台南永康慣老闆 澄清文 代PO~ - 台南

文長，慎入
你們好 我是馨xx鴨x飯的老闆娘
關於周X炒菜阿姨的指控，
以下是我們想澄清的事實，
我只能說不能只聽單方面的說法，
相信大家都是明理的人看待事情
我們在1月初的時候與總店解約，開始頻頻出現
各個政府單位的稽查，我們也都很配合
當時開店也是照總店說的五人以下不需保勞保
但我們該給員工保的團保，店裡該有的公共責任險以及食品責任險都有
所有的規定，都按照總店執行
起初周x阿姨在店裡是備菜人員，
當時請的廚師大哥炒的的確不符合本店要求
所以才拜託阿姨能不能來幫我們炒菜，
開業前刊登報紙薪水就是33000元，
等到第一個月領薪水阿姨才說不是38000？
我不知道38000她是從哪裏看到的，
再來阿姨認為33000太少，就哭訴能不能在添加一點
老闆娘也跟阿姨談好一個月35000，
如果之後生意好穩定之後會在給阿姨升薪水，
至於指控老闆、老闆娘很惡劣，
阿姨說她很可憐這部分，
一開始阿姨的確個性不錯，也很為店裡著想，
也主動要求要幫我們買菜，拿肉，
但不是每天做這些事情，因為我們有麻煩菜商送菜所以阿姨都買一些小東西
她習慣早上去菜市場，看到價格可以的就買
但她總是很情緒化的時候
心情好的時候態度就很好
心情不好的時候，就抱怨我們請她去買東西
之後才會改都請菜商送就好，
她才又開始說為什麼不讓她去買
關於這部分當時還有請總店老闆娘來跟她溝通
至於指控老闆、前場員工對阿姨態度不好，
阿姨這個人，忙起來對誰態度都沒好過，
常常跟她說，
阿姨，什麼菜沒了，需要炒，
她都回說，沒空、沒辦法，
或者抱怨炒肉燥炸油蔥是很危險的工作
請問這不是廚師做的部分與專業嗎
不然就是常常出來外場，
碎碎念要員工菜要怎樣怎樣，
店裡有麥克風可以跟廚房喊話，
可能今天要炸個排骨、雞排、要煎魚，
阿姨自己沒聽到或沒聽清楚，
導致沒有炸、沒有煎，讓客人多等，
員工進去也沒有對她說什麼，
反而是她自己會唸，沒喊就沒喊，
她不可能沒聽到，她耳朵很好，
但常常老闆進去廚房，
看到她兩隻耳朵都戴著耳機在聽歌，
老闆也是好好的跟她問，戴耳機聽的到廣播嗎
阿姨都只會回她耳朵很好，聽的到，
下一秒廣播的就漏掉沒用，
店裡的人都很尊敬她，包括老闆、老闆娘，
阿姨就是看我們第一次開店，什麼都不懂，
有廚師氣就算了，一直騎在老闆頭上，
現在店裡的備菜阿姨，當初來做的第一天，
可能只是想找個話題跟炒菜阿姨聊天，
問了她有沒有考餐飲執照？
炒菜阿姨就不高興了，
老闆進去廚房發覺阿姨臉色不對，
有了解一下發生什麼事，
老闆也跟她解釋應該是找個話題跟她聊天而已
不要想太多，但阿姨完全聽不進去，
每天沒有給備菜阿姨好臉色看，備菜阿姨每天
都會問炒菜阿姨菜要切怎麼樣，
我覺得這是尊重廚師的動作，
但炒菜阿姨都惡意相向，對備菜阿姨
當傭人在使喚，老闆也都有跟阿姨解釋，
備菜阿姨只是尊重妳，才會問，
但阿姨都聽不進去，這算職場霸凌了吧，
阿姨對店裡員工講話語氣都態度差
，我們都覺得
看在她是老人家，不要跟她計較，
店裡氣氛常常被阿姨搞的烏煙瘴氣，
如果像阿姨所說，在店裡做得這麼不開心，
在怎麼有責任心的人，會忍這麼久嗎？
在來就說到資遣的部分
阿姨1月份跟老闆請2天假，說她身體不舒服
老闆沒有說不能請，只跟她說這樣店裡沒有
人手可以接替，更何況她禮拜三下午來上班
跟老闆說人不舒服禮拜五、六要請假，
如果真的不舒服，禮拜三下午是不是就該請假
怎麼會請禮拜五、六？然後直接人沒來也沒告知
之前阿姨常常就下午打給老闆說不舒服要請假，老闆哪次沒給她請？
之後禮拜五沒來，老闆打給阿姨，阿姨說她人在彰化掛急診，就掛電話了，之後老闆娘播
電話給阿姨，阿姨的女兒接去聽，
表示要幫阿姨請辭，讓她媽媽休息
老闆娘跟她說那這樣要請一個人，
來補阿姨的位置，她女兒也說好，
誰知道禮拜天阿姨又跑來店裡，說她休息2天
好很多了，可不可以繼續做，
但老闆娘已經刊登報紙徵人，阿姨也表示
那她繼續做到我們請到人為止，
直到我們真的請到一位大哥來試炒菜而已
也沒聘請這位大哥
阿姨就翻臉了，直接離開回去
也沒做交接，每天打給她怎麼沒來上班
完全不接電話，這些都有通話紀錄
將近20天這樣算曠職吧
我們去調解委員會都有把給這些證明跟資料
直到2/5來領薪水
按照程序如果要離職是否該填寫離職單
阿姨說她不會寫自己名字
我們請她家人來代寫，一直推託家人沒時間
然後就離開
說我們資遣她，她沒有說她不做等等的，
之後就去勞工局申請調解，
我們都有帶著監視器影片與其他資料配合辦理
阿姨說她不會寫自己名字
但拿完該給付的薪水時
簽和解書時，她自己簽的名
二位調解大哥都有看到，為什麼要說謊，稱不會寫字
很多事情我們都還沒打出來
阿姨很多的職場霸凌，
很多時候她都覺得她才是老闆，
備菜阿姨到現在都還在店裡做，
隨時可以來查證，阿姨的為人，
老闆、老闆娘的為人是怎麼樣，
各位不要只聽單方面的說法，
我們也很用心很努力在經營一家店
而這麼被抹黑
原po說阿姨目前人在休養
但阿姨現在卻在我們店轉角的麵店工作
這樣講的是屬實嗎

