台灣澎湖研發海葡萄量產(圖) - 澎湖

[新聞] 台灣澎湖研發海葡萄量產(圖)

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學名葡萄藻的海葡萄（自由時報）

【大紀元6月23日訊】（大紀元記者韓婕綜合報導）國立澎湖科技大學經過4年多
努力，成功養殖棒狀蕨藻「海葡萄」，並在馬公市離島虎井嶼試養一年，計畫在10年內
推動全民養殖，使海葡萄成為澎湖新興產業，預估未來海葡萄可以為澎湖創造5~10億
（1.6億美元）的產值。縣長王乾發說，低卡海葡萄具減重及抗癌功效，前景看好，縣
府會全力協助。國立澎湖科技大學、澎湖縣政府、澎湖縣馬公市公所及澎湖水試所共同
辦理，推動海洋牧場之經建計畫成果發表訂於6月22日上午，於澎湖南海虎井嶼舉行海
葡萄觀光示範農場開幕儀式。

素食魚子醬

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有素食魚子醬的稱號的海葡萄近觀（自由時報）

一顆顆圓滾滾的海葡萄，晶瑩剔透的模樣相當討好，有素食魚子醬的稱號，它是
海藻的一種，原本產地在日本，由於得在沒有受到污染的海域才能生存，也因為沒有污
染，可以直接吃，口感有點像鮭魚卵。

學名葡萄藻的海葡萄，生長在熱帶及亞熱帶零污染海域，日本沖繩特產；含有豐
富纖維質、礦物質及多醣體。海葡萄在日本為高價值生食食品，常常出現在高級日本料
理上，更是琉球人家居生活必備食品，一般認為可降血壓，與日本人長壽有關。日本
市價更高達一公斤2千元（62.64美元）。

澎科大養殖系指出，根據研究，海葡萄具有降血壓、抗癌、養顏美容的效果，是
深受日本人歡迎的養生食品。

經濟價值高

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國立澎湖科技大學養殖成功的棒狀蕨藻「海葡萄」，經濟價值高 可望成澎湖特產。（中
央社）

澎湖科技大學教授翁進坪表示，幾年前在日本第1次吃到海葡萄，感覺口感非常好
。當時就想引進台灣，但日本廠商把海葡萄的品種和培植技術視為最高機密，甚至派
警衛駐守廠區，嚴防外洩。

翁進坪指出，海葡萄略帶鹹味，口感脆脆的，吃起來像吃生魚卵，日本人喜歡包
在壽司中食用。1噸水可生長出5到10公斤的海葡萄，生長期1個半月即可收成，每公斤
市價估計可達新台幣1500元（46.98美元）。未來量產後，光是賣給日本就已很可觀，
經濟效益驚人。未來如進入商業生產後，可望繼風茹草、仙人掌後，成為澎湖新的特色
產品。

澎科大指出，海葡萄一年四季均可收成，澎湖四面環海，水質清澈無污染，未來
極具發展海葡萄養殖產業的潛力。除供應台灣外，未來也可外銷日本及中國大陸等地。
◇

美東時間: 2010-06-22 20:58:14 PM 【萬年曆】
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/10/6/23/n2945830.htm
(from大紀元)

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