台灣第一香塩酥雞 在地人激推的鹹酥雞 - 三鶯

聽鄰居說這間鹹酥雞一定要吃吃看

所以就在他營業的時候去買了一堆回家

食記跟大家分享



圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/341381094



========以下純文字========

這家在大同路上的鹹酥雞，是鄰居大推的炸物攤

下課時間不只是小朋友會過來買，還有年輕人、婆婆媽媽

甚至有專程騎機車過來買的，看來男女老少都喜歡

每到下午三點左右，招牌燈都還沒打開，就會有不少人圍在攤子前

可以直接跟老闆娘點，也可以自己拿夾子夾

因為剛營業就過來買，油很清澈


這天買了130元，算是好久沒吃炸物大開殺戒的食量

吃完盤底意外的沒有太多油漬，罪惡感瞬間降低大半

秋刀魚還有送檸檬

魚皮炸過酥酥脆脆的，僅簡單的灑上胡椒調味

魚肉嫩而飽水，雖然要挑刺很麻煩，但是皮脆肉嫩很值得

鹹酥雞一定要加店家自製的醬

鹹中帶甜的醬很涮嘴，只問出裡面加了蒜頭

鹹酥雞的粉裹的很薄，大小剛好一口一塊

肉質不乾柴很好入口，加上醬汁完全讓人停不下來

魷魚切塊也是一口一個的大小，粉裹的較鹹酥雞厚

雖然魷魚的韌性需要更費力咀嚼，卻無法阻止喜歡海鮮的我品嚐它的甜

雞皮最令我驚豔

從沒吃過炸雞皮的我看到好多人點，深信跟著點絕對不會錯

炸過的雞皮長相不是很討喜，咬下的瞬間眼睛為之一亮

酥香脆就像餅乾一樣，也沒有惱人的脂肪感

每次吃雞肉的時候都會刻意將雞皮去除，原來炸過變得如此美味

小攤子有很多品項，未來有機會還可以試試其它炸物

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