最後我們不是洗評價，也沒要辨別什麼
就這麼剛好我們更改店名，看日子重新開幕
家人朋友分享與留言
卻才看到這篇被抹黑的文章，心裏也很難過
也很謝謝各位的指教
※ 引述《TccReD (T € c,,)》之銘言：
: 台南永康慣老闆
: 現在當老闆、老闆娘都這麼囂張嗎!!!勞基法由你們說了算嗎？台南永康也有這麼惡劣的
: 店家
: 發生地點：台南市永康區復國一路上
: 店名：***手作鴨香飯
: 事實由當事人陳訴（文長）
: 我家阿姨姓周*，快70歲 個性純樸善良又熱心，2019年11月到這家馨*香鴨肉飯原本做兼
: 職廚師，在老闆娘的好言好語下一直拜託要她轉為正職來幫她的忙，老闆娘原本說要給38
: 000月薪，店家沒有給勞健保，月只休4天，一天工作約8～8個半鐘，不給打卡，沒有付任
: 何加班費，結果轉正職阿姨整個月只領33000，後來有跟梁姓老闆協調不是之前說的價格
: ，對方才很勉強調整至35000，老人家想說沒關係，不計較，把工作做好要緊，有空時就
: 一大早騎著摩托車去市場看看是否有當令合宜的蔬菜或食材買回來做便當菜，時常嫌阿姨
: 買的菜不好，應該是他們不相信員工會替店家省錢，但她們都買的菜品相都很差，可能認
: 為可以賣即可，阿姨很無言因爲這對夫妻是餐飲的生手，耳根很硬，身為廚師的她就是盡
: 力把菜炒好吃，客人一定會上門！
: 後來店家漸漸生意稍微好一點了，店家整個也自我感覺良好，開始嫌我阿姨這菜做的不好
: 那做的不好，買的菜很不ok，要她不要繼續買，阿姨心理受創，她覺得自己好像不被受尊
: 重，梁姓老闆及前場的工讀生還有她小姨子時常對老人家冷言冷語、講話非常的不客氣也
: 不尊重，她身為廚師出來前台看菜色是她的職責，也被大聲斥責要她把菜炒好就好了，別
: 來管前面要怎麼夾菜...一年多來被刁難過程中也發生一些不愉快的事情，但她都隱忍了下
: 來，家人也有請她退休別做了，但她還是很有責任心，想說再幫幫他們，卻常常被他們弄
: 的筋疲力盡，變得憂鬱很多。
: 以上這些都不是最惡劣的事情，過年前老人家因長期工作身體有點不適，需跟老闆請假看
: 醫生休息幾天而已，老闆就要她不用來了，開始張貼廣告請新廚師，果真讓他請到廚師了
: ，店家也立即打電話請阿姨來交接她之前的所有工作，完成後就可以離開，照常理如果真
: 要辭退阿姨那就照勞基法支付遣散費不就好了是不是？
: 農曆年前2月5號阿姨要去馨*香領錢，店家非但沒有要支付任何遣散費意思之外還欺負老
: 人家完全不識字，老闆娘隨即拿出2張她完全看不懂的文件逼她要簽名，並示意簽完了才
: 能領錢，還說她已經問過了，就算是去勞工局申訴也沒用～請問這是什麼意思？需要這樣
: 刁難她老人家嗎？好狂妄！
: 還好阿姨在當下沒有簽那2張文件，隨即轉頭就離開，回家後並告訴家人，隨即由家人陪
: 同去勞工局投訴***，阿姨因爲被這家惡劣店家身心靈弄的亂七八糟心情大受影響，辛苦
: 了一整個月又要大過年了也沒領到錢，過年期間都吃不下、又睡不著覺的，消瘦了很多，
: 在我家人好說歹說才去看精神科，2月底很快收到通知要調解，表示政府機關沒怠慢，調
: 解當天梁姓負責人沒到現場，只有他太太帶了一位男生陪同，調解完畢後薪水及遣散費現
: 場有拿到，但調解人員說加班費是必須提出告訴才能求償，阿姨認為算了，別折騰這快70
: 歲的人，也不想再繼續跟她們這種人耗下去，所以並沒有向法院提告求償這一年多以來的
: 加班費這部分.
: 誰知還沒步出調解委員會，這位老闆娘心有不甘的對阿姨說：妳若再去勞工局舉發，如果
: 再有什麼任何罰金，就是罰妳......試問這間***鴨肉飯老闆娘妳是什麼心態？怎會說出這
: 麼無知的話。
: 完全無法苟同他們對一位老人家的態度，如果這是你們的家人會希望被如此這般對待嗎？
: ***鴨肉飯這對夫婦真是極致惡劣，欺負一位老人家糟糕透頂！當老闆沒什麼了不起，要
: 做到讓員工都尊重你才是厲害.
: 以上經當事人事實陳訴，老人家很低調，目前想好好調養身體，只是把她這一年多經歷的
: 過程陳述出來讓大家都知道有這麼一間拗員工可惡、惡劣的店家.

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