台南「逗室」甜點咖啡 給人滿滿幸福 - 台南
By William
at 2018-07-27T08:06
at 2018-07-27T08:06
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媒體來源:自由時報
新聞標題:台南「逗室」甜點咖啡 給人滿滿幸福
新聞內文:
〔記者洪瑞琴/台南報導〕位在南市忠義路林百貨對面的「逗室」(Dos Café ),是家
漂亮寶貝開的店,也是一對重度聽障姊妹圓夢的有情天地,她們努力的故事,以及手工烘
焙甜點、料理,一樣給人滿滿幸福。
4年次的鄭亦筑,173公分高窕如模特兒身材,加上漂亮細緻臉蛋、親切笑容,讓走進店內
的客人第一眼印象深刻;而大她2歲的姊姊鄭凱徽,身高175公分與美麗臉蛋也是很吸睛,
外人第一時間難想像她們是重度聽障姐妹花。
Dos是西班牙文「2」的意思,代表兩姐妹同心協力經營;而逗室諧音「鬥士」,也代表聽
障兩姐妹是生命鬥士。
由於聽障緣故,她們自小到大,課業學習與求職過程都比一般人要付出更多心血。鄭亦筑
雖然學的是時尚設計,但是踏入職場應徵並不順利,發現人生要改變方向,後來她足足花
了2年時間,努力考取3張餐飲證照,決定開一家自己設計的店。
姊姊鄭凱徽為了挺妹妹,辭掉醫院工作一起投入之外,76年次的表妹陳思含也受邀協助,
從原本上班族工作走進廚房,3個「7年級女生」用心營造空間之外,端上的甜點、料理都
是手工自製,用料新鮮美味又健康,原來她們想給客人「純淨」的感覺,真的不需要太多
「說」什麼。
尤其是喜歡品嚐咖啡或手工蛋糕的朋友,每天限定口味,不同變化;客人首推黑巧香蕉,
香甜濃郁又不致於太過甜膩,濕軟度恰好。主力招牌之一,檸椒雞腿排定食,則受客人喜
愛。此外,新推出的番茄燉牛肉套餐,亦是人氣推薦的異國家庭料理,每天手工限量,賣
完為止,因為選用上等質優牛肉,經用牛番茄特調醬料下熬煮,客人預訂當天才現熬現煮
上桌,才能確保餐點色香味俱佳。
這家店還有獨門秘絕,餐點後配上「老爹橄欖茶」,天然微酸口感超佳,直讓客人直呼「
想不到竟然意外的好喝」!原來這是鄭家爸爸自種自採的橄欖,姊妹倆拿來釀製,最天然
的食材透沁涼,讓客人瞬間好心情。
店內使用的咖啡豆,則是來自台南六甲精選的烘培特級義式豆,以安提瓜為主調的綜合豆
,帶出咖啡的獨特風味,成為店的招牌咖啡,更加豐富店的風味。
因為店位在孔廟文化園區,有不少外國客人,鄭亦筑笑說自己英語不好,總是要比手劃腳
一番,若是與客人溝通上,萬一有困難,會請客人講慢一點,她還是能從讀唇語或是指點
食譜來化解;曾有客人第一時間聽她口音怪怪的,誤以為是外國人移居台南,後來才意會
出她是聽障者,兩人當下有些糗!
新聞連結:
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2493724
是家漂亮寶貝開的店
真的漂亮嗎?
招牌咖啡風味獨特
好喝嗎?
有大大去過嗎?
--
春衫猶濕
http://blog.udn.com/ccpou/article
--
新聞標題:台南「逗室」甜點咖啡 給人滿滿幸福
新聞內文:
〔記者洪瑞琴/台南報導〕位在南市忠義路林百貨對面的「逗室」(Dos Café ),是家
漂亮寶貝開的店,也是一對重度聽障姊妹圓夢的有情天地,她們努力的故事,以及手工烘
焙甜點、料理,一樣給人滿滿幸福。
4年次的鄭亦筑,173公分高窕如模特兒身材,加上漂亮細緻臉蛋、親切笑容,讓走進店內
的客人第一眼印象深刻;而大她2歲的姊姊鄭凱徽,身高175公分與美麗臉蛋也是很吸睛,
外人第一時間難想像她們是重度聽障姐妹花。
Dos是西班牙文「2」的意思,代表兩姐妹同心協力經營;而逗室諧音「鬥士」,也代表聽
障兩姐妹是生命鬥士。
由於聽障緣故,她們自小到大,課業學習與求職過程都比一般人要付出更多心血。鄭亦筑
雖然學的是時尚設計,但是踏入職場應徵並不順利,發現人生要改變方向,後來她足足花
了2年時間,努力考取3張餐飲證照,決定開一家自己設計的店。
姊姊鄭凱徽為了挺妹妹,辭掉醫院工作一起投入之外,76年次的表妹陳思含也受邀協助,
從原本上班族工作走進廚房,3個「7年級女生」用心營造空間之外,端上的甜點、料理都
是手工自製,用料新鮮美味又健康,原來她們想給客人「純淨」的感覺,真的不需要太多
「說」什麼。
尤其是喜歡品嚐咖啡或手工蛋糕的朋友,每天限定口味,不同變化;客人首推黑巧香蕉,
香甜濃郁又不致於太過甜膩,濕軟度恰好。主力招牌之一,檸椒雞腿排定食,則受客人喜
愛。此外,新推出的番茄燉牛肉套餐,亦是人氣推薦的異國家庭料理,每天手工限量,賣
完為止,因為選用上等質優牛肉,經用牛番茄特調醬料下熬煮,客人預訂當天才現熬現煮
上桌,才能確保餐點色香味俱佳。
這家店還有獨門秘絕,餐點後配上「老爹橄欖茶」,天然微酸口感超佳,直讓客人直呼「
想不到竟然意外的好喝」!原來這是鄭家爸爸自種自採的橄欖,姊妹倆拿來釀製,最天然
的食材透沁涼,讓客人瞬間好心情。
店內使用的咖啡豆,則是來自台南六甲精選的烘培特級義式豆,以安提瓜為主調的綜合豆
,帶出咖啡的獨特風味,成為店的招牌咖啡,更加豐富店的風味。
因為店位在孔廟文化園區,有不少外國客人,鄭亦筑笑說自己英語不好,總是要比手劃腳
一番,若是與客人溝通上,萬一有困難,會請客人講慢一點,她還是能從讀唇語或是指點
食譜來化解;曾有客人第一時間聽她口音怪怪的,誤以為是外國人移居台南,後來才意會
出她是聽障者,兩人當下有些糗!
新聞連結:
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2493724
是家漂亮寶貝開的店
真的漂亮嗎?
招牌咖啡風味獨特
好喝嗎?
有大大去過嗎?
--
春衫猶濕
http://blog.udn.com/ccpou/article
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By Tracy
at 2018-07-30T19:55
at 2018-07-30T19:55
By Thomas
at 2018-08-03T07:45
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By Genevieve
at 2018-08-06T19:35
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By Connor
at 2018-08-10T07:25
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By Enid
at 2018-08-13T19:15
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By Skylar DavisLinda
at 2018-08-17T07:05
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By Suhail Hany
at 2018-08-20T18:55
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By Sarah
at 2018-08-24T06:45
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By Andy
at 2018-08-27T18:35
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