台南虱目魚 - 花蓮

　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/12/blog-post_2704.html

　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　一不小心就睡過晚餐時間了，想了一下決定吃虱目魚。有許多種虱目魚的料

　　理，也有很多菜可以選。來這邊吃清粥小菜再喝碗虱目魚湯，整個人都暖和了起

　　來。


　　　　虱目魚頭十分入味，肉質細嫩。滷白菜，調味恰到好處，只是溫溫的，還是

　　比較喜歡台東人的滷白菜。筍絲，蠻嫩的但是會苦，不知道今天是怎麼了，小菜

　　的品質都不太好，以往都維持一定水準的……地瓜葉，軟糊糊的，不過還可以接

　　受。


　　　　蚵仔湯，飽滿肥美的蚵仔，以薑絲和酸菜去腥調味，湯很鮮甜唷！虱目魚肚

　　湯，碗公大的虱目魚肚十分肥美。沾點哇沙米和醬油又是另一番風味，每家虱目

　　魚的沾醬不盡相同，有些是沾蒜泥醬油，有些是沾哇沙米，不管哪種都能提升美

　　味的層次，更有解膩的作用。這家的生意很好，因為桌數不多，所以還曾經看過

　　站著吃的顧客。當深夜想喝上一碗熱湯時，這家虱目魚是個好選擇唷！


　　　　※台南虱目魚
　　　　　地址：花蓮市中正路 571 號


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