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台南有哪間火鍋店湯頭是自己熬的? - 台南

Elizabeth avatarElizabeth · 2019-01-09

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今天看到一則新聞說全台火鍋店湯底8成用粉泡的

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=482172

看到之後實在嚇一跳，之前就知道很多平價火鍋店是用粉

不過沒想到比例這麼高，話說回來我又喜歡吃火鍋

台南有哪家火鍋店是真的自己下去熬的?

不是用粉下去調製而成，化工產品要少吃點

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台南

All Comments

Robert avatarRobert2019-01-14
店家會老實說跟我講
Carol avatarCarol2019-01-18
是吉祥
Edith avatarEdith2019-01-22
今天本來要去是吉祥的
Edwina avatarEdwina2019-01-26
是吉祥不錯
Rebecca avatarRebecca2019-01-31
鍋燒意麵也是幾乎都用粉泡的湯頭
Olga avatarOlga2019-02-04
不知道輕井澤如何
Thomas avatarThomas2019-02-08
.....又來了粉是化工產品這個論調
Freda avatarFreda2019-02-12
汕頭火鍋不是都用蒜頭之類炒的
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2019-02-17
石頭火鍋跟沙茶爐吧
Hazel avatarHazel2019-02-21
小二鴛鴦鍋
Lily avatarLily2019-02-25
讓你一直加湯的 你就可以先剔除了
Gary avatarGary2019-03-02
跟你說沒有！
Kristin avatarKristin2019-03-06
牧鍋也是嗎？？貴桑桑耶
Jake avatarJake2019-03-10
陶湘
Bethany avatarBethany2019-03-14
石二鍋可以一直加湯 那石二鍋呢
Liam avatarLiam2019-03-19
仁德 瑪莎露露?
Annie avatarAnnie2019-03-23
鄉民都不是店家，你覺得答案會是對的嗎？別忘了鼎王事件
Rachel avatarRachel2019-03-27
事情爆出來，打臉一堆鄉民和部落格
Regina avatarRegina2019-03-31
自己熬湯吧
Tracy avatarTracy2019-04-05
喜憨兒的問問看
Gary avatarGary2019-04-09
一堆客單價5-800的火鍋都是粉，你喝起來很濃味道很香的都是
，反之清淡無味的比較安全
Erin avatarErin2019-04-13
樓上正解
Lauren avatarLauren2019-04-17
阿官的官網說自己熬的
Charlotte avatarCharlotte2019-04-22
偷偷告訴你，泡麵的湯頭也是粉泡的，可怕唷
Ursula avatarUrsula2019-04-26
看價格,貴的雖然也不一定會熬湯頭,但便宜的問題會更多
Leila avatarLeila2019-04-30
有點冷門的店 在生產路的千攬就是自己熬的 便宜又好吃
Jack avatarJack2019-05-05
之前有聽人家說是吉祥不是自熬的 不過我也很常去吃 哈
哈 XD
Noah avatarNoah2019-05-09
自己家煮的也很多是用粉阿 調味粉減少殺生多棒
Olga avatarOlga2019-05-13
昆布柴魚湯就丟進去而已的東西在家煮不就好了
William avatarWilliam2019-05-17
延齡堂不曉得是不是
Carol avatarCarol2019-05-22
勾勾鍋
John avatarJohn2019-05-26
我家吃火鍋也是買粉回家煮
Isla avatarIsla2019-05-30
一品鮮
Dinah avatarDinah2019-06-03
說用粉的要稍為更新一下 現在也有濃縮高湯可以用
Tracy avatarTracy2019-06-08
混用居多吧
Elizabeth avatarElizabeth2019-06-12
濃縮高湯比較貴啊XD
Robert avatarRobert2019-06-16
二空的來一鍋
Steve avatarSteve2019-06-20
多喝水比較有用
Selena avatarSelena2019-06-25
高麗菜洋蔥鮮味炒手加一加就很厲害了
Candice avatarCandice2019-06-29
媽媽煮火鍋都會丟超市的高湯塊，大家也吃的很開心
Dinah avatarDinah2019-07-03
若要健康，就少吃火鍋或少喝湯
Hedy avatarHedy2019-07-08
話說其實很多小吃名店，湯也是加大骨粉之類
Irma avatarIrma2019-07-12
