台東-東鼎牛肉麵 - 台東

圖文Blog:
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網址：http://089350321.tw.tranews.com/
‧電話：089-350321
‧地址：台東縣台東市光明路107號
營業時間 : １１：００～２１：００



今天介紹的是光明路上這家很漂亮的牛肉麵店
東鼎牛肉麵

店門口:


進門不但有撲紅地毯
很大又清楚的食物看版
還有各式五顏六色的裝飾 (甚至還有原住民圖騰)



這家店其實是台東這間頗有名的新東製麵場後來開的
因為已經晚上差不多打佯.....所以照時很暗



店內後半部
整間店感覺蠻乾淨的



與其拍菜單不如拍他的小冊子....
除了圖片外還有文字介紹
是用美國牛啊.....(驚)


原來他是用蒸汽鍋機器式煮麵....



小菜區:
價格貼在廚房口,夾好後也是送到廚房口
他們會燙好切好後送來



店裡現在不賣飲料了
改用免費的紅茶



送來的小菜
現在不是淋醬而是附一碟醬汁,比較精緻化



現在也改成每一桌有筷子,各種調味料,紙巾~
不用再跑櫃檯附近拿



主角的牛肉麵大:100$





本店的麵條.....很可惜已經取消他的特色三采麵了
本來的三采麵是用 [白麵]+[紅蘿蔔麵]+[綠茶麵]
現在只剩白麵+紅蘿蔔麵兩種

不過餃子還是有三色麵皮

因為本家是製麵場
所以東鼎的特色也就在於他獨創的拉麵麵條,QQ又有彈性
但缺點是......我覺得不是很吸湯汁
要連湯配麵吃才夠味

而牛肉湯雖然比剛開店時進步了....但還是不夠好
一開始是醬油味太鹹........而現在是太油
尤其是附著在湯中的紅蘿蔔塊,青菜吃起來的感覺更明顯~外面都包一層油
還是沒胃口喝完.....


總結:
雖然味道上覺得是差強人意....所以我比較少來
但至少也有OK以上的分數
而且麵條頗有特色

而且用餐環境明亮,整潔乾淨~這些也是台東的麵店少有的
可以感覺到有心在做
還有東西不貴,又有免費紅茶享用
所以是個台東用餐不錯的去處

其實官網就比我照的圖還多了......

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