台南肉燥飯節登場 黃偉哲:選出心目中最 - 台南
By Hazel
at 2020-11-21T22:53
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台南肉燥飯節登場 黃偉哲:選出心目中最好的肉燥飯!
https://www.ettoday.net/news/20201121/1859620.htm#ixzz6eRPV8SjK ETtoday 林悅
台南市農業局21日上午在民治市政心舉辦「2020台南肉燥飯節」,分成名店組及創意組,
廣邀各地烹煮肉燥飯好手參加,台南市長黃偉哲親自參與,黃偉哲說,讓許多觀光客、好
朋友能夠認識台南肉燥飯,但是最重要的,肉燥飯節主要還是要提倡國產豬肉。
市長黃偉哲指出,千呼萬喚始出來,終於2020台南肉燥飯節終於展開,今天的肉燥飯分兩
組,第一組是名店組,可以看到許多台南有名的肉燥飯,已經功成名就的這些肉燥飯業者
都已經來參展,第二個我們創意組,許多競賽是非常激烈的,總共有60幾家分組來競爭,
相信選拔出最好的肉燥飯,一方面讓市民朋友認識,一方面讓許多觀光客、好朋友能夠認
識,但是最重要的,肉燥飯節主要還是要提倡國產豬肉。
黃偉哲說,事實上消費者是有權利來做選擇的,我們要提供消費者做這樣的權利。這是農
委會的國產豬肉認證標章,我們一定要貫徹實施,而且未來也要加強抽檢的人力跟抽檢的
次數,能夠讓消費者得到最大的保障。因此,市府協助消費者來做選擇,最好的選擇當然
是台灣豬的產品。另外,台南的米也是遠近馳名。我們希望說,如果好米配好豬肉,能夠
做出最好的肉燥飯,一起來以饗顧客,也讓好朋友都能夠認識。
黃偉哲說,今天的肉燥飯節,市府接下來在另外一場嘉年華會也會舉辦,希望藉著這樣的
肉燥飯節,讓台南的庶民美食、民生小吃,能夠讓更多人知道。其實一碗肉燥飯是養活很
多人的,市府不希望被人家污名化,但是希望讓更多的好朋友、更多的消費者,不管是一
碗30塊肉燥飯填飽肚子的,或者是一碗肉燥飯賺5塊、10塊來養家活口的,都能夠在肉燥
飯節裡面找到最好的顧客跟店家,希望說大家一起來吃台南肉燥飯。
據了解,台南市為臺灣美食之都,小吃林立且競爭激烈。一般人談到台南小吃的第一印象
總是牛肉湯或虱目魚湯,其實兩者都要搭配的肉燥飯也非同小可,肉燥是用精選的國產豬
肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣步驟製成,搭配台南生產的好米,口感軟Q且味道特別香醇甘
甜。市長黃偉哲說:「台南肉燥飯絕對厲害,不怕比!」,黃偉哲表示,台南市政府在今
年就已經推出「台南肉燥攻略地圖」,收集全市701家和肉燥相關店家,讓觀光客可以走
到哪兒吃到哪兒,完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店。有句話這麼說:「問10個
台南人哪家牛肉湯好吃,你會得到10種答案。」台南的肉燥飯也是,名單信手拈來比比皆
是。
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https://www.ettoday.net/news/20201121/1859620.htm#ixzz6eRPV8SjK ETtoday 林悅
台南市農業局21日上午在民治市政心舉辦「2020台南肉燥飯節」,分成名店組及創意組,
廣邀各地烹煮肉燥飯好手參加,台南市長黃偉哲親自參與,黃偉哲說,讓許多觀光客、好
朋友能夠認識台南肉燥飯,但是最重要的,肉燥飯節主要還是要提倡國產豬肉。
市長黃偉哲指出,千呼萬喚始出來,終於2020台南肉燥飯節終於展開,今天的肉燥飯分兩
組,第一組是名店組,可以看到許多台南有名的肉燥飯,已經功成名就的這些肉燥飯業者
都已經來參展,第二個我們創意組,許多競賽是非常激烈的,總共有60幾家分組來競爭,
相信選拔出最好的肉燥飯,一方面讓市民朋友認識,一方面讓許多觀光客、好朋友能夠認
識,但是最重要的,肉燥飯節主要還是要提倡國產豬肉。
黃偉哲說,事實上消費者是有權利來做選擇的,我們要提供消費者做這樣的權利。這是農
委會的國產豬肉認證標章,我們一定要貫徹實施,而且未來也要加強抽檢的人力跟抽檢的
次數,能夠讓消費者得到最大的保障。因此,市府協助消費者來做選擇,最好的選擇當然
是台灣豬的產品。另外,台南的米也是遠近馳名。我們希望說,如果好米配好豬肉,能夠
做出最好的肉燥飯,一起來以饗顧客,也讓好朋友都能夠認識。
黃偉哲說,今天的肉燥飯節,市府接下來在另外一場嘉年華會也會舉辦,希望藉著這樣的
肉燥飯節,讓台南的庶民美食、民生小吃,能夠讓更多人知道。其實一碗肉燥飯是養活很
多人的,市府不希望被人家污名化,但是希望讓更多的好朋友、更多的消費者,不管是一
碗30塊肉燥飯填飽肚子的,或者是一碗肉燥飯賺5塊、10塊來養家活口的,都能夠在肉燥
飯節裡面找到最好的顧客跟店家,希望說大家一起來吃台南肉燥飯。
據了解,台南市為臺灣美食之都,小吃林立且競爭激烈。一般人談到台南小吃的第一印象
總是牛肉湯或虱目魚湯,其實兩者都要搭配的肉燥飯也非同小可,肉燥是用精選的國產豬
肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣步驟製成,搭配台南生產的好米,口感軟Q且味道特別香醇甘
甜。市長黃偉哲說:「台南肉燥飯絕對厲害,不怕比!」,黃偉哲表示,台南市政府在今
年就已經推出「台南肉燥攻略地圖」,收集全市701家和肉燥相關店家,讓觀光客可以走
到哪兒吃到哪兒,完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店。有句話這麼說:「問10個
台南人哪家牛肉湯好吃,你會得到10種答案。」台南的肉燥飯也是,名單信手拈來比比皆
是。
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at 2020-11-24T01:24
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