台南後壁。菁寮無米樂農村（下）藍染、割稻飯 - 診所

圖文網誌版：http://goo.gl/7e24Ys

來到菁寮，
除了能感受農村的氛圍，
還能玩農村的童玩，吃農村的割稻飯，
搭配藍染DIY體驗，
就能安排精采有趣的一日遊。

這次參加文化走讀，
以上這些行程都包括在內，
有得知（導覽）、有得玩（藍染）、有得吃（割稻飯），
重點是活動收費不貴，錯過真的很可惜！

再說下去就有廣告嫌疑了，
但我由衷希望政府能多舉辦類似活動，
將台灣的美帶給每一個人。


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這次參加台南文化局主辦的七夕愛情嘉年華的文化走讀活動，150元的費用，除了精彩的
導覽（導覽內容見前篇），還包含藍染體驗、午餐割稻飯及附贈一個精緻鑰匙圈，可以說
是非常超值的套裝行程。

今天這篇就要來好好介紹藍染及割稻飯，以及導覽沒介紹到的菁
寮老街囉！



墨林文物館早期為私人診所，現則改為藍染工作坊，提供前來的民眾另一個不同的選擇─
─藍染體驗。

走進墨林文物館，可以感受到古建築的生命力。這個大廳展示了一些藍染商品與作品，每
個都很精緻、特別，另外也有簡單立牌介紹，若不體驗藍染，也能夠來此處逛逛。

接著就馬上要來體驗藍染囉！首先先發下今天的材料：白鯨魚筷套、湯匙筷子、一根水管
。因為難度不高，老師一口氣就把所有步驟都講解完。現場也有小朋友一起體驗，做出的成
品也非常好看！



第一個步驟：將水管置入筷套中，以便固定筷套，使兩側能有效隔開，不相互影響。

第二個步驟：用棉線與橡皮筋將筷套緊緊纏繞，被線或橡皮筋覆蓋的地方，最後將會呈現
白色，其他部分則視浸泡染料不同及時間長短而出現不同的藍色。若未綁緊，線或橡皮筋
在過程中鬆脫，就無法保有原本的白色了。

第三個步驟：泡清水濕潤，並且擰乾。

第四個步驟：重複浸泡染料（兩分鐘）、擰乾、晾乾（兩分鐘）這三個步驟數次，使染料
可以有效的上色。一般而言，如果想要製造漸層的效果，就可在第四個步驟時，讓想要做成淺色的部分少浸
泡一些，老師說，通常要做出顏色變化，至少要有三次以上的次數差距。

第五個步驟：用剪刀把所有的線、橡皮筋剪斷。

第六個步驟：用清水搓洗（不可以像洗衣服一樣整塊搓揉，會掉色），再換到另一盆特殊
的水裏頭浸泡、定色。

第七個步驟：最後晾乾，成品就出爐啦！藍染的產品不能長時間晾乾，過長的話將可能會
褪色，因此老師建議我們帶回去「陰乾」。



在等待的過程中，老師也會利用時間介紹藍染，或是回答問題，讓我們在體驗的過程中也
能學習。

菁寮藍染使用的是植物染，下圖這盆綠色植物即是原料。因為原料的關係，可以染色的材
質僅限於天然的材質（如：棉布、羊毛等），若是化工產品則無法上色。

因為原料的多寡、成分差異，不同的染缸染出來會有些微的顏色變化，專業的藍染會用這
種特性製造不同效果。

另外要提醒大家，在上色時要拿好自己的作品，掉進去可是撿不出來的啊！當天就有人手
滑……XD！



藍染體驗結束，老師也就順勢帶我們到荷蘭井湧泉民宿品嘗割稻飯，她還偷偷跟我們說，
這間民宿是這裡唯一一家合法的民宿。下次不妨安排慢活二日遊，漫遊菁寮、體驗藍染、
住宿荷蘭井吧！

割稻飯一詞起源於早期的農村社會，當時在農忙的季節，會招募鄰居好友來一同幫忙收割
，而田地的主人則會準備豐盛的菜色招待他們。現在我們看割稻飯，也許會覺得是很普通
的便當菜色，但對於早期的人們來說，一餐裡如果有肉就是非常幸福的事了。

割稻飯一人份100元，包含湯品跟飲料無限暢飲，另外也有比較高級的菜色，不過應該要
’先預約。這次參加文化走讀的活動，割稻飯已經包含在活動費用中，真的很超值（說好
多次，因為真的很划算啊XD）。



飯後，我們到菁寮老街散散步。

這間是菁寮傳統的老茶室，講到茶室大家可能會想到一些嘿嘿嘿的部分，但其實茶室主要
以（真的）喝茶為主，消費年齡層高，不同於一般所想的酒家。菁寮老茶室現已歇業，但附近居民仍然會來此處喝茶、聊天。

稻稻來，諧音台語的「慢慢來」，原來也是古厝，現則改建成為以販賣米麵包為主的特色
餐廳。稻稻來裡面的牆面有些斑駁，自然裸露，可以發現其為傳統磚木竹混合建造的紅瓦厝，這
種工法在早期農村社會常可看見。

菁寮老街現今仍保存鐘錶店、柑仔店、花布店等商家，大家不妨來此處散散步，感受農村
那種淡淡、悠閒的氣氛。

因為導覽已經大致介紹過老街，加上天色越顯灰暗，因此我們添購一些伴手禮，便準備去
搭車。



原本預計下午要到小南海騎腳踏車，無奈天候不佳，在等車的時候便下起雨，只好作罷，
匆匆搭乘大眾交通運輸工具返回台南市區，結束這半天充實的小旅行。

至於那些沒機會拜訪的地方，就等下次有機會再來補足啦～

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