台南小吃店「軟骨粥」美味藏故事 爆紅才 - 台南

媒體來源：自由時報

記者署名：洪瑞琴

新聞標題：台南小吃店「軟骨粥」美味藏故事 爆紅才知那位好客人是市長

新聞內文：

〔記者洪瑞琴／台南報導〕向來大方扮「美食直播主」推薦在地美味的台南市長黃偉哲，
推薦中西區保安路上1家小吃店軟骨粥，獲得網友熱烈迴響，已超過1.3萬網友點閱，老闆
張順傑說，今天就有不少顧客登門說「我想點市長吃的那種小魚軟骨粥」。

黃偉哲跑行程中意外發現這家店，大讚軟骨粥湯頭鮮甜，而且有來自緬甸的台灣媳婦勤奮
故事，「簡單的菜餚，有著不簡單的味道」。

店家張順傑與楊從芬夫婦表示，今天有不少顧客上門說看了市長臉書來嚐鮮，有的還指定
要「市長吃的那種小魚軟骨粥」，甚至有住七股的客人專程開車過來嚐鮮。

其實這碗粥不僅有新移民故事，老闆張順傑曾經年少輕狂逞兇鬥狠，後來浪子回頭找到新
生活；他透露說，「曾經傷害過別人而嚐到報應，真的不能做壞事」。

因為人生的深刻體悟，他堅持做飲食業要講良心，軟骨食材每天採買、現作現賣，才是新
鮮關鍵。因為原本從事印刷，後來才轉行賣小吃，初先下廚笨手笨腳，煮粥煮到鍋底焦掉
，逐漸摸索到功夫訣竅，他也很感謝妻子陪伴走過人生低潮。

楊從芬笑說，當天不曉得「這位客人」是市長，他只是低調默默地吃，稱讚好吃，還發紅
包給她跟兒子，「心想納悶著這客人怎這麼好」，今天朋友發現市長臉書推薦文擷圖給她
看，才恍然大悟原來是黃偉哲市長。

平日市府局處人員也會外叫點餐，他們曾外送到市政大樓，包括市長辦公室都點餐過，時
任市長的副總統賴清德都嚐過，沒想到黃偉哲市長本尊到店吃，他們打趣說，應該取名「
市長粥」了！

新聞連結：
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/3444653

時任市長的副總統賴清德都嚐過，沒想到黃偉哲市長本尊到店吃，
他們打趣說，應該取名「市長粥」了！



--

http://blog.xuite.net/writerou/wretch


--