台南鶯料理回來了!鷲嶺食肆重現大正料亭 - 台南
By Edith
at 2018-06-14T22:01
at 2018-06-14T22:01
Table of Contents
1.新聞標題
台南鶯料理回來了!鷲嶺食肆重現大正料亭風華
2.媒體來源
蘋果日報
「鷲嶺食肆是在今年4月27號開幕,我們把原本的鶯料理競標下來,邀請專門修復古蹟的
張玉璜建築師重蓋這棟建築物,再捐給台南市政府」,阿霞飯店第四代吳健豪談起讓鶯料
理原址新生、活化的過程。
鶯料理原是大正時期的高級料亭,建築卻一度荒廢,在台南當地台菜指標阿霞飯店與建築
師團隊的努力下,花了兩年多時間,將已全毀的表棟擘劃籌建。店名取作「鷲嶺食肆」是
以當地古地名鷲嶺,加上所在地海拔14公尺,14又諧音食肆,代表提供飲食之地。ꀊ
「像外面這棵大樹,是當初鶯料理剛開幕時種的蘋婆樹,我們店裡賣的食物裡,就有一樣
蘋婆米糕」,目前,鶯料理原先已修復的老屋為紀念性建築,僅供參觀;新整修的表棟1
樓提供具台南特色的輕食、飲品、冰棒等,讓民眾重新親近這片愜意的日式庭園。(田欣
雲/台南報導)ꀊ
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20180614/38043583/
--
台南鶯料理回來了!鷲嶺食肆重現大正料亭風華
2.媒體來源
蘋果日報
「鷲嶺食肆是在今年4月27號開幕,我們把原本的鶯料理競標下來,邀請專門修復古蹟的
張玉璜建築師重蓋這棟建築物,再捐給台南市政府」,阿霞飯店第四代吳健豪談起讓鶯料
理原址新生、活化的過程。
鶯料理原是大正時期的高級料亭,建築卻一度荒廢,在台南當地台菜指標阿霞飯店與建築
師團隊的努力下,花了兩年多時間,將已全毀的表棟擘劃籌建。店名取作「鷲嶺食肆」是
以當地古地名鷲嶺,加上所在地海拔14公尺,14又諧音食肆,代表提供飲食之地。ꀊ
「像外面這棵大樹,是當初鶯料理剛開幕時種的蘋婆樹,我們店裡賣的食物裡,就有一樣
蘋婆米糕」,目前,鶯料理原先已修復的老屋為紀念性建築,僅供參觀;新整修的表棟1
樓提供具台南特色的輕食、飲品、冰棒等,讓民眾重新親近這片愜意的日式庭園。(田欣
雲/台南報導)ꀊ
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20180614/38043583/
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台南
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