  這一區展現一系列台灣強大生化科技的研發成果,
  魚鱗可萃取出珍貴的膠原蛋白,據說是由老闆媽媽某天刮魚鱗時,
  魚鱗彈到身上的皮膚沒有清洗徹底與人類皮膚長在一起,
  讓鯛魚王子發想這魚鱗與人類皮膚的親膚性,進而創造出這系列的修護保養商品。


 
  現場導覽人員用我的手做去角質卸妝示範,最難去除的原子筆畫痕,
  輕輕一撮竟然就卸掉超乾脆無痕。
  擦掉的區域有如經果保養,再摸也很柔嫩呢~
 

  
  這一排衣服皮包可不只是時尚展,他們竟然也都是用魚做成的!
  皮革包包還能想像是用魚皮製作,
  竟然連衣服圍巾也是使用萃取膠原蛋白做紡織系列商品,太嘆為觀止了!
 
 
 
  最跨時代的研發,則是目前跟德國大學研發的魚鱗科技眼角膜!
  聽說已經第二例人體實驗成功了,未來指日可待能造福更多人們的光明之路。
  (現場有播放《國家地理頻道》的專題報導,真的會很感動耶。)
 

 
  可以看到製程工廠一隅,現場還能夠直接碰觸到乾燥魚鱗。
  (掬起一片片雪花脆響很療癒的聲音)
 

 
  不只是圖文與影片的介紹,【台灣鯛生態創意園區】還有數種互動趣味設備。
  好玩的投影魚池跟裝置設備,
  透過遊樂自然讓大小朋友樂在其中吸收知識與享受趣味。
 

 
  整面的3D彩繪牆,不用自己在那邊左蹲右喬,最佳攝影點直接放好拍攝機器幫你拍。
  拍好後直接QR code就可以下載回手機超方便~
 
 
 
  整艄船頭造型的座位休息區,藍白色系地中海風情。
  
  還有提供小朋友玩耍的廚具球池遊戲區。
  
  視聽室。可以在這邊看看整個企業沿革與產業履歷。
 
 
  廚藝教室。要自己動手烹調需預約,
  但只要入館都有機會吃到館方招待的現煮魚片湯還有黑蒜瓣哦。
 
  黑蒜是近年來的養生聖品,口感類似菜脯、烏梅,
  Q軟味道酸甜有許多營養成份,俗稱雲林的黑色寶石。
 

 
  現煮魚片湯超奢華,完全不怕你吃,就是那麼美麗的瑰紅鮮魚片,直接一大盤現煮。
  香醇鮮美的曼妙滋味,魚肉軟嫩超好吃! 
  還有鯖魚罐頭沙拉,酥脆涮嘴。
 
 
  館方導覽時不要錯過的另一個原因,現場有獎徵答會送冰淇淋券,機會超多!
  (我可是一直很躍躍欲試舉手「選我選我」的)
  聽說不定期會有黑蒜或膠原蛋白口味交替,
  這次吃到的是膠原蛋白,很特別不像一般的牛奶霜淇淋,
  口感細緻清爽,淡雅奶香瑩繞的美味。
 

 
  鮮魚百變舖,提供多種【台灣鯛生態創意園區】的熱賣商品
  冷凍魚貨、料理魚產、還有農產黑金-黑蒜,可以購買伴手帶回給家人一起品嚐。
 

 
  【台灣鯛生態創意園區】也有附設餐廳。
  提供合菜、個人套餐、火鍋,採無菜單方式,主廚以當日最新鮮食材搭配料理。
  單份399元,門票可折抵。
  3-5人份先預訂也可以做成合菜菜式。
 
 

  當天兩人出遊,剛好可以各吃到火鍋與套餐。
  
  火鍋的魚鮮很大盤又新鮮,多片鯛魚片、蝦子、扇貝、小管等海味澎湃滿滿。
  蔬菜盤也不含糊選用雲林的多種蔬菜,非常豐富。
  昆布魚湯湯頭火鍋底更是鮮美可口。
 
   
  套餐幾乎全魚料理,充分展現台灣鯛的美味外,也將創意料理的精神發揮淋漓盡致。
  一組套餐就有七道魚料理,吃飽吃巧心滿意。
 
 
  煙燻鯛魚下巴,Q彈富膠質 

  皮蛋鯛魚油條,意外在雲林吃到正宗港式餐廳經典菜式。 

  鰻魚飯,搭配甜香蛋絲,色香味俱全。 

  冷燻鯛魚,彈脆之間的獨特風味,非常開胃。 

  鯛魚翅,這超誇張,不要看他小小一疊,每台斤可是上看2千元的奢侈品。能在套餐
內吃到到CP超爆表。也真正是名符其實的從頭吃到腳啊! 

  鯖魚骨,脆香有彈性口感紮實。
  
  奧斯陸鮭魚,時蔬與蕃茄等燉煮入味,酸甜滋味配搭入口即化的鮭魚,帶來每口的幸
福感~
  
  餐後還有附上甜湯甜品,好喝的紅棗湯跟外酥內軟窩窩頭,完美END。
 

 
  台灣鯛生態創意園區打開眼界與味蕾,瀏覽台灣鯛的一生,吸收滿滿知識與歡樂,品
嚐精彩全魚宴,可說是非常豐碩的體驗旅程。
 

 
  台灣鯛生態創意園區
  雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-88號
  電話 05-7993996
  營運時間:09:00~17:00(周二休館)


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WEb :http://kielkiel.pixnet.net/blog
FB:https://www.facebook.com/kielkiel0205
IG:https://www.instagram.com/kielkiel0205/

+引線木偶 Heaven tollbooth+

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All Comments

Isla avatar
By Isla
at 2021-12-04T15:15
這裡平日會這麼熱鬧嗎?
Freda avatar
By Freda
at 2021-12-09T07:57
整個台灣都是台灣鯛園區不是嗎
Zanna avatar
By Zanna
at 2021-12-14T00:39
XD 2樓

韓姜熙的小廚房(微風松高店)

Dinah avatar
By Dinah
at 2021-11-29T16:57
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By Olga
at 2021-11-29T14:00
路過北港,發現北港星巴克全品項買一送一,感覺好像沒什麼人知道?喝起來歐 https://i.imgur.com/2Hj45Ha.jpg ----- Sent from JPTT on my iPhone - ...

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By Faithe
at 2021-11-29T08:12
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