台東 八分飽 - 台東

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更生路上的奇蹟花園歇業好一陣子後，發現改成了氣氛特別的餐廳，招牌的字敞大，寫著
「八分飽」，正好勾起愛吃好料的我跟老哥濃厚的興趣。

正好有機會來個家庭聚餐，跟老哥商量後就決定到「八分飽」大開眼界一下，事前由我處
理訂位事宜，讓我見識到親切的待客服務。

事前訂位，我是在中午下班時，正好是他們人潮頗多的時刻，跟裡面一位服務生講我要訂
位，馬上有一位女服務生走出來，在一張桌子前，讓我坐下，先是詢問時間和人數，再問
是否有要指定位置，第一次來，我告訴服務生沒有指定，因此位置由他們分配。

另外服務生會事先告知，簡餐是中午時段提供，晚上則是合菜，想吃簡餐的話就要等中午
時段才吃得到喔！

簡餐價位上蠻一般的，有稍微瞄過，約158~300左右，價格尾數都會有個八，而不是整數
的5或0，是這間店的特色。

接著，服務生告訴我有幾道菜是要事先訂，因為菜要做要比較久，事先訂可以減少等待時
間，因此，我先訂了一道「西湖醋魚」。



當天，六點左右，人潮還不多，我們算是第二桌客人，入內後發現已經蠻多人作預訂了。



整體格局仍保持原樣，但是椅子較先前奇蹟花園的椅子不相同，比較好坐。

老哥有詢問，如果人數太多，可以預定包廂，或是圓桌，圓桌的話一定要事先訂才有，否
則只能坐方桌了。



八分飽的餐具很有特色，以合菜來說，碗蠻大的，盤子卻顯得小了些，跟一般看到的合菜
餐廳不太一樣。

需要飲料的話要另外點，也沒有冰箱可以挑選，所有的點菜都是靠菜單，點飲料等等也是
靠菜單。



最後我們一行五人點了五菜一湯，三碗飯，服務生很親切的為我們介紹每一道菜的內容，
我們點五道菜的時候，服務生還覺得以我們五個人來說可能多了點，因此先阻止我們點湯
，等到菜吃完再決定要不要點湯，事實證明，不要小看五個大人的食量！



需要先訂製的西湖醋魚

魚很鮮嫩，魚肉下面是鋪一層嫩豆腐，泡在特製的糖醋醬裡，格外好吃，廚師很用心，魚
肉已經先用刀工分塊，讓客人食用方便，不會為魚肉苦惱，更重要的是，完全吃不到一根
刺！所以不用擔心要挑魚刺的問題，難怪要事先訂。

醬料特別下飯，讓人可以吃掉一整碗的飯！



第二道：炒水蓮

這道菜還蠻好吃的，吃得出菜很新鮮，不過也因為上菜上得快，沒有特別注意到它的特色
。





緊接著第三道菜：鹹香豬肉

旁邊還有一盤醋醬，很下飯，單吃也很好吃，不過如果是用山豬肉，可能會更有特色，擺
盤上很特別，下面還鋪了一層的生菜，視覺上很享受，也讓人食指大動。



不能不吃的第四道菜：避風塘豆腐

當初看豆腐料理看很久，最後老爸決定點這道，這一點，就不得了了，芙蓉豆腐是我們家
的死穴，什麼東西跟芙蓉豆腐扯上關係，就會快速被吃光，這道菜也是一樣的。

用大蒜、辣椒、油蔥酥還有一些蔥和著拌炒，好像還有些蛋黃泡(不曉得是不是這樣稱呼)
，非常下飯，不過單吃的話，會感到特別鹹，不得不說，這樣一盤可以吃下好多口飯。



最後一道菜：鍋巴蝦球

一看到椒類，我跟媽媽整個退縮，等老哥、老哥女友和老爸處理完裡面的椒類食物，我勇
敢的夾了一塊鍋巴來吃，話說，鍋巴在哪裡？就是在鍋子邊看起來像炸豆腐皮的那個東西
，沒錯！那就是鍋巴！

吃起來口感特別，第一口像是米香(就是路邊的那種爆米香)，第二口才確認它的身份，第
三口是醬汁的味道，整個融在口中，可以吃得出來廚師在這道的醬汁上下過工夫的。



飯，我們點的三碗飯，雖然一開始就上了，但是它仍是配角，碗還蠻大的，上面有一朵香
菇，不過我沒吃到飯，無法說飯的口感如何。

最後加點的湯品：魚片皮蛋湯，很清楚明白的湯品內容


初看還蠻大碗的，裡面的料也蠻多的，皮蛋跟魚片的量讓我們大吃一驚，不過五個人裝盛
完後，發現量拿捏得很好，差不多是一人兩碗左右的量。



吃完後的排行榜

我：西湖醋魚、避風塘豆腐、鹹香豬肉
哥：西湖醋魚、避風塘豆腐、鍋巴蝦球
菁(哥的女友)：西湖醋魚、鍋巴蝦球、避風塘豆腐
媽：西湖醋魚、避風塘豆腐、炒水蓮
爸：鍋巴蝦球、西湖醋魚、魚片皮蛋湯



這一頓一共花費1208元



題外話，老哥說：「這真的是八分飽，剛吃完會覺得很飽，但是過了兩三個小時後，就會
感到饑餓感，果然是八分飽！」

所以當天晚上，我們又一人再喀了一碗津芳的綜合冰...



八分飽
台東市更生路398號

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