台南古蹟大變身！原鶯料理、鹽埕出張所 - 台南

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1.媒體來源:新頭殼新聞網

2.完整新聞標題:台南古蹟大變身！原鶯料理、鹽埕出張所全新開張

台南又有新玩法！最近又增加了兩個歷史古蹟讓大家駐足停留。一個是於日治時期有「夢
幻料亭」美名的原鶯料理紀念性建築，原鶯料理於日治時期有「夢幻料亭」之稱，而原台
灣總督府專賣局台南支局則曾專賣台灣最早、歷史最悠久之天日鹽，兩處建築近期皆以興
建修復完成並委外營運，使臺南委外活化再利用再增添兩處新景點。

「鶯料理」在日治時期有台南「地下決策中心」之稱的夢幻料亭，位居台南市舊城中心，
1923年（大正12年）裕仁皇太子來臺南巡視時，更被指名負責供應餐食，與台南近代歷史
發展息息相關。該建築雖歷經風災全倒已無文資身分，惟經市府重新整修後，2013年12月
24日終於重新正式對外開放，並於2015年獲指定為本市首座紀念性建築。

而「鹽埕出張所」則是市定古蹟，過去曾是台灣總督府專賣局台南支局，專司鹽專賣。
1919年重新建造時，特地將原位於高雄紅毛港的原烏樹林支局紅毛港出張所廳舍建築本體
，移築至台南鹽埕重建作為台南支局廳舍，玄關使用了懸魚、寶塔、寶珠和牛腿等常出現
在日式建築中的裝飾性元素，破風板也使用特殊造型，迴廊柱及斜撐以簡單的倒角修飾木
構件邊緣線條。融合西洋風情與日式裝飾，屬和洋混合風格之建築，目前所保存下來的廳
舍，僅有此棟為移築而成。後側的「附屬家」則是於現地所新建，建築風格為日式傳統民
居形式。

這兩處充滿歷史軌跡的新地標，分別將於4月27日及5月中旬正式開放營運。原鶯料理目前
委託台南最著名的台菜餐廳－阿霞飯店來經營，特別將原已消失的料亭重建，命名為「鷲
嶺食肆」，後續將推出創新精緻之料理，重現鶯料理昔日夢幻料亭之風華。 市府將鹽埕
出張所改造成精緻咖啡館，未來將串聯鄰近的鹽埕圖書館、鹽埕北極殿，結合鹽埕老街及
當地巷弄與故事。到台南時，不妨來這裡走走，吃台菜、喝咖啡外，也感受一下古蹟的昔
日風采！

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