台南鹿茸產季到 業者開發副產品搶市 - 台南
By Ethan
at 2019-04-04T23:20
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(中央社記者楊思瑞台南4日電)台南市鹿茸年產量約4.5公噸,每年3月至6月為主要產季
;除了符合傳統消費市場的鮮採鹿茸之外,也有業者開發鹿茸雞等即時料理包產品,盼提
升國產鹿茸產業競爭力。
台南市政府農業局長李朝塘今天受訪時表示,台南市養鹿場共67戶,主要分佈於佳里區、
學甲區和七股區;總養鹿數約3548頭,主要飼養水鹿與梅花鹿,鹿茸年產量約4.5公噸。
李朝塘表示,台南市在民國107年通過優良鹿場認證的有18戶;各養鹿場的鹿茸新鮮採收
後儘速冷藏,保留鹿茸完整成分,並透過合法工廠代工生產,品質絕對優於進口鹿茸。
養鹿業者林昆鋒表示,鹿茸產業面臨進口產品與傳統消費習慣改變等因素挑戰,業者也要
有因應策略。他與畜產試驗所合作,利用鹿茸萃取物開發保養品、保健食品;另外,結合
養雞業者推出鹿茸雞料理即食包,希望開拓新市場,提升國產鹿茸產業競爭力。(編輯:
李錫璋)
https://reurl.cc/aevkY
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;除了符合傳統消費市場的鮮採鹿茸之外,也有業者開發鹿茸雞等即時料理包產品,盼提
升國產鹿茸產業競爭力。
台南市政府農業局長李朝塘今天受訪時表示,台南市養鹿場共67戶,主要分佈於佳里區、
學甲區和七股區;總養鹿數約3548頭,主要飼養水鹿與梅花鹿,鹿茸年產量約4.5公噸。
李朝塘表示,台南市在民國107年通過優良鹿場認證的有18戶;各養鹿場的鹿茸新鮮採收
後儘速冷藏,保留鹿茸完整成分,並透過合法工廠代工生產,品質絕對優於進口鹿茸。
養鹿業者林昆鋒表示,鹿茸產業面臨進口產品與傳統消費習慣改變等因素挑戰,業者也要
有因應策略。他與畜產試驗所合作,利用鹿茸萃取物開發保養品、保健食品;另外,結合
養雞業者推出鹿茸雞料理即食包,希望開拓新市場,提升國產鹿茸產業競爭力。(編輯:
李錫璋)
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By Heather
at 2019-04-06T03:15
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