台東當選胖子縣 嘉義胖弟胖妹多 - 台東

【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】2011.02.23 08:27 am

嘉義胖弟胖妹多，嘉義縣府下月將舉辦「嘉義縣一百年減重計畫」，洗刷肥胖標籤。圖為
之前減重成功的學童開心比YA的畫面。

本報資料照片／記者唐秀麗攝影

台灣哪裡最多胖子？答案居然是嘉義縣、台東縣！衛生署國民健康局根據民國九十八年，
近兩萬名國民健康訪問調查，首次繪出台灣肥胖地圖，發現居民高肥胖比率區域，近十年
由「城」轉為「鄉」，飲食習慣的改變是主因。

國健局局長邱淑媞昨天於「二○一一肥胖防治國際研討會」報告時表示，國人過重肥胖比
率超過四成四，兒童則是每四個就有一個過重或肥胖。六至十二歲兒童超重比率最高的在
嘉義縣，超過二成九，最少的在台北市，有一成八。成人超重者在台東縣則超過四成八，
新竹市最「輕」，仍有三成七過重或肥胖。

「最大的問題在吃」，邱淑媞說，台灣山地離島區域「好山好水」，但肥胖增加幅度較高
的原因是，吃的熱量比消耗多。肥胖的城鄉差距，與各國的趨勢相同。一開始都會區居民
或高社經地位者，多食高熱量的西式飲食，但也是獲取資訊最多最快者，先學會改變習慣
，接受健康飲食概念。另外逐漸採降價策略的速食業者，進軍低社經地位區域，因此「肥
」了「買得起的人」，所以當都會區及先進國家的肥胖率下降，鄉村山區及開發中國家的
肥胖率則上升。

台灣處處可見的便利商店、冷飲店恐也是「助紂為虐」的兇手。邱淑媞說，從民國九十四
到九十七年的營養健康調查發現，成人從甜食攝取熱量增加，增加幅度最大的熱量來源是
「冰飲料」。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉提醒，別以為只有「吃油得油」其實「吃糖也得油」。
董氏發現，南部地區飲食較北部偏甜一到兩度，特別是幼童，常常把含糖飲料當水喝，「
造就」許多小胖子。

【2011/02/23 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/6169769.shtml
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