台北麟光 - 和記豆漿店-超無敵厚餅蛋 - 台北信義區

　　店名：和記豆漿店

　　地址：台北市和平東路三段463巷2-2號1樓
　　電話：(02)2733-5473
　　營業時間：06:00~售完為止

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049928

　　前一陣子被FOX跟摩艾連續來個威力無敵厚餅蛋攻擊，就已經決定下定決心找天早上
一定要來試試這厚餅蛋，不過因為上班都是做捷運板南線，所以想要來吃的機率簡直不太
可能，某天趁著要去木柵上課的早上，從公司往木柵的路上就特地小繞來捷運麟光站試試
傳說中美味的厚餅蛋，

　　和記豆漿(?)就隱藏在捷運麟光站旁的小巷弄間，但是我也不知道和記之名從何而來
，明明店家就沒有扛棒說他是和記呀，雖然這地方不算是太熱鬧之處，而且這天早上還下
著綿綿細雨，但是來和記買早餐的人還是非常的多，我來到時剛好厚餅蛋已經賣光，所以
還要等數分鐘等燒餅剛出爐，害我差一點點就遲到了XD，

　　和記的燒餅無厚薄之分，一律都是厚燒餅，而除了燒餅之外還有鹹、甜燒餅以及蛋餅
，雖然這幾樣都是我愛吃的餅類，下次如果有機會也可以試試，但吃過厚餅蛋之後，我覺
得我下次還是會捨酥餅而就厚餅蛋，那天等我想不開再來一次全制霸吧XD，

　　燒餅(15元)，剛好這時候來燒餅已經被搶購一空，所以就等著下一波的燒餅出爐，而
燒餅剛出爐時老闆很隨性的到處亂擺，不過後來看到我在拍照時就說這樣照比較好看，就
把燒餅整理一番，這老闆果然有趣呢，不過和記來過兩次，第一次就只有吃燒餅沒加蛋，
燒餅因為是炭火去燒烤，所以燒餅旁邊都烤的頗焦，吃起來感覺有種硬硬脆脆的滋味，而
老闆揉麵團的功力夠強，所以燒餅的吃起來不會有口乾舌燥的感覺，而且還非常的有嚼勁
，會越嚼越香越來越好吃呢，只是單就燒餅而言蔥量不是很多，吃起來有口感但味道單薄
些，所以第二次來直接點了厚餅蛋來喀喀，

　　燒餅夾蛋(25元)，厚餅雖然只是加個蔥花蛋而已，但是不禁想問的是現在的蔥很便宜
嗎?怎麼老闆好像不用錢般的下這麼多，雖然只是多加個10 元，但那滿滿的蔥量真的還不
差呀，

　　因為這天趕著上課所以只好外帶享用，所以雖然是剛出爐但還是有點冷掉，除了焦香
氣少了一些之外其他的卻是完全都沒有影響呀，而加了蔥花蛋的厚餅，喀起來除了有本來
的韌性以及嚼勁，因為蔥量夠多所以還有滿滿的蔥花香，而且也不會吃起來很乾，還為厚
餅添上不同於厚餅嚼勁的口感，雖沒吃過阜杭的厚餅蛋無從比較，但和記的水準讓我不愛
吃厚餅的人也讚賞不已，比老張胡椒餅賣的厚餅(三角餅)好吃多了，

　　甜豆漿(15元)，和記豆漿都是每天老闆娘早上現磨的豆漿，味道喝起來不會粉粉的也
沒有焦味，喝起來的口感跟甜度都剛剛好，我還滿喜歡喝的，吃個厚餅蛋再配上好喝的豆
漿真是不錯的選擇。

延伸閱讀：
【台北南港】老張炭烤胡椒餅：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12041619

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