台東人必吃的中式美味：榕樹下米苔目 - 台東

無意專門吐槽原po的食記，不過每次經過看到一窩蜂就想不透是有好吃成這樣？
所以還是吐一下兩間米苔目，暫時借用原文逐一回覆



※ 引述《joan0912 (I)》之銘言：
: 標題: [食記] 台東人必吃的中式美味：榕樹下米苔目
: 時間: Mon Aug 24 13:59:13 2015
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: 店家名稱：榕樹下米苔目
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: 地址/位置：台東縣台東市大同路176號
: 電　　話：0963-148519
: 營業時間：09:30–15:00,17:00–20:00
: 價位範圍：
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: 心得、評價：
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: 圖文網誌版：http://match000.pixnet.net/blog/post/45181394
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: 以下為純文字心得：
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: 榕樹下米苔目，是台東當地人最推薦的！



其他人我不知道，但以前還在舊址的印象是比較好的，
小魯更推薦舊址隔壁的麵攤，尤其還是阿婆在煮麵的期間，
然，大排長龍的都是米苔目，麵攤不用排...


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: 可惜四年多前公休日沒吃到，就一直沒機會再來訪~T_T~
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: 這次路過，雖然去吃了西式早餐，還是抵擋不了榕樹下米苔目的魅力，
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: 阿德爸還在誇獎剛剛的西式早點份量很剛好，
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: 讓他還有肚子可以吃到他朝思暮想的目苔目，
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: 於是堅持要等到早上九點半來光顧一下才行！
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: MENU
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: 榕樹下這裡的主食就是米苔目、米苔目、還是米苔目。
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: 再加點魚丸、滷蛋可以為米苔目加料，也可以點盤滷味來吃！
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: 我們又再另外點了檸檬愛冬瓜及新鮮檸檬汁。
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他們魚丸確實不錯沒啥問題，滷蛋就隨意了，以前在擺攤時只有賣米苔目、丸蛋跟辣椒，
滷味飲料啥的在現址才有，大抵不脫要增加營業額，此類東西賺頭比主食本身有利潤，
做吃的品項越多、產量大品質控制就難，所以會需要別的手段來維持




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: 店家自製的辣到掉牙及香椒妹妹二款辣椒醬有在販售，
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: 辣到掉牙真的很辣，但也很香，淋在滷味上非常搭！
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: 而香椒妹妹是有點辣又不會太辣，一罐100元，
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: 二款組合成一盒200元的禮盒組，自用或送禮都很不錯！
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: 烏醋是使用屏東萬津烏醋，就是傳說中阿德爸說的小時候的味道．．．．
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: 太和拼盤 90元
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: 太和拼盤是隨機組合的滷味、小菜拼盤，
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: 拼盤是隨機組合，如果有特別想吃什麼可以跟店家提示一下；
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: 共有四種，這次上菜的有甜不辣、豬頭皮、肉片、涼拌小黃瓜。
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: 米苔目大碗 50元
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: 因為已經吃過早餐了，我們只是來回味一下台東的美味米苔目，
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: 米苔目的湯頭應該是大骨及肉片熬製的，再加上滿滿的柴魚片，


整天排滿滿的人，每個人都想喝到濃郁的湯頭還要一直可以供應當然會加味精，
有自己煮湯不難理解，要用排骨跟肉片把湯熬到有味道要用到的食材量跟時間相對長，
小魯曾經親眼看見老闆娘用大湯勺（拳頭大小）挖了兩勺的味精丟到湯裡面，
當然湯頭會很濃啊，使用味精不是什麼罪大惡極的事情，但製作上的用心程度是有差的；
隔壁藍蜻蜓自從要排隊才吃的到後，雞肉醃製的入味程度都會不穩定了，
就甭提米苔目這種湯頭很吃重的東西，還要可以在短時間內持續生產出可以喝的湯



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: 裡面也有滿滿的韭菜及豆芽菜，淋上香味四溢、口齒留香的烏醋，
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: 米苔目煮的恰到好處，Q彈可口！
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: 比起同一條路上的另一家米苔目更好吃！



另一家不吃也罷，還可以開成那麼大家店面，著實厲害



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: 大寶寶的阿得德是負責吃小黃瓜及沒加烏醋的米苔目，這二個他都吃的很開心！
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: 小黃瓜醃製成甜脆，阿得德從一開始只吃幾口到整口塞一片小黃瓜。
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: 榕樹下的飲料也好好喝！檸檬是使用現擠的檸檬汁，
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: 檸檬愛冬瓜及新鮮檸檬汁都和米苔目很搭！
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: 尤其是酸酸甜甜的檸檬愛冬瓜，更是深得阿得德的心啊～
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: http://match000.pixnet.net/blog
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: 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
: 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
: …我是幸福的貓奴。



你們家大貓好可愛<3<3




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