台南鹿茸產季到 業者開發副產品搶市 - 台南

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By Ethan
at 2019-04-04T23:20

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(中央社記者楊思瑞台南4日電)台南市鹿茸年產量約4.5公噸,每年3月至6月為主要產季
;除了符合傳統消費市場的鮮採鹿茸之外,也有業者開發鹿茸雞等即時料理包產品,盼提
升國產鹿茸產業競爭力。

台南市政府農業局長李朝塘今天受訪時表示,台南市養鹿場共67戶,主要分佈於佳里區、
學甲區和七股區;總養鹿數約3548頭,主要飼養水鹿與梅花鹿,鹿茸年產量約4.5公噸。

李朝塘表示,台南市在民國107年通過優良鹿場認證的有18戶;各養鹿場的鹿茸新鮮採收
後儘速冷藏,保留鹿茸完整成分,並透過合法工廠代工生產,品質絕對優於進口鹿茸。

養鹿業者林昆鋒表示,鹿茸產業面臨進口產品與傳統消費習慣改變等因素挑戰,業者也要
有因應策略。他與畜產試驗所合作,利用鹿茸萃取物開發保養品、保健食品;另外,結合
養雞業者推出鹿茸雞料理即食包,希望開拓新市場,提升國產鹿茸產業競爭力。(編輯:
李錫璋)

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Tags: 台南

All Comments

Heather avatar
By Heather
at 2019-04-06T03:15
原來是毛啊
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By Edwina
at 2019-04-07T07:10
鹿耳朵裡的毛也能做料理?
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By Xanthe
at 2019-04-08T11:06
有請馬英九幫忙打通路嗎
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By Freda
at 2019-04-09T15:01
一堆沒見識的回文
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By Aaliyah
at 2019-04-10T18:56
https://i.imgur.com/OU53s3b.jpg
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By Oliver
at 2019-04-11T22:51
喔喔喔,「鹿耳朵裡的毛」產季來囉~
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By Eden
at 2019-04-13T02:46
四樓是不是不懂梗
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By William
at 2019-04-14T06:41
4樓不懂梗真可撥

清明連假兒童免費 台南古蹟區文創商品熱

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By Tom
at 2019-04-04T23:19
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By Zanna
at 2019-04-04T22:46
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By Charlie
at 2019-04-04T22:45
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By Kristin
at 2019-04-04T22:04
這種料理應該要多推廣 消滅害蟲 增加營養 一舉兩得 台南有這樣的料理嗎? 我只吃過炸蟋蟀 我也不知道我敢不敢吃 ★以下為加強提醒請勿刪除★ 1.發文前請詳閱並遵守板規 2.本類別為提問專用,限台南特定相關事件資訊 認定方式:問題的內容條件 而非發文者的居住地 3.請參考 #13wW ...

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By Gary
at 2019-04-04T20:36
餐廳名稱:Self Serve Panini (義式三明治) 地址:台南市新美街125巷10號 電話:無 營業時間:週日~週四 12:00-20:00 週五~週六12:00-21:00 公休:無 每人平均價位:250 好讀食記:https://julieslifelog.blogspot.com/2019 ...