台南義大利麵口味有『清炒』的店家 - 台南

Susan avatar
By Susan
at 2019-11-20T16:47

Table of Contents

大家晚安，天氣開始變冷，嘴就變好饞晚點想出門吃東西
最近剛好因為男主角(李善均)回頭看的韓劇《料理絕配Pasta》
裏頭某一集剛好有提到「義大利麵」的醬汁
https://imgur.com/gQHWOmx.jpg
https://imgur.com/s4MQYNd.jpg
以前學生時代還蠻喜歡各種紅醬、青醬濃稠的
漸漸地飲食習慣似乎隨著年齡有點改變
近期偏愛的口味是『清炒』
尤其是能把「湯汁」略收乾保留蒜香的表現方式
麵體會稍微呈現橄欖油的光澤感
有點類似這間的表現方式 (嘉義-「貝納」$270)
https://imgur.com/r98A5m3.jpg
https://imgur.com/CtWtSTo.jpg
https://imgur.com/RYK179A.jpg
不過，因為我在台南目前還沒找到更接近個人偏愛的店家
想說也許是絕大多數的人還是喜歡「多醬」的義大利麵

目前吃過比較接近的是「呷義」(臨安路)
很神奇有道「窮人的義大利麵」我還蠻喜歡的
「沾米廚房」、「北園義法小館」(一下找不到照片)
https://imgur.com/916n8sx.jpg
https://imgur.com/efFmesC.jpg
https://imgur.com/D9QtNQm.jpg

稍微失望的是「Ciao Bella」
https://imgur.com/6CKvrUZ.jpg
https://imgur.com/rt5BiBh.jpg
因為我沒去過義大利，所以我不太確定是不是「道地義大利麵」反而吃不慣
但那次去的清炒湯汁很多，墨魚麵的醬有點濃稠
而且那次去有點被套餐價格嚇一跳 (600 UP)
https://imgur.com/onvMY21.jpg

爬文看了一下大家的文章
目前我已經吃過的店家有：
棗棗、菓爾、彌燉道9號、朵菈、小叉子、秘密、亞米亞米
自己目前是覺得棗棗、彌燉道9號餐點都還不錯
「朵菈」則是便宜價格卻有意外驚喜的精緻餐前小菜
https://imgur.com/YiYFSaC.jpg
「小叉子」口味很有意思，但比較不是我這次想找的風格

如果各位還有其他推薦的小店或特別推薦的餐點也歡迎分享或推文 XD

--

有一天
大象就問駱駝說：
「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
駱駝回答：
「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」

