台東-榕樹下米苔目-在地好味道滷味也好吃 - 台東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NzIY2Nr ]

作者: tsaiapei (布雷克) 看板: Food
標題: [食記] 台東-榕樹下米苔目-在地好味道滷味也好吃
時間: Thu Oct 6 00:21:14 2016

餐廳名稱：榕樹下米苔目
消費時間：2016年/06月
地址：台東縣台東市大同路176號
電話：0963-148-519
營業時間：09:30–15:00；17:00–20:00(週三、週四休息)
每人平均價位：NT$70

完整圖文版：https://goo.gl/g1TMLs

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台東在地好味道滷味也好吃
老店新局賣米苔目也賣飲料
榕樹下米苔目
( https://goo.gl/lnB7Xm )

這些年幾乎每一年都會造訪台東一趟，但大多以縱谷區為主，台東市區則已應有七年多沒
來了，上次來到台東市區是布雷克機車環島的時候，還記得一個人吃著一碗米苔目後，再
去續攤臭豆腐，那回憶中的美味就是如此，此次再在訪當然就是找尋當初的感動，在台東
市區有兩家知名的米苔目店，一家是在大同路上的榕樹下，另一家則是原本在正氣路上的
老台東，老台東現在也已搬到大同路上，兩家各有個的喜愛者，布雷克今天要介紹的則是
榕樹下米苔目。
( https://goo.gl/Lq5rlD )
( https://goo.gl/gMgbR6 )

在台東米苔目就像是嘉義的雞肉飯、台南的牛肉湯或彰化的爌肉飯，代表著在地的小吃文
化，這米苔目可以當做早餐、午餐或晚餐來吃，榕樹下米苔目從早上九點半一直開到下午
三點，再從晚上的五點開到晚上的八點，週三與週四是休息日，可別撲空了，但內擺滿的
以前小攤販時許多的記念，例如竹藤椅、土牆與那顆榕樹。
( https://goo.gl/FvXtb9 )
( https://goo.gl/R2rMQ8 )

布雷克這次來還發現UNIQLO有特別的企劃，就是免費的接駁車串起來台東許多知名的景點
與美食，像榕樹下就是其中逼個點，還有楊記地瓜酥、卑南豬血湯等等都在路線上，這對
台東旅行沒有交通工具的朋友來說很方便。店內主要就賣米苔目與一些滷味，除此之外還
有一些飲料，這是以前沒有看過的，像這次來台東，感覺很多店家都賣起來初鹿鮮奶茶，
每家賣的都不會太貴，在這邊也是。
( https://goo.gl/hBJZCi )
( https://goo.gl/3UpJro )

米苔目(大)，NT$50元
( https://goo.gl/ESKXOQ )

一般的米苔目大概都只有蔥段與豆芽菜，榕樹下米苔目與外地米苔目最大的不同，就是加
了肉燥與柴魚片，你知道多了這兩樣食材，湯頭本身就多了柴魚味，比起一般大骨清湯來
說，多了一股鮮味，一上桌就能看到柴魚在碗中套跳舞。
( https://goo.gl/bQAYp8 )

接著肉燥下去多了鹹度卻不油膩，喜歡重一點口味的就會加一點萬津黑醋，湯頭的甜度就
會讓醋給激發。米苔目一夾整個就很滑溜，建議用湯池來吃，趁熱吃雖然很燙，滑中帶有
Q彈的口感。大碗的就用碗公來盛，老實說兩個人吃都很足夠，一碗才50元，還有一顆魯
蛋，魯蛋還滿夠味的。
( https://goo.gl/qmJ360 )

太和拼盤，NT$90元
( https://goo.gl/ix2yja )

滷味有分十三間滷味與太和拼盤，另外還有許多小盤的小菜，看每個人要啥就拿啥，像布
雷克這種懶人就點一盤太和拼盤，所有小菜都有，也不用去想要吃甚麼，一盤才80元，有
豆干、海帶、松阪豬與兩種腸子，可能每次點都會不一樣，但吃到的美味都一樣的，滷到
整個味道很甘醇，一點點醬油膏，鹹度恰恰好，腸子也很脆，松阪豬則很夠味，加一點特
製的辣醬與萬津黑醋，更有味，一整個就對這盤小菜莫名的喜愛。
( https://goo.gl/dc1NDx )

老店多許多文創的風格，不只吃美食，更能去瞭解老店的過去，米苔目當然是該店的招牌
，而滷味更是不惶多讓，讓配菜變主菜，整個味道讓人喜歡，還有還有，加一點特製辣醬
再配上萬津黑醋，又多了些不同的享受，吃完後，再點杯特有的飲料，這就是在地享受，
不一樣的米苔目，一樣的台東在地好味道。
( https://goo.gl/2Dx4RK )

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完整圖文版：https://goo.gl/T3HOio

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裡面很恐怖，千萬不要半夜打開
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