印象火鍋湯底成分是要展示在店內的啊？
Ursula avatarUrsula2019-07-16
文化路老牌
Linda avatarLinda2019-07-20
是吉祥？？看看牆壁上的字吧
Madame avatarMadame2019-07-25
回5樓麻豆菜市場的一間鍋燒喝得出大骨湯
Joe avatarJoe2019-07-29
除非店家自己出來喊聲不純砍頭，不然局外人怎可能知道
Hedda avatarHedda2019-08-02
二王路，珍滿溢火鍋
Robert avatarRobert2019-08-06
是吉祥好像有看到不是…
Michael avatarMichael2019-08-11
老外小火鍋 我覺得很好吃
Ethan avatarEthan2019-08-15
小二鴛鴦鍋啊 超推
Adele avatarAdele2019-08-19
真的應該標示一下
Hedy avatarHedy2019-08-23
榕園
Jacky avatarJacky2019-08-28
那天在崇德路士林廣東粥買鍋燒雞絲看到老闆在清水加一大
瓢調味粉立馬變湯底我有點驚嚇，完全無粉以外的添加就
完成湯底了XD
Charlotte avatarCharlotte2019-09-01
優食廚房
Zenobia avatarZenobia2019-09-05
榕園+1
Rebecca avatarRebecca2019-09-10
比較大間的都請央廚用成濃縮湯包了，品質穩定又不像粉類
容易受潮。
Puput avatarPuput2019-09-14
推 一品鮮 肉燥飯好吃
Edward Lewis avatarEdward Lewis2019-09-18
本來想簡單在推文推薦在二空的來一鍋，不過想推的有點多，
乾脆回了一篇文
Daniel avatarDaniel2019-09-22
新開的小旬湯，湯頭很清淡，應該是哦。煮了食材後就剛剛好
Steve avatarSteve2019-09-27
自己煮吧 外面8-9成都是粉泡的
James avatarJames2019-10-01
推自己家煮夜也是加高湯粉啊~~如果要健康清水燙菜就好
Poppy avatarPoppy2019-10-05
麻豆林媽媽鍋燒嗎 我外帶回家煮湯都超鹹
Donna avatarDonna2019-10-09
外帶過好幾次了 都有這個問題 內用過一次就沒感覺
Noah avatarNoah2019-10-14
東豐路永林綜合料理
Linda avatarLinda2019-10-18
低調推，秘密一鍋，去過會上癮
Donna avatarDonna2019-10-22
混和的一堆，你以為有丟東西下去煮的，就沒加粉？(笑)
James avatarJames2019-10-26
照你的邏輯，奶粉就不是真牛奶囉？人家只是把它乾燥處理
Odelette avatarOdelette2019-10-31
我自己用昆布跟柴魚加上紅蘿蔔下去熬湯，還是會加粉來提
味欸QQ
Damian avatarDamian2019-11-04
推老外 他們的麻辣鍋
Caroline avatarCaroline2019-11-08
是吉祥的人潮跟鍋底的渣讓我不相信他會是花時間熬煮的
Susan avatarSusan2019-11-12
是吉祥吃完都超渴我想...
Jacky avatarJacky2019-11-17
新美街 藤吉
Joseph avatarJoseph2019-11-21
饗麻饗辣的麻辣鍋
Charlotte avatarCharlotte2019-11-25
自己熬的標準是完全不加味精跟雞粉那些嗎?
Emily avatarEmily2019-11-30
大部分的高湯都是丟食材下去煮 但最後還是會加調味料調味
Andy avatarAndy2019-12-04
原新天地附近的 麻辣棧 搬去哪了
Mary avatarMary2019-12-08
仁德德善路聖飛香晶鍋，一百一料還算實在，飯隨你吃，不過只
開晚上。我媽說她凡是吃粉泡的火鍋必定口渴，所以她認為這間
Faithe avatarFaithe2019-12-12
真的是熬出來的湯頭
Anonymous avatarAnonymous2019-12-17
小喬
Edith avatarEdith2019-12-21
我只知道牧鍋不是用粉煮的 是真的用牛骨跟大量蔬菜
煮出來的 至於加湯的部分 會加水稍微稀釋過再加
不然只加原湯煮久了會變鹹
Sarah avatarSarah2019-12-25
榕園+1
Yuri avatarYuri2019-12-29
有一種叫中央廚房(對岸甚至還進化成有代工 幫你先熬骨底)
Blanche avatarBlanche2020-01-03
而且 還幫你先濾掉不健康的部分(已經是工業化代工等級
Quanna avatarQuanna2020-01-07
吃了是吉祥後，馬上瘋狂卡痰超不舒服
Brianna avatarBrianna2020-01-11
樹林街毛竹？
Elizabeth avatarElizabeth2020-01-15
榕園還不錯
Megan avatarMegan2020-01-20
反推淳金鍋，我現在假日沒預約基本上都吃不到了...不要
來跟我搶喇
Caroline avatarCaroline2020-01-24
優食廚房、黑亼