--
Tags: 台南

All Comments

Anthony avatar
By Anthony
at 2019-11-21T00:58
帕瑪、唇義、邦喬諾、索緹
Oscar avatar
By Oscar
at 2019-11-21T09:08
永康 小資食代
Mia avatar
By Mia
at 2019-11-21T17:18
其實我覺得波哥的清炒義大利麵很好吃
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-11-22T01:28
洋城
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-11-22T09:38
彩椒白酒蛤蜊義大利麵好吃
Lucy avatar
By Lucy
at 2019-11-22T17:48
皮耶諾呢？
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-11-23T01:59
我推「帕瑪」
Iris avatar
By Iris
at 2019-11-23T10:09
喜歡吃辣的可嘗試「辣味培根麵」
Rachel avatar
By Rachel
at 2019-11-23T18:19
邦喬諾吧
Delia avatar
By Delia
at 2019-11-24T02:29
義料達人 很便宜但不馬虎個人很愛 老闆人也很好
Bennie avatar
By Bennie
at 2019-11-24T10:39
這篇雖然寫問題 但內文真是充實~~
Emily avatar
By Emily
at 2019-11-24T18:49
布老虎
Catherine avatar
By Catherine
at 2019-11-25T03:00
推童話pasta
Eartha avatar
By Eartha
at 2019-11-25T11:10
歸仁禮拜四夜市
Kyle avatar
By Kyle
at 2019-11-25T19:20
初食手作廚房
Tom avatar
By Tom
at 2019-11-26T03:30
清炒只推danos
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By Gilbert
at 2019-11-26T11:40
連鎖的不介意的話 洋城的港式海皇醬還蠻好吃的
Catherine avatar
By Catherine
at 2019-11-26T19:50
自由路的義境 我之前在裡面做過 清炒的蛤蠣小舌麵跟
花椒豬五花義大利麵一直都很熱賣
Callum avatar
By Callum
at 2019-11-27T04:01
索緹好吃！
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By Sandy
at 2019-11-27T12:11
這樣會吃出病來
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By Erin
at 2019-11-27T20:21
邦喬諾
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By Cara
at 2019-11-28T04:31
推danos
Erin avatar
By Erin
at 2019-11-28T12:41
東區成大附近的義起，即使有醬汁的口味也都不會水水的
Linda avatar
By Linda
at 2019-11-28T20:51
推danos
Michael avatar
By Michael
at 2019-11-29T05:02
布老虎
Regina avatar
By Regina
at 2019-11-29T13:12
甲義 / 薄多義 ，這兩家美賣
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2019-11-29T21:22
波哥？
Ivy avatar
By Ivy
at 2019-11-30T05:32
卡佛列多 蒜辣野菇雞肉麵
Ula avatar
By Ula
at 2019-11-30T13:42
南大波哥 茶朵 奶濃
Anthony avatar
By Anthony
at 2019-11-30T21:52
樂熊有個清炒的海鮮好吃 每次去必點
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-12-01T06:03
邦喬諾+1
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By Frederic
at 2019-12-01T14:13
Dano's +1
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-12-01T22:23
亞米亞米義大利麵
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By Erin
at 2019-12-02T06:33
亞米亞米的芝麻葉香蒜義大利麵是會把醬汁收乾，其他也
有橄欖油清炒
Una avatar
By Una
at 2019-12-02T14:43
我吃ciao bella也覺得失望...好幾年前，印象是很鹹，前
菜也吃不習慣，然後蠻貴的，但我在義大利吃到好幾次的
奶油或清炒義大利麵都超級好吃，所以我覺得是它廚師調
味的關係
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-12-02T22:53
我近期是覺得薄多義的義大利麵挺好吃的
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-12-03T07:04
薄多義清炒蛤蜊不錯
Faithe avatar
By Faithe
at 2019-12-03T15:14
Ciao當年真的雷到我覺得難吃又不敢說他難吃只能告訴自
己是口味不合自己不懂 失去了錢、吃了頓難吃的還要檢
討自己見識不足的人生雷店之一
James avatar
By James
at 2019-12-03T23:24
永康sunny好像也有
Ula avatar
By Ula
at 2019-12-04T07:34
中華路 菓爾
Donna avatar
By Donna
at 2019-12-04T15:44
喬義思 focus
Irma avatar
By Irma
at 2019-12-04T23:54
佐佐義的清炒很好吃呀
Franklin avatar
By Franklin
at 2019-12-05T08:05
我也推薦帕瑪，它的清醬真是優
Franklin avatar
By Franklin
at 2019-12-05T16:15
義大利的墨魚麵很油 只有橄欖油的味道 主餐沒其他配
菜 只有油 麵包沙拉有另外給
Jessica avatar
By Jessica
at 2019-12-06T00:25
我以前最喜歡佐佐義的清炒 但現在佐佐義台南好像沒
了嗎？
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2019-12-06T08:35
洋玩藝~
Margaret avatar
By Margaret
at 2019-12-06T16:45
庫肯花園~
Isla avatar
By Isla
at 2019-12-07T00:55
原來台南的佐佐義已經熄燈了 可惜呀
Hazel avatar
By Hazel
at 2019-12-07T09:06
認真看一下你Ciao的照片還真的很像我在威尼斯吃的墨
魚麵 但不難吃 只是打破我對墨魚麵的想像 他們是用
墨魚汁當醬調的 你可以google威尼斯墨魚麵
Dora avatar
By Dora
at 2019-12-07T17:16
薄多義跟洋城都不錯，我只愛吃清炒的
Dora avatar
By Dora
at 2019-12-08T01:26
庫肯的白酒蛤蜊不錯，外帶價位也實惠～
Selena avatar
By Selena
at 2019-12-08T09:36
danos
Quanna avatar
By Quanna
at 2019-12-08T17:46
我在義大利吃的麵是真的很不熟，麵芯會卡牙齒的程度
Isla avatar
By Isla
at 2019-12-09T01:56
竟然在此版看到李善均! 推義起 庫肯 好倫
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-12-09T10:07
自然熟的橄欖油辣椒蒜片義大利麵很棒！（是蔬食餐廳）
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2019-12-09T18:17
Danos +1
Blanche avatar
By Blanche
at 2019-12-10T02:27
danos座位少要訂位，人手少麵要等，但是真的很好吃
Michael avatar
By Michael
at 2019-12-10T10:37
庫肯不是雷很久了嗎 居然還有推....
Ursula avatar
By Ursula
at 2019-12-10T18:47
洋玩藝搬到北區吃後口味差很多 建議評估一下
Lucy avatar
By Lucy
at 2019-12-11T02:57
推府連東路的皮耶諾，清炒的好吃
Queena avatar
By Queena
at 2019-12-11T11:08
在義大利的墨魚麵醬汁是黑色的喔，我記得導遊還要大家吃
一口然後大笑拍照，每個人都是黑嘴黑牙，然後義大麵的
麵條的確偏硬點，但是有熟有嚼勁的，我個人喜歡，還有
調味真的好好吃，不過我只去過一次13天，對義大利認知
有限
Christine avatar
By Christine
at 2019-12-11T19:18
自然熟
Wallis avatar
By Wallis
at 2019-12-12T03:28
永康的sunny pasta
Rachel avatar
By Rachel
at 2019-12-12T11:38
義大利的墨魚麵是用墨魚汁沾裹義大利麵，醬汁乾爽巴覆，
鹹香好吃，麵體雖有麵芯感，但完全不違和，絕對不是一般人
想像那種硬感，可惜時間已久找不到照片分享～
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2019-12-12T19:48
醬多到像湯的蠻多都便宜麵店
John avatar
By John
at 2019-12-13T03:58
https://i.imgur.com/tuR8Glg.jpg
這種種醬只是稍多 但很濃稠 吸附在麵體上
Valerie avatar
By Valerie
at 2019-12-13T12:09
我個人很不愛吃醬稀的麵XD
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-12-13T20:19
友愛的Dor, 留 真心推
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2019-12-14T04:29
波哥的勝利路「茶朵」清炒的義大麵真的不錯
Oliver avatar
By Oliver
at 2019-12-14T12:39
波哥 茶朵都有
Heather avatar
By Heather
at 2019-12-14T20:49
新化田嘴巴清炒還不錯吃 青醬是店家自己調的
Damian avatar
By Damian
at 2019-12-15T04:59
臨安路二段的呷義可以試試看！

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Tom avatar
By Tom
at 2019-11-20T14:43
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By Enid
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