台南市區魚漿多的苦瓜封 - 台南

各位版友好

家母先前吃到朋友媽媽做的苦瓜封讚不絕口（據說魚漿比例較高，只有一點提味絞肉），最近一直念著想要再吃

但由於她本身較怕豬油騷味，買了好幾處關東煮攤的都被打槍，我和朋友媽媽要了食譜卻又是料理白癡XDD

因此還是上來問問市區有沒有哪家的苦瓜封比較不是偏向封肉，而是填魚漿的做法，或者素的苦瓜封也可以（試著以假亂真～）

口袋名單還有江川的苦瓜盅和阿輝黑輪還沒試過，再麻煩各位提供了，謝謝！


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