台南阿江鱔魚突歇業！饕客哀號老闆快回 - 台南

台南阿江鱔魚突歇業！饕客哀號老闆快回來　府城私房老店又少一間

20220719 蘋果

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阿江鱔魚貼出「近期休業，阿江鱔魚鞠躬」公告，讓不少上門觀光客撲空。民眾提供。

阿江鱔魚貼出「近期休業，阿江鱔魚鞠躬」公告，讓不少上門觀光客撲空。民眾提供。
位於台南中西區民族路的阿江鱔魚意麵，疑老闆身體健康因素，最近在鐵捲門上貼出「近
期休業」公告，由於沒有寫明日期，讓不少老饕摸不著頭緒，不過還是期盼店家未來能夠
繼續做下去。

已有40多年歷史的阿江鱔魚意麵，營業時間從下午五點開賣，售完即止，菜單只有鱔魚意
麵、鱔魚米粉和乾炒鱔魚意麵三種，由於營業時間的關係，所以頗迎合夜貓子生活消費者
青睞，尤其是觀光客都列為宵夜必吃選擇。


阿江鱔魚每份都是現炒現做，過去是府城老一輩的私房口袋名單。資料照片
最近鐵捲門拉下，上頭貼出「近期休業，阿江鱔魚鞠躬」公告，讓不少上門觀光客撲空。
據了解，阿江鱔魚之所以要休業，可能與老闆健康因素有關。不過對於老饕而言，台南小
吃又要少一家，不禁慨嘆，也期盼老闆身體趕快好起來，再繼續這道美食。老闆曾感嘆表
示，由於沒有人要學，所以一旦他退休，這項手藝就跟著失傳，傳統的東西也就都沒有了
！（地方中心劉榮輝／台南報導）

新聞
https://www.appledaily.com.tw/life/20220719/D65B4A3E662D8AC4AB3121A2EF

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