台東 阿鋐炸雞專賣店 - 台東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IxvW35m ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 台東 阿鋐炸雞專賣店
時間: Mon Feb 3 21:22:08 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/39597268
時間：2013/12


台東有兩家賣炸雞出名的店，一家是老牌的西式速食店藍蜻蜓，另一家則是
正氣路夜市上的阿鋐，據說阿鋐好像也是藍蜻蜓的人出來開的店。

其實兩家賣的食物還真是差不多，不過阿鋐的店面比較新一些，價格的部份
也稍有不同。

雞塊＄45

阿鋐的雞塊與藍蜻蜓的相同切法，都是類似白斬雞那般的斬法，然後裹漿油
炸。不過麵衣卻是不同，阿鋐的炸雞麵衣比較像頂呱呱，顏色較深，黑胡椒
下的也重，吃起來的辛香味比較重一點，自然口味也較重。

雞腿＄35

雞腿的麵衣似乎與雞塊的不同，顏色比較清淡一點，可是黑胡椒下的一樣也
多，可以很明顯看到許多黑胡椒粉。

雞腿的麵衣非常薄脆，也不油膩，咬下之後，皮肉之間的肉汁噴發出來，容
易燙口。雞腿肉質滑嫩，在口味上也是比藍蜻蜓略重一點，適合口味比較重
的人。

阿鋐炸雞專賣店
地址：台東縣台東市正氣路163號
電話：089-347968

--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe

--