台東-利眾傳統麵攤 - 台東

By Genevieve
at 2012-09-07T11:30

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地址：台東市廣東路276號(廣東路與正氣路交叉)
電話：089-357300
營業時間：17:00~22:00

有外地的朋友說來台東工作看著我的食記吃的~真的是謝謝
讓我知道我也這些食記也是有用有幫助的......

台東有啥特色的店我會繼續的介紹
其實還有不少家還沒提....例如海草輕食館等
不過這家先留著以後再介紹

今天介紹的這家也是台東蠻有名的老麵攤
味道在台東的麵攤中......也是頗特殊的
自稱是山東味口味

位置算很好找
就在跟台東知名的老台東,林家臭豆腐,寶桑湯圓等店並列的正氣路尾端

店的外觀:
http://i.imgur.com/JuW70.jpg

的確是很古色古香
......很舊的鐵皮屋

他只賣晚上
不過客人一直都不錯多

洗碗方式等也是充滿古味....
不過會來老麵攤的人這點心理應該都有了......

以前很多台東人都不知道他確切的店名
所以常用"外省麵"來稱呼這家店
最近幾年才開始比較積極掛上利眾的招牌

http://i.imgur.com/iQ8o3.jpg

店內也開始掛上一些舊照跟來由

簡介

穿越時光歲月機先父(創始人)薛連鐸先生曾擔任公職一段時間後，因爺爺年事已高須就
近照顧而從事麵店的經營，取名"利眾"係取薄利多銷、吃虧就是占便宜的理念，從門外漢
到經營出心得，也做出一些產品的研發，並記錄其成分及製造過程，諸如麵條處方(山東
家鄉味)等，由一碗麵2元開始，原本使用原子碳大鍋煮麵條(今因環保問題不得已使用瓦
斯)，現由四子經營，仍堅持父親的家鄉味及食材的精選，堅持當日現製麵條，不添加任
何防腐劑，秉持先父的理念繼續家傳.....

http://i.imgur.com/ckAyR.jpg

牆上的菜單很破舊
這的確我小時就在掛了
還是用書法寫的,很有時代感

此店連價格都很特殊
38,48,53,73....很多都不是慣用的整數

最便宜的是38.......雖然比一般麵攤貴
不過勝在味道特殊所以這我覺得不算什麼

以前他乾麵只有麻醬麵
最近才開始販賣乾的榨菜肉絲麵
不過配乾的醬汁我覺得太鹹了.....不如湯的好吃

滷味:
http://i.imgur.com/itTj0.jpg

其實我來這家店是拍了兩次
因為第一次沒點到牛肉麵,後來才補拍
所以看小菜好幾盤

他的滷味我覺得是來此店必點的一道
~~~非常好吃

豆皮跟豆干口感輕脆
也跟其他店的滷汁味道不太一樣

外縣市的外省人或麵店多
所以或許此味道並不稀奇吧?
不過在台東........類似的味道好像只有利眾或阿達麵攤這兩家的樣子

榨菜肉絲麵:53NT
http://i.imgur.com/0osHy.jpg

榨菜麵跟牛肉麵等是沒有分大小的
不過也是可以要求加麵

他的麵條雖然是普通的白麵
但口感較一般麵攤滑順
因為本店是用大鍋子來煮麵
因此麵條在煮的過程也比較順著水流......煮出比較柔順的麵條

這是他的基本湯頭
不過榨菜有榨菜跟肉絲
所以應此味道較重
湯頭也有少許蒜頭的味道

這碗榨菜麵是真的蠻好吃的
在台東我覺得大概只小輸王媽媽的第二名榨菜肉絲麵

酸辣湯麵小:38NT
http://i.imgur.com/R6r6V.jpg

這邊就可以看出和一般台灣麵有很大的不同了

此店的酸辣湯是沒什麼料的
湯頭味道也跟一般的台灣酸辣湯不一樣

其實來這邊的麵中......我最推薦的是點這個看看
除了口味特殊外
酸酸的感覺也很開味

牛肉麵:73NT
http://i.imgur.com/4gxAS.jpg

雖然牛肉麵並非本店的主打
不過他的牛肉麵味道在台東也是不錯的

而且牛肉塊的燉法也跟一般牛肉麵不同
口感軟嫩很像吃了就散開的五花肉

不過這幾年覺得牛骨的甜味較少,醬油味較濃
也就是覺得退步了沒以前好......

整體來說此店每種麵都有一定水準
沒有難吃的
口感在台東也是特殊

當然要一提的是就在他對面開的外省麵:

http://i.imgur.com/eHAyq.jpg