台南行(2)隆田酒廠 - 景點

其實在官田，我覺得最有趣的景點是-隆田酒廠，尤其
在假米酒橫行的時代，在酒廠喝酒實在是安心的多。我們除
了參觀製酒過程之外，也品嚐了剛蒸餾出來的酒頭，這酒頭
的酒精濃度有80度，據解說人員說，因為酒精濃度太高，根
本不用喝，因為含在嘴裡一下就揮發了，這麼神奇的事，我
們當然要試一試，果然是喝不下去，但倒不是因為蒸發的關
係，而是太辣了，一喝下去就轉過去吐，整個嘴巴就好像被
火燙過一樣，解說人員還說沒關係第二口就順了，我就這樣
傻傻的喝了第二口，喝是喝下去了，可是過了兩秒，灼熱的
感覺就直接殺到喉嚨去，算是挺特別的經驗。

公賣局的這些酒廠製造的酒類多有區分，像隆田酒廠就
是以玉山二鍋頭、玉鶴酒為主打產品，除了酒之外，他們也
開發很多副產品，包括玉鶴酒蛋(蛋黃是軟的，呈現很漂亮的
顏色)、藥酒香腸、龍鳳爪、二鍋頭冰棒，都很好吃唷！我最
推薦的是龍鳳爪與冰棒，有機會到這玩的朋友一定要嚐一下。

另外酒廠的人也一直留我們下來品嚐他們的酒宴料理，
因為當天我們以與菱角餐有約，只好作罷，但以我們嚐過它
們副產品美味的程度看來，這頓酒宴料理想必是相當好吃的。

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